তামিলনাড়ু খাদ্য দফতরের একজন সিনিয়র আধিকারিক আইএএনএসকে বলেছেন যে কঠোর নজরদারি এবং পুলিশি হস্তক্ষেপ ও সচেতনতা অনুসরণ করার পরে, কৃষকরা আম ফল পাকার জন্য ক্যালসিয়াম কার্বাইড ব্যবহার করা বন্ধ করেনি।
এটি মেডিক্যাল রিপোর্ট অনুসরণ করছে যে ক্যালসিয়াম কার্বাইড যখন রাইপেনিন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয় তখন অ্যাসিটিলিন গ্যাস নির্গত করে যা যারা ফল খায় তাদের ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে। ক্যালসিয়াম কার্বাইড প্রয়োগ করার পর আমের ফল হলুদ দেখায়, আমি পাকাতে সাহায্য করব না।
বিগত কয়েক বছর ধরে, আম চাষিরা ইথিফোনের মতো অনুমোদিত রাইপেনিন এজেন্ট ব্যবহার করছেন যা ফল পাকার জন্য ইথিলিন গ্যাস নির্গত করে।
তবে খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ক্ষতিকর বলে ফলের ওপর সরাসরি ইথেফো স্প্রে নিষিদ্ধ করেছে। FSSAI-এর একজন ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তার মতে, Ethephon শুধুমাত্র বায়বীয় আকারে অনুমোদিত কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে, কৃষকদের দল ফল দ্রুত পাকার জন্য সরাসরি স্প্রে করে।
কর্মকর্তারা বলেছেন যে একবার ইথেফোন সরাসরি ফলের উপর স্প্রে করলে আমি 12 ঘন্টার মধ্যে পেকে যায়।
FSSAI সম্প্রতি সালেম জেলার অনেক জায়গায় অভিযান চালিয়ে প্রায় 800 কেজি আম জব্দ করেছে যা সরাসরি স্প্রে ও ইথিফোন ব্যবহার করে পাকা হয়েছিল।
FSSAI আধিকারিকরা কোয়েম্বাটোর তিরুপুর এবং মাদুরাইয়ের বেশ কয়েকটি এলাকায় পরীক্ষা চালাচ্ছেন যে কোনও নিষিদ্ধ পাকা ব্যবহার করা হয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করতে।
সালেমের আম চাষী আর. স্বামীনাথন আইএএনএসকে বলেছেন যে তারা ফল পাকাতে নিষিদ্ধ উপাদান ব্যবহার করেন না।
তিনি বলেন, “অভূতপূর্ব শুষ্ক মন্ত্রের কারণে আমের উৎপাদনে মন্দাভাব দেখা দিয়েছে। গত মৌসুমে আমরা যে পরিমাণ আম সংগ্রহ করেছি তার তিরিশ শতাংশেরও কম আম পেয়েছি।”
এতে আমের দাম বেড়েছে বলে তিনি জানান। তিনি বলেন, এক কেজি ভালো মানের আম যেটির দাম ছিল ১৫০ টাকা এখন তা বিক্রি হচ্ছে আড়াইশ টাকায়।
সালেম জেলায় প্রায় 15,000 একর আমের চাষ রয়েছে এবং শুষ্ক স্পেল জেলার আমের বাজারকে প্রভাবিত করেছে।
এটি মেডিক্যাল রিপোর্ট অনুসরণ করছে যে ক্যালসিয়াম কার্বাইড যখন রাইপেনিন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয় তখন অ্যাসিটিলিন গ্যাস নির্গত করে যা যারা ফল খায় তাদের ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে। ক্যালসিয়াম কার্বাইড প্রয়োগ করার পর আমের ফল হলুদ দেখায়, আমি পাকাতে সাহায্য করব না।
বিগত কয়েক বছর ধরে, আম চাষিরা ইথিফোনের মতো অনুমোদিত রাইপেনিন এজেন্ট ব্যবহার করছেন যা ফল পাকার জন্য ইথিলিন গ্যাস নির্গত করে।
তবে খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ক্ষতিকর বলে ফলের ওপর সরাসরি ইথেফো স্প্রে নিষিদ্ধ করেছে। FSSAI-এর একজন ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তার মতে, Ethephon শুধুমাত্র বায়বীয় আকারে অনুমোদিত কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে, কৃষকদের দল ফল দ্রুত পাকার জন্য সরাসরি স্প্রে করে।
কর্মকর্তারা বলেছেন যে একবার ইথেফোন সরাসরি ফলের উপর স্প্রে করলে আমি 12 ঘন্টার মধ্যে পেকে যায়।
FSSAI সম্প্রতি সালেম জেলার অনেক জায়গায় অভিযান চালিয়ে প্রায় 800 কেজি আম জব্দ করেছে যা সরাসরি স্প্রে ও ইথিফোন ব্যবহার করে পাকা হয়েছিল।
FSSAI আধিকারিকরা কোয়েম্বাটোর তিরুপুর এবং মাদুরাইয়ের বেশ কয়েকটি এলাকায় পরীক্ষা চালাচ্ছেন যে কোনও নিষিদ্ধ পাকা ব্যবহার করা হয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করতে।
সালেমের আম চাষী আর. স্বামীনাথন আইএএনএসকে বলেছেন যে তারা ফল পাকাতে নিষিদ্ধ উপাদান ব্যবহার করেন না।
তিনি বলেন, “অভূতপূর্ব শুষ্ক মন্ত্রের কারণে আমের উৎপাদনে মন্দাভাব দেখা দিয়েছে। গত মৌসুমে আমরা যে পরিমাণ আম সংগ্রহ করেছি তার তিরিশ শতাংশেরও কম আম পেয়েছি।”
এতে আমের দাম বেড়েছে বলে তিনি জানান। তিনি বলেন, এক কেজি ভালো মানের আম যেটির দাম ছিল ১৫০ টাকা এখন তা বিক্রি হচ্ছে আড়াইশ টাকায়।
সালেম জেলায় প্রায় 15,000 একর আমের চাষ রয়েছে এবং শুষ্ক স্পেল জেলার আমের বাজারকে প্রভাবিত করেছে।
