జాతీయ పోషకాహార వారోత్సవాన్ని ప్రతి సంవత్సరం సెప్టెంబర్ 1 నుండి సెప్టెంబర్ 7 వరకు నిర్వహిస్తారు. ఈ సంవత్సరం థీమ్ ‘అందరికీ పోషకాహారం’.
ఆహారం నుండి శరీరానికి తగినంత పోషకాలు లభించనప్పుడు లేదా దానిని గ్రహించడంలో ఇబ్బంది ఉన్నప్పుడు పోషకాహార లోపం సంభవిస్తుంది.
జంక్ ఫుడ్స్‌లో సాధారణంగా అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ ఉండవు, ఇవి సరైన జీర్ణక్రియ మరియు పోషకాల శోషణను సులభతరం చేస్తాయి. లోపాలు జీర్ణక్రియ మరియు ఎముకల పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తాయి, చర్మ రుగ్మతలు, రక్తహీనత, చిత్తవైకల్యం, నాడీ వ్యవస్థ దెబ్బతినడం మరియు మరిన్నింటిని కలిగిస్తాయి.
"జంక్ ఫుడ్స్ క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల సూక్ష్మపోషకాల శోషణకు ఆటంకం ఏర్పడుతుంది, ఇది పోషకాల లోపాలకు దారితీస్తుంది. ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్యాక్ చేయబడిన ఆహారాలలో తరచుగా అధిక మొత్తంలో చక్కెర, ఉప్పు మరియు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను స్థానభ్రంశం చేయగలవు, ”అని ఢిల్లీలోని CK బిర్లా హాస్పిటల్‌లోని ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ లీడ్ కన్సల్టెంట్ డాక్టర్ నరేంద్ర సింగ్లా IANS కి చెప్పారు.
జంక్ ఫుడ్స్‌లో తరచుగా ఫైటేట్స్, ఆక్సలేట్లు మరియు లెక్టిన్‌లు ఉంటాయి, ఇవి జింక్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలతో బంధించి, వాటి శోషణ స్థాయిలను నిరోధిస్తాయి.
అదేవిధంగా, "జంక్ ఫుడ్స్‌లోని అధిక చక్కెర కంటెంట్ ఎముకల ఆరోగ్యానికి కీలకమైన కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను గ్రహించడంలో జోక్యం చేసుకుంటుంది," Dt. దివ్య గోపాల్, కన్సల్టెంట్ - డైటీషియన్ & న్యూట్రిషనిస్ట్, మదర్‌హుడ్ హాస్పిటల్స్, బనశంకరి, బెంగళూరు, IANS కి చెప్పారు.
అదనంగా, జంక్ ఫుడ్స్‌లో కనిపించే అధిక అనారోగ్య కొవ్వులు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల (A, D, E మరియు K) శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి, ఇది సంభావ్య లోపాలకు దారితీస్తుందని నిపుణుడు చెప్పారు.
ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకాలలో లోపాలు అలసట, బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి మరియు బలహీనమైన అభిజ్ఞా పనితీరుకు దారి తీయవచ్చు.
అంతేకాకుండా, జంక్ ఫుడ్స్ వినియోగం గట్ మైక్రోబయోటాకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది, ఇది పోషకాల శోషణ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
"ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు జంక్ ఫుడ్స్‌తో కూడిన ఆహారం గట్‌లో మంటకు దారితీస్తుంది, అవసరమైన సూక్ష్మపోషకాలను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని మరింత దెబ్బతీస్తుంది" అని గోపాల్ చెప్పారు.
సరైన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, జంక్ ఫుడ్ తీసుకోవడం తగ్గించడం మరియు సమతుల్య ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం, పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు లీన్ ప్రోటీన్లు వంటి పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలపై దృష్టి సారించడం చాలా ముఖ్యం.
ఆహారం నుండి శరీరానికి తగినంత పోషకాలు లభించనప్పుడు లేదా దానిని గ్రహించడంలో ఇబ్బంది ఉన్నప్పుడు పోషకాహార లోపం సంభవిస్తుంది.
జంక్ ఫుడ్స్‌లో సాధారణంగా అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ ఉండవు, ఇవి సరైన జీర్ణక్రియ మరియు పోషకాల శోషణను సులభతరం చేస్తాయి. లోపాలు జీర్ణక్రియ మరియు ఎముకల పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తాయి, చర్మ రుగ్మతలు, రక్తహీనత, చిత్తవైకల్యం, నాడీ వ్యవస్థ దెబ్బతినడం మరియు మరిన్నింటిని కలిగిస్తాయి.
"జంక్ ఫుడ్స్ క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల సూక్ష్మపోషకాల శోషణకు ఆటంకం ఏర్పడుతుంది, ఇది పోషకాల లోపాలకు దారితీస్తుంది. ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ప్యాక్ చేయబడిన ఆహారాలలో తరచుగా అధిక మొత్తంలో చక్కెర, ఉప్పు మరియు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి, ఇవి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను స్థానభ్రంశం చేయగలవు, ”అని ఢిల్లీలోని CK బిర్లా హాస్పిటల్‌లోని ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ లీడ్ కన్సల్టెంట్ డాక్టర్ నరేంద్ర సింగ్లా IANS కి చెప్పారు.
జంక్ ఫుడ్స్‌లో తరచుగా ఫైటేట్స్, ఆక్సలేట్లు మరియు లెక్టిన్‌లు ఉంటాయి, ఇవి జింక్, ఐరన్ మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలతో బంధించి, వాటి శోషణ స్థాయిలను నిరోధిస్తాయి.
అదేవిధంగా, "జంక్ ఫుడ్స్‌లోని అధిక చక్కెర కంటెంట్ ఎముకల ఆరోగ్యానికి కీలకమైన కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను గ్రహించడంలో జోక్యం చేసుకుంటుంది," Dt. దివ్య గోపాల్, కన్సల్టెంట్ - డైటీషియన్ & న్యూట్రిషనిస్ట్, మదర్‌హుడ్ హాస్పిటల్స్, బనశంకరి, బెంగళూరు, IANS కి చెప్పారు.
అదనంగా, జంక్ ఫుడ్స్‌లో కనిపించే అధిక అనారోగ్య కొవ్వులు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ల (A, D, E మరియు K) శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి, ఇది సంభావ్య లోపాలకు దారితీస్తుందని నిపుణుడు చెప్పారు.
ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకాలలో లోపాలు అలసట, బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి మరియు బలహీనమైన అభిజ్ఞా పనితీరుకు దారి తీయవచ్చు.
అంతేకాకుండా, జంక్ ఫుడ్స్ వినియోగం గట్ మైక్రోబయోటాకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది, ఇది పోషకాల శోషణ మరియు మొత్తం ఆరోగ్యంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
"ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు జంక్ ఫుడ్స్‌తో కూడిన ఆహారం గట్‌లో మంటకు దారితీస్తుంది, అవసరమైన సూక్ష్మపోషకాలను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని మరింత దెబ్బతీస్తుంది" అని గోపాల్ చెప్పారు.
సరైన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, జంక్ ఫుడ్ తీసుకోవడం తగ్గించడం మరియు సమతుల్య ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం, పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు లీన్ ప్రోటీన్లు వంటి పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలపై దృష్టి సారించడం చాలా ముఖ్యం.
