Он на четыре ступени ниже Gaggan, ресторана в Бангкоке, которым руководит уроженец Калькутты Гагган Ананд, который занимает 9-е место. Ананд считается пионером авангардной индийской кухни.
Список возглавляет барселонский ресторан Disfrutar, детище шеф-поваров Ориола Кастро, Эдуарда Хатруха и Матеу Казанаса. Он только что отпраздновал свое 10-летие. Все шеф-повара, возглавляющие кухню ресторана, являются выпускниками El Bulli, давнего ресторана №1 (сейчас закрытого) провидца Феррана Адриа.
Сайни обучался у маэстро Маниша Мехротры из ресторана Indian Accent в Дели и считает, что его гуру оказал самое решающее влияние в его жизни. Он переехал в Дубай в 2014 году и открыл Tresind Studio как прогрессивную версию ресторана Tresind в 2018 году. Помимо недавнего признания, Tresind Studio уже имеет две звезды Мишлен.
Объявляя о прибытии Tresind Studio, лондонского журнала «Ресторан», который создал и до сих пор ведет этот список на основе рекомендаций судей со всего мира, пишет: «Ода богатому и разнообразному кулинарному наследию Индии, Химаншу Сайни и его команда предлагает посетителям максимально индивидуальное обслуживание посредством детального, но доступного изучения 17 блюд».
Описывая ресторан, в нем говорится: «Ресторан на 20 мест напоминает уютный театр, где открытая кухня является сценой. Природные элементы, такие как свежие цветы, листья, ракушки и бабочки, играют главных героев четырехактного спектакля, подчеркивающего лучшее из каждого региона».
Ресторан расположен в St. Regis Gardens, Дубай.
Дегустационное меню из 17 блюд в Tresind Studio представляет каждую часть Индии.
Как пишет журнал «Ресторан»: «От скромного пани-пури до церемониальной садхьи и студийной версии успокаивающего карри — здесь есть все».
Отвечая на награду, оказанную студии Tresind, Сайни заявил в заявлении для прессы: «Это признание является свидетельством самоотверженности и страсти нашей команды к развитию индийской кухни. Для нас большая честь привезти эту награду в Дубай, и мы гордимся тем, что представляем индийское кулинарное искусство на мировой арене».
Список возглавляет барселонский ресторан Disfrutar, детище шеф-поваров Ориола Кастро, Эдуарда Хатруха и Матеу Казанаса. Он только что отпраздновал свое 10-летие. Все шеф-повара, возглавляющие кухню ресторана, являются выпускниками El Bulli, давнего ресторана №1 (сейчас закрытого) провидца Феррана Адриа.
Сайни обучался у маэстро Маниша Мехротры из ресторана Indian Accent в Дели и считает, что его гуру оказал самое решающее влияние в его жизни. Он переехал в Дубай в 2014 году и открыл Tresind Studio как прогрессивную версию ресторана Tresind в 2018 году. Помимо недавнего признания, Tresind Studio уже имеет две звезды Мишлен.
Объявляя о прибытии Tresind Studio, лондонского журнала «Ресторан», который создал и до сих пор ведет этот список на основе рекомендаций судей со всего мира, пишет: «Ода богатому и разнообразному кулинарному наследию Индии, Химаншу Сайни и его команда предлагает посетителям максимально индивидуальное обслуживание посредством детального, но доступного изучения 17 блюд».
Описывая ресторан, в нем говорится: «Ресторан на 20 мест напоминает уютный театр, где открытая кухня является сценой. Природные элементы, такие как свежие цветы, листья, ракушки и бабочки, играют главных героев четырехактного спектакля, подчеркивающего лучшее из каждого региона».
Ресторан расположен в St. Regis Gardens, Дубай.
Дегустационное меню из 17 блюд в Tresind Studio представляет каждую часть Индии.
Как пишет журнал «Ресторан»: «От скромного пани-пури до церемониальной садхьи и студийной версии успокаивающего карри — здесь есть все».
Отвечая на награду, оказанную студии Tresind, Сайни заявил в заявлении для прессы: «Это признание является свидетельством самоотверженности и страсти нашей команды к развитию индийской кухни. Для нас большая честь привезти эту награду в Дубай, и мы гордимся тем, что представляем индийское кулинарное искусство на мировой арене».
