गुरुग्राम, नेस्ले इण्डिया अध्यक्षः प्रबन्धनिदेशकः च सुरेशनारायणन् सोमवासरे प्रतिपादितवान् यत् कम्पनीयाः १८ मासात् न्यूनानां बालकानां कृते शिशुभोजनस्य सूत्रीकरणं वैश्विकरूपेण क्रियते तथा च "it is racially stereotyped i unfortunate" इति आरोपः असत्यः च।
अत्र पत्रकारान् सम्बोधयन् सः अवदत् यत् शिशुभोजने शर्करायाः मात्रा कणवयोवर्गस्य पोषणरूपरेखां पूरयितुं क्षमतया निर्धारितं भवति तथा च सा सार्वत्रिकं भवति।
नेस्ले इण्डिया इत्यस्य सेरेलाक् इत्यस्मिन् शर्करायाः मात्रा एफएसएसएआइ इत्यनेन निर्धारितस्य उपरितनसीमायाः अपेक्षया बहु न्यूना इति सः अजोडत्।
"अस्मिन् उत्पादे किमपि नास्ति यत् एतत् उत्पादं करोति यत् सम्भाव्यतया o किमपि जोखिमं वा बालस्य किमपि प्रकारस्य हानिः वा भवति" इति सः अवदत्।
यावत् नेस्ले इत्यस्य विषयः अस्ति, सः अवदत् यत् th उत्पादे वर्तमानाः शर्कराः बहुसंख्यकाः प्राकृतिकाः शर्कराः सन्ति।
भारतीय खाद्यसुरक्षामानकप्राधिकरणस्य (FSSAI) अनुसारं योजितशर्करायाः अनुमतस्तरः प्रति १०० ग्राम् आहारस्य १३.६ ग्रामः भवति ।
"नेस्ले ७.१ ग्रामः अस्ति, यत् मानकानां, निर्धारितस्य अधिकतमसीमायाः च बहु न्यूनम् अस्ति" इति नारायणन् प्रतिपादितवान् ।
अस्मिन् मासे प्रारम्भे स्विस-देशस्य एफएमसीजी-प्रमुखेन नेस्ले-संस्थायाः आरोपः आसीत् यत् सः अल्पविकसितदेशेषु अधिकशर्करासामग्रीयुक्तानि उत्पादनानि विक्रयति ।
स्विस गैरसरकारी संस्था, पब्लिक आई एण्ड इन्टरनेशनल् बेबी फू एक्शन नेटवर्क (IBFAN) इत्यस्य निष्कर्षानुसारं नेस्ले इत्यनेन भारतसहितस्य न्यूनविकसितदक्षिण एशियायाः देशेषु, तथा च यूरोपे स्वस्य विपण्यस्य तुलने आफ्रिका-लैटी-अमेरिकन-राष्ट्रेषु अधिकशर्करा-सामग्रीयुक्ताः शिशु-उत्पादाः विक्रीयन्ते स्म .
आरोपानाम् प्रतिकारं कुर्वन् नारायणन् अवदत् यत् १८ मासात् न्यूनानां बाल-फू इत्यस्य प्रत्येकं सूत्रीकरणं वैश्विकरूपेण क्रियते।
"पोषणात्मकं पर्याप्तं अध्ययनं कर्तुं स्थानीयप्रकारस्य दृष्टिकोणः नास्ति...वैश्विकरूपेण, व्यञ्जनानि तस्मिन् युगे उत्पन्नानि सन्ति यत्र ऊर्जागुहा उत्पादानाम् आवश्यकता वर्धमानबालानां कृते भवति। अतः यूरोपे बालस्य उन्मत्तस्य च मध्ये कोऽपि भेदः नास्ति भारते अथवा विश्वस्य अन्येषु भागेषु बालकः इति नारायणन् अवदत्, सेरेलाकस्य कृते कोडेक्स-आवश्यकता पूर्णतया अनुवर्तिता इति च अवदत्।
इदं सूत्रीकरणं स्थानीयरूपेण उत्पादे कथं अनुवादितं भवति इति "मातृभोजनाभ्यासानां केषुचित् कच्चामालस्य स्थानीयउपलब्धतायाः स्थानीयनियामकआवश्यकतानां विषये भिन्नविचाराः" इति सः अजोडत्
"अहम् अपि अत्र अतीव स्पष्टतया योजयितुम् इच्छामि यत् (उभौ) योजित-शर्करा-उत्पादाः एकः नो-एड्-शर्करा-उत्पादाः यूरोपे अपि च एशिया-देशे वर्तन्ते। अतः th दुर्भाग्यपूर्णः आरोपः यत् एतत् जातिगतरूपेण रूढिगतम् अस्ति इति दुर्भाग्यपूर्णम् अस्ति .. असत्यम्। उवाच ।
नेस्ले इत्यस्य शिशुभोजने i India इत्यस्मिन् योजितशर्करासामग्रीणां पृष्ठतः तर्कं व्याख्याय नारायणनः अवदत् यत् "पोषणात्मकप्रोफाइलम्" मिलितुं भिन्नं भवितुम् अर्हति तथा च सामग्रीः अपि भिन्नाः भवितुम् अर्हन्ति।
"भारते अस्माकं आवश्यकता अस्ति इति कारणं अस्माभिः एतत् योजितम्, परन्तु एकः स्तरः यः स्थानीयनियमेन निर्दिष्टस्य अपि अपेक्षया बहु न्यूनः अस्ति तथा च अहं मन्ये यत् एकस्य विश्वासः विश्वासः च भवितुमर्हति यत् स्थानीयः नियमः किं जानाति वयं तत्र स्थापयामः।अतः, एतत् नाटकीयं विचलनं न यत् मधुमक्खी कृतम् अस्ति" इति सः अवदत्।
अतः, सः अवदत्, "किं सर्वं यत् वयं वदामः तत् अस्ति यत्, हाँ योजिता शर्करा अस्ति, th सामग्री अस्माकं प्याक्सु घोषिता अस्ति। थ गतपञ्चवर्षेषु 30 प्रतिशतं न्यूनीकरणं जातम् अस्ति तथा च अग्रे यात्रा अस्ति तत् न्यूनीकरोतु यत् न्यूनतमं ख भविष्यति।"
ततः परं नारायणन् अवदत् यत्, "अस्माकं कृते महत्त्वपूर्णं यत् भारतीयशिशुस्य कृते एकं उत्पादं विकसितुं यत् वैश्विकमानकैः सह सङ्गतं भवति तथा च तत् उद्देश्यं भवति तथा च तत् सामग्रीनां स्तरैः सह क्रियते ये हानिकारकाः न सन्ति।
सः स्वीकृतवान् यत् खाद्यनियामकः FSSAI "प्रश्नानां समुच्चयस्य" माध्यमेन नेस्ले इण्डियातः सेरेलाक् इत्यस्मिन् शर्करायाः सामग्रीविषये सूचनां प्राप्तवती अस्ति।
संहिता अन्तर्राष्ट्रीयरूपेण मान्यताप्राप्तानाम् मानकानां, संहितानां o अभ्यासस्य, मार्गदर्शिकानां, अन्येषां च अनुशंसानाम् एकः संग्रहः अस्ति यत् संयुक्तराष्ट्रस्य खाद्य-कृषि-सङ्गठनेन खाद्यं, फू-उत्पादनं, खाद्य-लेबलिंग्, खाद्य-सुरक्षा च सम्बद्धम् अस्ति भारतं संहितासमित्याः अपि भागः अस्ति ।
IMARC समूहस्य प्रतिवेदनानुसारं भारतीयशिशुभोजनस्य शिशुसूत्रस्य च बाजारस्य आकारः २०२२ तमे वर्षे ५.४ अरब अमेरिकीडॉलर् यावत् अभवत् तथा च २०२८ तमे वर्षे ८.अर्ब डॉलरपर्यन्तं भवितुं शक्नोति, यत्र २०२३-२०२८ तमे वर्षे ५.७ प्रतिशतं सीएजीआर भवति
नेस्ले अस्मिन् द्रुतगत्या वर्धमानस्य शिशुभोजनस्थाने अन्यैः सह डैनोन्, एबट् गुजरातसहकारी दुग्धविपणनसङ्घः, राप्टकोस् ब्रेट् च सह प्रतिस्पर्धां करोति i भारतम्।
अत्र पत्रकारान् सम्बोधयन् सः अवदत् यत् शिशुभोजने शर्करायाः मात्रा कणवयोवर्गस्य पोषणरूपरेखां पूरयितुं क्षमतया निर्धारितं भवति तथा च सा सार्वत्रिकं भवति।
नेस्ले इण्डिया इत्यस्य सेरेलाक् इत्यस्मिन् शर्करायाः मात्रा एफएसएसएआइ इत्यनेन निर्धारितस्य उपरितनसीमायाः अपेक्षया बहु न्यूना इति सः अजोडत्।
"अस्मिन् उत्पादे किमपि नास्ति यत् एतत् उत्पादं करोति यत् सम्भाव्यतया o किमपि जोखिमं वा बालस्य किमपि प्रकारस्य हानिः वा भवति" इति सः अवदत्।
यावत् नेस्ले इत्यस्य विषयः अस्ति, सः अवदत् यत् th उत्पादे वर्तमानाः शर्कराः बहुसंख्यकाः प्राकृतिकाः शर्कराः सन्ति।
भारतीय खाद्यसुरक्षामानकप्राधिकरणस्य (FSSAI) अनुसारं योजितशर्करायाः अनुमतस्तरः प्रति १०० ग्राम् आहारस्य १३.६ ग्रामः भवति ।
"नेस्ले ७.१ ग्रामः अस्ति, यत् मानकानां, निर्धारितस्य अधिकतमसीमायाः च बहु न्यूनम् अस्ति" इति नारायणन् प्रतिपादितवान् ।
अस्मिन् मासे प्रारम्भे स्विस-देशस्य एफएमसीजी-प्रमुखेन नेस्ले-संस्थायाः आरोपः आसीत् यत् सः अल्पविकसितदेशेषु अधिकशर्करासामग्रीयुक्तानि उत्पादनानि विक्रयति ।
स्विस गैरसरकारी संस्था, पब्लिक आई एण्ड इन्टरनेशनल् बेबी फू एक्शन नेटवर्क (IBFAN) इत्यस्य निष्कर्षानुसारं नेस्ले इत्यनेन भारतसहितस्य न्यूनविकसितदक्षिण एशियायाः देशेषु, तथा च यूरोपे स्वस्य विपण्यस्य तुलने आफ्रिका-लैटी-अमेरिकन-राष्ट्रेषु अधिकशर्करा-सामग्रीयुक्ताः शिशु-उत्पादाः विक्रीयन्ते स्म .
आरोपानाम् प्रतिकारं कुर्वन् नारायणन् अवदत् यत् १८ मासात् न्यूनानां बाल-फू इत्यस्य प्रत्येकं सूत्रीकरणं वैश्विकरूपेण क्रियते।
"पोषणात्मकं पर्याप्तं अध्ययनं कर्तुं स्थानीयप्रकारस्य दृष्टिकोणः नास्ति...वैश्विकरूपेण, व्यञ्जनानि तस्मिन् युगे उत्पन्नानि सन्ति यत्र ऊर्जागुहा उत्पादानाम् आवश्यकता वर्धमानबालानां कृते भवति। अतः यूरोपे बालस्य उन्मत्तस्य च मध्ये कोऽपि भेदः नास्ति भारते अथवा विश्वस्य अन्येषु भागेषु बालकः इति नारायणन् अवदत्, सेरेलाकस्य कृते कोडेक्स-आवश्यकता पूर्णतया अनुवर्तिता इति च अवदत्।
इदं सूत्रीकरणं स्थानीयरूपेण उत्पादे कथं अनुवादितं भवति इति "मातृभोजनाभ्यासानां केषुचित् कच्चामालस्य स्थानीयउपलब्धतायाः स्थानीयनियामकआवश्यकतानां विषये भिन्नविचाराः" इति सः अजोडत्
"अहम् अपि अत्र अतीव स्पष्टतया योजयितुम् इच्छामि यत् (उभौ) योजित-शर्करा-उत्पादाः एकः नो-एड्-शर्करा-उत्पादाः यूरोपे अपि च एशिया-देशे वर्तन्ते। अतः th दुर्भाग्यपूर्णः आरोपः यत् एतत् जातिगतरूपेण रूढिगतम् अस्ति इति दुर्भाग्यपूर्णम् अस्ति .. असत्यम्। उवाच ।
नेस्ले इत्यस्य शिशुभोजने i India इत्यस्मिन् योजितशर्करासामग्रीणां पृष्ठतः तर्कं व्याख्याय नारायणनः अवदत् यत् "पोषणात्मकप्रोफाइलम्" मिलितुं भिन्नं भवितुम् अर्हति तथा च सामग्रीः अपि भिन्नाः भवितुम् अर्हन्ति।
"भारते अस्माकं आवश्यकता अस्ति इति कारणं अस्माभिः एतत् योजितम्, परन्तु एकः स्तरः यः स्थानीयनियमेन निर्दिष्टस्य अपि अपेक्षया बहु न्यूनः अस्ति तथा च अहं मन्ये यत् एकस्य विश्वासः विश्वासः च भवितुमर्हति यत् स्थानीयः नियमः किं जानाति वयं तत्र स्थापयामः।अतः, एतत् नाटकीयं विचलनं न यत् मधुमक्खी कृतम् अस्ति" इति सः अवदत्।
अतः, सः अवदत्, "किं सर्वं यत् वयं वदामः तत् अस्ति यत्, हाँ योजिता शर्करा अस्ति, th सामग्री अस्माकं प्याक्सु घोषिता अस्ति। थ गतपञ्चवर्षेषु 30 प्रतिशतं न्यूनीकरणं जातम् अस्ति तथा च अग्रे यात्रा अस्ति तत् न्यूनीकरोतु यत् न्यूनतमं ख भविष्यति।"
ततः परं नारायणन् अवदत् यत्, "अस्माकं कृते महत्त्वपूर्णं यत् भारतीयशिशुस्य कृते एकं उत्पादं विकसितुं यत् वैश्विकमानकैः सह सङ्गतं भवति तथा च तत् उद्देश्यं भवति तथा च तत् सामग्रीनां स्तरैः सह क्रियते ये हानिकारकाः न सन्ति।
सः स्वीकृतवान् यत् खाद्यनियामकः FSSAI "प्रश्नानां समुच्चयस्य" माध्यमेन नेस्ले इण्डियातः सेरेलाक् इत्यस्मिन् शर्करायाः सामग्रीविषये सूचनां प्राप्तवती अस्ति।
संहिता अन्तर्राष्ट्रीयरूपेण मान्यताप्राप्तानाम् मानकानां, संहितानां o अभ्यासस्य, मार्गदर्शिकानां, अन्येषां च अनुशंसानाम् एकः संग्रहः अस्ति यत् संयुक्तराष्ट्रस्य खाद्य-कृषि-सङ्गठनेन खाद्यं, फू-उत्पादनं, खाद्य-लेबलिंग्, खाद्य-सुरक्षा च सम्बद्धम् अस्ति भारतं संहितासमित्याः अपि भागः अस्ति ।
IMARC समूहस्य प्रतिवेदनानुसारं भारतीयशिशुभोजनस्य शिशुसूत्रस्य च बाजारस्य आकारः २०२२ तमे वर्षे ५.४ अरब अमेरिकीडॉलर् यावत् अभवत् तथा च २०२८ तमे वर्षे ८.अर्ब डॉलरपर्यन्तं भवितुं शक्नोति, यत्र २०२३-२०२८ तमे वर्षे ५.७ प्रतिशतं सीएजीआर भवति
नेस्ले अस्मिन् द्रुतगत्या वर्धमानस्य शिशुभोजनस्थाने अन्यैः सह डैनोन्, एबट् गुजरातसहकारी दुग्धविपणनसङ्घः, राप्टकोस् ब्रेट् च सह प्रतिस्पर्धां करोति i भारतम्।
