নয়াদিল্লি, শুক্রবার সরকার বলেছে যে দেশীয় বাজারে পেঁয়াজের প্রাপ্যতা আরামদায়ক এবং খুচরা দাম স্থিতিশীল।
একটি বিবৃতিতে, ভোক্তা বিষয়ক, খাদ্য ও পাবলিক ডিস্ট্রিবিউশন মন্ত্রক বলেছে যে খরিফ (গ্রীষ্ম-বপন) মরসুমে পেঁয়াজ ফসলের বপন 27 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে বলে অনুমান করা হয়েছে।
মন্ত্রক বলেছে, "এই বছর ভাল এবং সময়মত বর্ষা বৃষ্টির ফলে পেঁয়াজ এবং অন্যান্য উদ্যানজাত ফসল যেমন টমেটো এবং আলু সহ খরিফ ফসলের জন্য বড় উত্সাহ দেওয়া হয়েছে।"
কৃষি মন্ত্রকের মূল্যায়ন অনুসারে, পেঁয়াজ, টমেটো এবং আলু নামক প্রধান সবজির খরিফ বপনের লক্ষ্যমাত্রা গত বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, "গত বছরের উৎপাদনের তুলনায় রবি-২০২৪ মৌসুমে পেঁয়াজের উৎপাদন সামান্য কম হওয়া সত্ত্বেও দেশীয় বাজারে পেঁয়াজের প্রাপ্যতা স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ।"
পেঁয়াজ ফসল তিনটি মৌসুমে কাটা হয়: রবি (শীত-বপন) মার্চ-মে মাসে; সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে খরিফ (গ্রীষ্ম-বপন) এবং জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারিতে শেষের খরিফ।
উৎপাদনের পরিপ্রেক্ষিতে, রবি শস্য মোট উৎপাদনের প্রায় ৭০ শতাংশ, যেখানে খরিফ ও শেষ খরিফ একসঙ্গে ৩০ শতাংশ।
খরিফ পেঁয়াজ রবি ও পিক খরিফের আগমনের মধ্যে দুর্বল মাসগুলিতে দামের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
"এই বছর খরিফ পেঁয়াজের অধীনে লক্ষ্যমাত্রা 3.61 লক্ষ হেক্টর যা গত বছরের তুলনায় 27 শতাংশ বেশি," মন্ত্রক বলেছে।
কর্ণাটকে, শীর্ষ খরিফ পেঁয়াজ উৎপাদনকারী রাজ্য, 1.50 লক্ষ হেক্টরের লক্ষ্যমাত্রা 30 শতাংশ এলাকায় বপন সম্পন্ন হয়েছে, এবং অন্যান্য প্রধান উৎপাদনকারী রাজ্যগুলিতেও বপন অগ্রগতি হচ্ছে।
বর্তমানে বাজারে পাওয়া পেঁয়াজ হল রবি-২০২৪ ফসল, যা ২০২৪ সালের মার্চ-মে মাসে কাটা হয়েছিল।
সরকার জোর দিয়েছিল যে রবি-2024 আনুমানিক 191 লক্ষ টন উত্পাদন প্রতি মাসে প্রায় 17 লক্ষ টন অভ্যন্তরীণ ব্যবহার মেটাতে যথেষ্ট। প্রতি মাসে রপ্তানি হয় ১ লাখ টন।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, এই বছর রবি ফসলের সময় এবং পরে বিরাজমান শুষ্ক আবহাওয়া পেঁয়াজের সংরক্ষণের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করেছে।
"পেঁয়াজের দাম স্থিতিশীল হচ্ছে কারণ কৃষকদের বাজারে ছেড়ে দেওয়া রবি পেঁয়াজের পরিমাণ উচ্চ মান্ডির দাম এবং বর্ষার বৃষ্টি শুরু হওয়ার সাথে সাথে বাড়ছে যা উচ্চ বায়ুমণ্ডলীয় আর্দ্রতার কারণে সঞ্চয়স্থানের ক্ষতির সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়," মন্ত্রক বলেছে।
আলু সম্পর্কে, সরকার বলেছে যে এটি মূলত একটি রবি (শীতকালীন বপন) ফসল তবে কিছু পরিমাণে খরিফ আলু কর্ণাটক, হিমাচল প্রদেশ, উত্তরাখণ্ড, মেঘালয়, মহারাষ্ট্র এবং তামিলনাড়ুতে উত্পাদিত হয়।
সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বরের মধ্যে খরিফ আলুর ফসল বাজারে সহজলভ্যতা বাড়ায়।
গত বছরের তুলনায় এ বছর খরিফ আলুর আবাদ 12 শতাংশ বৃদ্ধির লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে।
হিমাচল প্রদেশ এবং উত্তরাখণ্ড প্রায় পুরো লক্ষ্যবস্তু বপনের এলাকা কভার করেছে যখন কর্ণাটক এবং অন্যান্য রাজ্যে বপন চলছে।
সরকারি তথ্য অনুযায়ী, এ বছর 273.2 লাখ টন রবি আলু হিমাগারে সংরক্ষণ করা হয়েছে যা ব্যবহারের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, "আলুর দাম মার্চ থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত স্টোরেজ সময়কালে হিমাগার থেকে যে হারে মুক্তি পায় তা নিয়ন্ত্রণ করে।"
টমেটোর বিষয়ে, সরকার বলেছে কৃষি মন্ত্রকের মূল্যায়ন অনুসারে, এই বছর লক্ষ্যমাত্রা খরিফ টমেটোর জমি 2.72 লক্ষ হেক্টর যা গত বছরের 2.67 লক্ষ হেক্টর বপন করা হয়েছিল।
"অন্ধ্র প্রদেশের চিত্তুর এবং কর্ণাটকের কোলারের প্রধান উৎপাদনকারী এলাকায় ফসলের অবস্থা ভাল বলে জানা গেছে। কোলারে, টমেটো তোলা শুরু হয়েছে এবং এখন থেকে কয়েক দিনের মধ্যে বাজারে আসবে," বিবৃতিতে বলা হয়েছে।
চিত্তুর এবং কোলার জেলা উদ্যানপালন আধিকারিকদের প্রতিক্রিয়া অনুসারে, গত বছরের তুলনায় এ বছর টমেটোর ফলন যথেষ্ট ভাল।
মধ্যপ্রদেশ, কর্ণাটক, উত্তরপ্রদেশ, গুজরাট, মহারাষ্ট্র এবং তামিলনাড়ুর প্রধান উৎপাদনকারী রাজ্যগুলিতে গত বছরের তুলনায় খরিফ টমেটোর পরিমাণ যথেষ্ট বৃদ্ধি পাবে।
একটি বিবৃতিতে, ভোক্তা বিষয়ক, খাদ্য ও পাবলিক ডিস্ট্রিবিউশন মন্ত্রক বলেছে যে খরিফ (গ্রীষ্ম-বপন) মরসুমে পেঁয়াজ ফসলের বপন 27 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে বলে অনুমান করা হয়েছে।
মন্ত্রক বলেছে, "এই বছর ভাল এবং সময়মত বর্ষা বৃষ্টির ফলে পেঁয়াজ এবং অন্যান্য উদ্যানজাত ফসল যেমন টমেটো এবং আলু সহ খরিফ ফসলের জন্য বড় উত্সাহ দেওয়া হয়েছে।"
কৃষি মন্ত্রকের মূল্যায়ন অনুসারে, পেঁয়াজ, টমেটো এবং আলু নামক প্রধান সবজির খরিফ বপনের লক্ষ্যমাত্রা গত বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, "গত বছরের উৎপাদনের তুলনায় রবি-২০২৪ মৌসুমে পেঁয়াজের উৎপাদন সামান্য কম হওয়া সত্ত্বেও দেশীয় বাজারে পেঁয়াজের প্রাপ্যতা স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ।"
পেঁয়াজ ফসল তিনটি মৌসুমে কাটা হয়: রবি (শীত-বপন) মার্চ-মে মাসে; সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে খরিফ (গ্রীষ্ম-বপন) এবং জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারিতে শেষের খরিফ।
উৎপাদনের পরিপ্রেক্ষিতে, রবি শস্য মোট উৎপাদনের প্রায় ৭০ শতাংশ, যেখানে খরিফ ও শেষ খরিফ একসঙ্গে ৩০ শতাংশ।
খরিফ পেঁয়াজ রবি ও পিক খরিফের আগমনের মধ্যে দুর্বল মাসগুলিতে দামের স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
"এই বছর খরিফ পেঁয়াজের অধীনে লক্ষ্যমাত্রা 3.61 লক্ষ হেক্টর যা গত বছরের তুলনায় 27 শতাংশ বেশি," মন্ত্রক বলেছে।
কর্ণাটকে, শীর্ষ খরিফ পেঁয়াজ উৎপাদনকারী রাজ্য, 1.50 লক্ষ হেক্টরের লক্ষ্যমাত্রা 30 শতাংশ এলাকায় বপন সম্পন্ন হয়েছে, এবং অন্যান্য প্রধান উৎপাদনকারী রাজ্যগুলিতেও বপন অগ্রগতি হচ্ছে।
বর্তমানে বাজারে পাওয়া পেঁয়াজ হল রবি-২০২৪ ফসল, যা ২০২৪ সালের মার্চ-মে মাসে কাটা হয়েছিল।
সরকার জোর দিয়েছিল যে রবি-2024 আনুমানিক 191 লক্ষ টন উত্পাদন প্রতি মাসে প্রায় 17 লক্ষ টন অভ্যন্তরীণ ব্যবহার মেটাতে যথেষ্ট। প্রতি মাসে রপ্তানি হয় ১ লাখ টন।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, এই বছর রবি ফসলের সময় এবং পরে বিরাজমান শুষ্ক আবহাওয়া পেঁয়াজের সংরক্ষণের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করেছে।
"পেঁয়াজের দাম স্থিতিশীল হচ্ছে কারণ কৃষকদের বাজারে ছেড়ে দেওয়া রবি পেঁয়াজের পরিমাণ উচ্চ মান্ডির দাম এবং বর্ষার বৃষ্টি শুরু হওয়ার সাথে সাথে বাড়ছে যা উচ্চ বায়ুমণ্ডলীয় আর্দ্রতার কারণে সঞ্চয়স্থানের ক্ষতির সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়," মন্ত্রক বলেছে।
আলু সম্পর্কে, সরকার বলেছে যে এটি মূলত একটি রবি (শীতকালীন বপন) ফসল তবে কিছু পরিমাণে খরিফ আলু কর্ণাটক, হিমাচল প্রদেশ, উত্তরাখণ্ড, মেঘালয়, মহারাষ্ট্র এবং তামিলনাড়ুতে উত্পাদিত হয়।
সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বরের মধ্যে খরিফ আলুর ফসল বাজারে সহজলভ্যতা বাড়ায়।
গত বছরের তুলনায় এ বছর খরিফ আলুর আবাদ 12 শতাংশ বৃদ্ধির লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে।
হিমাচল প্রদেশ এবং উত্তরাখণ্ড প্রায় পুরো লক্ষ্যবস্তু বপনের এলাকা কভার করেছে যখন কর্ণাটক এবং অন্যান্য রাজ্যে বপন চলছে।
সরকারি তথ্য অনুযায়ী, এ বছর 273.2 লাখ টন রবি আলু হিমাগারে সংরক্ষণ করা হয়েছে যা ব্যবহারের চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, "আলুর দাম মার্চ থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত স্টোরেজ সময়কালে হিমাগার থেকে যে হারে মুক্তি পায় তা নিয়ন্ত্রণ করে।"
টমেটোর বিষয়ে, সরকার বলেছে কৃষি মন্ত্রকের মূল্যায়ন অনুসারে, এই বছর লক্ষ্যমাত্রা খরিফ টমেটোর জমি 2.72 লক্ষ হেক্টর যা গত বছরের 2.67 লক্ষ হেক্টর বপন করা হয়েছিল।
"অন্ধ্র প্রদেশের চিত্তুর এবং কর্ণাটকের কোলারের প্রধান উৎপাদনকারী এলাকায় ফসলের অবস্থা ভাল বলে জানা গেছে। কোলারে, টমেটো তোলা শুরু হয়েছে এবং এখন থেকে কয়েক দিনের মধ্যে বাজারে আসবে," বিবৃতিতে বলা হয়েছে।
চিত্তুর এবং কোলার জেলা উদ্যানপালন আধিকারিকদের প্রতিক্রিয়া অনুসারে, গত বছরের তুলনায় এ বছর টমেটোর ফলন যথেষ্ট ভাল।
মধ্যপ্রদেশ, কর্ণাটক, উত্তরপ্রদেশ, গুজরাট, মহারাষ্ট্র এবং তামিলনাড়ুর প্রধান উৎপাদনকারী রাজ্যগুলিতে গত বছরের তুলনায় খরিফ টমেটোর পরিমাণ যথেষ্ট বৃদ্ধি পাবে।