Ormskirk, ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്ന കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പരിപാലിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഭക്ഷണക്രമം.
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, എന്നാൽ എങ്ങനെയെന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ചില എളുപ്പത്തിലുള്ള മാറ്റങ്ങൾ ഇതാ.
1. സാഹസികത പുലർത്തുകനിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സാധാരണ ഭാഗമല്ലാത്ത അസാധാരണമോ പാരമ്പര്യേതരമോ ആയ ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകങ്ങളും സൂക്ഷ്മാണുക്കളും നിറഞ്ഞതാണ്, അവയ്ക്ക് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
കടൽ പച്ചക്കറികൾ, ഉദാഹരണത്തിന്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി നിലനിൽക്കുന്ന ഇവ പരമ്പരാഗത ഏഷ്യൻ, തീരദേശ സംസ്കാരങ്ങളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ഈ പച്ചക്കറികളിൽ പോഷക സാന്ദ്രമായതും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ (ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ "ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ" നിർവീര്യമാക്കുന്ന തന്മാത്രകൾ), അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നാരുകൾ, അയഡിൻ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ഭൂമിയിലെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല.
ഇത് തനതായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളും കടൽ പച്ചക്കറികളുടെ ജൈവിക പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകളും മൂലമാണ്, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക പോഷക പ്രൊഫൈലിലേക്ക് നയിക്കുന്നു - അവയെ ഭക്ഷണത്തിന് വിലപ്പെട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറ്റുന്നു. കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതും ആൻറിവൈറൽ ആയതും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നതും, കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതും, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുള്ളതും ഇവയുടെ ചില ഗുണങ്ങളാണ്. ഹൃദ്രോഗം, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം എന്നിവ തടയാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും.ചില കടൽ പച്ചക്കറികൾ - ആൽഗകൾ - അവയുടെ രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പായൽ ചേർക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. വൈറ്റമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സ്പിരുലിന നീല-പച്ച ആൽഗകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ബഹിരാകാശ ദൗത്യങ്ങളിൽ നാസ ബഹിരാകാശയാത്രികർ ഇത് ഒരു അനുബന്ധമായി പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കടൽ പായൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കടൽപ്പായൽ (നോറി പോലുള്ളവ), ആൽഗകൾ (മൊസുകു പോലുള്ളവ) എന്നിവ മെനുവിൽ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന കടൽ പച്ചക്കറികളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ്.
കയ്പേറിയ പച്ചിലകൾ - ഡാൻഡെലിയോൺ, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കൊഴുൻ, കടുക് പച്ചിലകൾ - എല്ലാം പോഷക സാന്ദ്രവും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. നാരുകൾ നിറഞ്ഞതിനാൽ അവ കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ദഹനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു.കിമ്മി, സോർക്രാട്ട്, കെഫീർ തുടങ്ങിയ പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ (ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, കാൻസർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ) കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മികച്ച ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സും അവയിൽ സമ്പന്നമാണ്.
2. സീസൺ ഉദാരമായി
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങളും മസാലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള സെൻസറി അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, അവ നിരവധി ക്ഷേമ ആനുകൂല്യങ്ങളും നൽകുന്നു.മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഓറഗാനോ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ നിര കാരണം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
ഈ രാസ സംയുക്തങ്ങളിൽ പലതും പരസ്പരം പൂരകമാക്കുന്നു - കൂടാതെ ഹൃദ്രോഗം, വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, പ്രമേഹം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി വൈകല്യങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാം.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കറുവപ്പട്ട സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം എന്നിവയെല്ലാം മികച്ച ദഹന ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, ഒറിഗാനോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എത്രമാത്രം സ്വാദുള്ളതാണ് എന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കും - ഇത് രക്താതിമർദ്ദം, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. മുളക് ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ഉപകരണമായിരിക്കാം, കാരണം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്യാപ്‌സൈസിൻ (ഇത് മസാല സംവേദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു) മെറ്റബോളിസത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുങ്കുമപ്പൂവ്, റോസ്മേരി തുടങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ അവസാനത്തെ ഒരു പ്രയോജനം, അവ മെച്ചപ്പെട്ട മാനസികാവസ്ഥയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഓർമശക്തിയും ഏകാഗ്രതയും വർധിപ്പിക്കാൻ റോസ്മേരിയുടെ സുഗന്ധം പോലും മതിയാകും.3. കാലാനുസൃതമായും പ്രാദേശികമായും കഴിക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സീസണൽ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, പരിസ്ഥിതിക്കും നല്ലതാണ്.
സീസണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പലപ്പോഴും പുതുമയുള്ളതും മികച്ച രുചിയുള്ളതും ഉയർന്ന പോഷകാംശമുള്ളതുമാണ്, കാരണം അവ സംഭരിക്കുകയും കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പ്രാദേശികമായി വളരുന്ന, സീസണൽ ഭക്ഷണത്തിന് സാധാരണയായി കുറച്ച് രാസവസ്തുക്കളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവ വളരെ ദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകേണ്ടതില്ല. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സംഭരണത്തിലും ഗതാഗതത്തിലും കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാത്തതിനാൽ, കേടുപാടുകൾക്കും മാലിന്യങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറവാണ്.എന്നിരുന്നാലും, സംഭരണവും ഗതാഗതവും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ ചില നഷ്ടങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെങ്കിലും, ഈ നഷ്ടങ്ങൾ വളരെ കുറവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാത്തതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, ചില പുതിയ സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഒന്നുകിൽ നിർജ്ജലീകരണം, കാനിംഗ്, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച്. ഇത് അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ പോഷകമൂല്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നുകൂടുതൽ പോഷകാഹാരം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാത്രമല്ല പ്രധാനം. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന രീതിയും പ്രധാനമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണവുമായി ആരോഗ്യകരമായ ബന്ധം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ദഹനവും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കലും മെച്ചപ്പെടുത്തും. കാരണം, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പിനെയും പൂർണ്ണതയെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരായിരിക്കുന്നതിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നു, ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയും.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും സമതുലിതമായതുമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താം.ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ നിലനിർത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൻ്റെ വലുപ്പവും പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ദൃശ്യബോധം നൽകുന്നു. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സാധാരണമായ ഒരു സമൂഹത്തിൽ, ശരിയായ ഭാഗങ്ങളുടെ അളവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിച്ചേക്കാം.
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ, അത് എത്രത്തോളം പോഷകപ്രദമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. (സംഭാഷണം)
ജി.എസ്.പി
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, എന്നാൽ എങ്ങനെയെന്ന് കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ചില എളുപ്പത്തിലുള്ള മാറ്റങ്ങൾ ഇതാ.
1. സാഹസികത പുലർത്തുകനിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സാധാരണ ഭാഗമല്ലാത്ത അസാധാരണമോ പാരമ്പര്യേതരമോ ആയ ധാരാളം ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകങ്ങളും സൂക്ഷ്മാണുക്കളും നിറഞ്ഞതാണ്, അവയ്ക്ക് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
കടൽ പച്ചക്കറികൾ, ഉദാഹരണത്തിന്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി നിലനിൽക്കുന്ന ഇവ പരമ്പരാഗത ഏഷ്യൻ, തീരദേശ സംസ്കാരങ്ങളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. ഈ പച്ചക്കറികളിൽ പോഷക സാന്ദ്രമായതും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ (ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ "ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ" നിർവീര്യമാക്കുന്ന തന്മാത്രകൾ), അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നാരുകൾ, അയഡിൻ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ഭൂമിയിലെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നില്ല.
ഇത് തനതായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളും കടൽ പച്ചക്കറികളുടെ ജൈവിക പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകളും മൂലമാണ്, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക പോഷക പ്രൊഫൈലിലേക്ക് നയിക്കുന്നു - അവയെ ഭക്ഷണത്തിന് വിലപ്പെട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറ്റുന്നു. കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതും ആൻറിവൈറൽ ആയതും, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നതും, കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതും, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുള്ളതും ഇവയുടെ ചില ഗുണങ്ങളാണ്. ഹൃദ്രോഗം, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് ഫാറ്റി ലിവർ രോഗം എന്നിവ തടയാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും.ചില കടൽ പച്ചക്കറികൾ - ആൽഗകൾ - അവയുടെ രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പായൽ ചേർക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. വൈറ്റമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സ്പിരുലിന നീല-പച്ച ആൽഗകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ബഹിരാകാശ ദൗത്യങ്ങളിൽ നാസ ബഹിരാകാശയാത്രികർ ഇത് ഒരു അനുബന്ധമായി പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കടൽ പായൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കടൽപ്പായൽ (നോറി പോലുള്ളവ), ആൽഗകൾ (മൊസുകു പോലുള്ളവ) എന്നിവ മെനുവിൽ നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന കടൽ പച്ചക്കറികളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ്.
കയ്പേറിയ പച്ചിലകൾ - ഡാൻഡെലിയോൺ, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കൊഴുൻ, കടുക് പച്ചിലകൾ - എല്ലാം പോഷക സാന്ദ്രവും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. നാരുകൾ നിറഞ്ഞതിനാൽ അവ കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെയും ദഹനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു.കിമ്മി, സോർക്രാട്ട്, കെഫീർ തുടങ്ങിയ പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ (ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, കാൻസർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ) കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മികച്ച ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന പ്രോബയോട്ടിക്സും അവയിൽ സമ്പന്നമാണ്.
2. സീസൺ ഉദാരമായി
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങളും മസാലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള സെൻസറി അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, അവ നിരവധി ക്ഷേമ ആനുകൂല്യങ്ങളും നൽകുന്നു.മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഓറഗാനോ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ നിര കാരണം ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
ഈ രാസ സംയുക്തങ്ങളിൽ പലതും പരസ്പരം പൂരകമാക്കുന്നു - കൂടാതെ ഹൃദ്രോഗം, വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം, പ്രമേഹം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി വൈകല്യങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാം.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കറുവപ്പട്ട സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം എന്നിവയെല്ലാം മികച്ച ദഹന ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ധാരാളം വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ, ഒറിഗാനോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എത്രമാത്രം സ്വാദുള്ളതാണ് എന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കും - ഇത് രക്താതിമർദ്ദം, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. മുളക് ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ഉപകരണമായിരിക്കാം, കാരണം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്യാപ്‌സൈസിൻ (ഇത് മസാല സംവേദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു) മെറ്റബോളിസത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുങ്കുമപ്പൂവ്, റോസ്മേരി തുടങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൻ്റെ അവസാനത്തെ ഒരു പ്രയോജനം, അവ മെച്ചപ്പെട്ട മാനസികാവസ്ഥയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഓർമശക്തിയും ഏകാഗ്രതയും വർധിപ്പിക്കാൻ റോസ്മേരിയുടെ സുഗന്ധം പോലും മതിയാകും.3. കാലാനുസൃതമായും പ്രാദേശികമായും കഴിക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സീസണൽ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല, പരിസ്ഥിതിക്കും നല്ലതാണ്.
സീസണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പലപ്പോഴും പുതുമയുള്ളതും മികച്ച രുചിയുള്ളതും ഉയർന്ന പോഷകാംശമുള്ളതുമാണ്, കാരണം അവ സംഭരിക്കുകയും കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പ്രാദേശികമായി വളരുന്ന, സീസണൽ ഭക്ഷണത്തിന് സാധാരണയായി കുറച്ച് രാസവസ്തുക്കളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ആവശ്യമാണ്, കാരണം അവ വളരെ ദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകേണ്ടതില്ല. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സംഭരണത്തിലും ഗതാഗതത്തിലും കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാത്തതിനാൽ, കേടുപാടുകൾക്കും മാലിന്യങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറവാണ്.എന്നിരുന്നാലും, സംഭരണവും ഗതാഗതവും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകളുടെ ചില നഷ്ടങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെങ്കിലും, ഈ നഷ്ടങ്ങൾ വളരെ കുറവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാത്തതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, ചില പുതിയ സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഒന്നുകിൽ നിർജ്ജലീകരണം, കാനിംഗ്, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച്. ഇത് അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ പോഷകമൂല്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നുകൂടുതൽ പോഷകാഹാരം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാത്രമല്ല പ്രധാനം. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന രീതിയും പ്രധാനമാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണവുമായി ആരോഗ്യകരമായ ബന്ധം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ദഹനവും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കലും മെച്ചപ്പെടുത്തും. കാരണം, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പിനെയും പൂർണ്ണതയെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരായിരിക്കുന്നതിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നു, ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയും.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും സമതുലിതമായതുമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താം.ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ നിലനിർത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൻ്റെ വലുപ്പവും പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു ദൃശ്യബോധം നൽകുന്നു. അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സാധാരണമായ ഒരു സമൂഹത്തിൽ, ശരിയായ ഭാഗങ്ങളുടെ അളവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിച്ചേക്കാം.
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചില ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ, അത് എത്രത്തോളം പോഷകപ്രദമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. (സംഭാഷണം)
ജി.എസ്.പി
