'ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು' ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆರ್ಥಿಕ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿಯು (ಇಎಸಿ) ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿಗೆ, ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವರ್ಗಗಳಾದ್ಯಂತ, "ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಮನೆಯ ವೆಚ್ಚದ ಪಾಲನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ”.
ಈ ಹೆಚ್ಚಳವು ವರ್ಗಗಳಾದ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ದೇಶದ ಅಗ್ರ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.
"ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಲಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದ ಈ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪತ್ರಿಕೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವು ಗಣನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು 2023 ರಲ್ಲಿ $33.73 ಶತಕೋಟಿಯಿಂದ 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ $46.25 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಳಕೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸೇವನೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನೀತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಹ ಪತ್ರಿಕೆಯು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ.
"ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ಸರಾಸರಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಋಣಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಅದು ಗಮನಿಸಿದೆ.
ಈ ಬಲವಾದ ವಿಲೋಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ರಾಜ್ಯ/UTಗಳಾದ್ಯಂತ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀತಿಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲಗಳ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ವರದಿಯು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ.
"ಈ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಓದಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತವನ್ನು ಸಹ ಪತ್ರಿಕೆ ಗಮನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸತು.
ಈ ಹೆಚ್ಚಳವು ವರ್ಗಗಳಾದ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ದೇಶದ ಅಗ್ರ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.
"ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಲಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದ ಈ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪತ್ರಿಕೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.
ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮವು ಗಣನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು 2023 ರಲ್ಲಿ $33.73 ಶತಕೋಟಿಯಿಂದ 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ $46.25 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬಳಕೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸೇವನೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನೀತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಹ ಪತ್ರಿಕೆಯು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದೆ.
"ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ಸರಾಸರಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಋಣಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಅದು ಗಮನಿಸಿದೆ.
ಈ ಬಲವಾದ ವಿಲೋಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ರಾಜ್ಯ/UTಗಳಾದ್ಯಂತ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀತಿಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲಗಳ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ವರದಿಯು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ.
"ಈ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಓದಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತವನ್ನು ಸಹ ಪತ್ರಿಕೆ ಗಮನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸತು.
