डाळींचा महत्त्वाच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी बायोमार्करवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, जसे की कमी-घनता लिपोप्रोटीन (LDL), ज्याला वाईट कोलेस्टेरॉल असेही म्हणतात, आणि उच्च घनता लिपोप्रोटीन (HDL), ज्याला चांगले कोलेस्ट्रॉल असेही म्हणतात, अभ्यासात दिसून आले.
30 लेखांवर आधारित पुनरावलोकन, भविष्यातील आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे आणि इष्टतम आहाराच्या नमुन्यांमध्ये नाडीचा वापर वाढविण्यावर अतिरिक्त संशोधनाच्या गरजेचे समर्थन करणाऱ्या पुराव्याच्या मुख्य भागामध्ये योगदान देते.
सर्वात वारंवार मूल्यांकन केलेल्या अभ्यासाच्या परिणामांमध्ये कमी-घनता लिपोप्रोटीन कोलेस्टेरॉल, उच्च-घनता लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, सिस्टोलिक रक्तदाब, डायस्टोलिक रक्तदाब, उपवास रक्त शर्करा, हिमोग्लोबिन A1c, कंबरेचा घेर, आणि C-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन किंवा उच्च-संवेदनशीलता C मध्ये बदल समाविष्ट आहेत. प्रतिक्रियाशील प्रथिने.
न्यूट्रिएंट्स या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेले पुनरावलोकन, "आरोग्य राखण्यासाठी आणि जुनाट आजार रोखण्यासाठी डाळींची संभाव्य भूमिका" दर्शवते, टेलर सी. वॉलेस, जॉर्ज वॉशिंग्टन युनिव्हर्सिटी, यूएस येथील स्कूल ऑफ मेडिसिनमधील सहायक प्राध्यापक म्हणाले.
टेलर पुढे म्हणाले, "दिर्घकालीन आरोग्य सुधारण्यासाठी, विशेषत: टाइप 2 मधुमेह मेल्तिस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यांसारख्या दीर्घकालीन स्थिती असलेल्या व्यक्तींमध्ये" हे देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
पुढे, कमी चरबीयुक्त सामग्री आणि निरोगी मोनो- आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, अत्यावश्यक सूक्ष्म अन्नद्रव्ये आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसह बायोएक्टिव्ह संयुगे, डाळींना पौष्टिक शक्तीचे केंद्र म्हणून स्थापित करतात.
कडधान्ये देखील वनस्पती प्रथिनांचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहेत, फायबर, फोलेट आणि पोटॅशियम समृद्ध आहेत. ते झिंक, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम यांसारख्या खनिजांचा समृद्ध स्त्रोत म्हणून देखील काम करतात आणि म्हणूनच पौष्टिक स्त्रोतांच्या वनस्पती-आधारित स्त्रोतांना प्राधान्य देणाऱ्या आहारांमध्ये ते महत्त्वपूर्ण आहेत.
30 लेखांवर आधारित पुनरावलोकन, भविष्यातील आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे आणि इष्टतम आहाराच्या नमुन्यांमध्ये नाडीचा वापर वाढविण्यावर अतिरिक्त संशोधनाच्या गरजेचे समर्थन करणाऱ्या पुराव्याच्या मुख्य भागामध्ये योगदान देते.
सर्वात वारंवार मूल्यांकन केलेल्या अभ्यासाच्या परिणामांमध्ये कमी-घनता लिपोप्रोटीन कोलेस्टेरॉल, उच्च-घनता लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, सिस्टोलिक रक्तदाब, डायस्टोलिक रक्तदाब, उपवास रक्त शर्करा, हिमोग्लोबिन A1c, कंबरेचा घेर, आणि C-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन किंवा उच्च-संवेदनशीलता C मध्ये बदल समाविष्ट आहेत. प्रतिक्रियाशील प्रथिने.
न्यूट्रिएंट्स या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेले पुनरावलोकन, "आरोग्य राखण्यासाठी आणि जुनाट आजार रोखण्यासाठी डाळींची संभाव्य भूमिका" दर्शवते, टेलर सी. वॉलेस, जॉर्ज वॉशिंग्टन युनिव्हर्सिटी, यूएस येथील स्कूल ऑफ मेडिसिनमधील सहायक प्राध्यापक म्हणाले.
टेलर पुढे म्हणाले, "दिर्घकालीन आरोग्य सुधारण्यासाठी, विशेषत: टाइप 2 मधुमेह मेल्तिस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यांसारख्या दीर्घकालीन स्थिती असलेल्या व्यक्तींमध्ये" हे देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
पुढे, कमी चरबीयुक्त सामग्री आणि निरोगी मोनो- आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, अत्यावश्यक सूक्ष्म अन्नद्रव्ये आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसह बायोएक्टिव्ह संयुगे, डाळींना पौष्टिक शक्तीचे केंद्र म्हणून स्थापित करतात.
कडधान्ये देखील वनस्पती प्रथिनांचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहेत, फायबर, फोलेट आणि पोटॅशियम समृद्ध आहेत. ते झिंक, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम यांसारख्या खनिजांचा समृद्ध स्त्रोत म्हणून देखील काम करतात आणि म्हणूनच पौष्टिक स्त्रोतांच्या वनस्पती-आधारित स्त्रोतांना प्राधान्य देणाऱ्या आहारांमध्ये ते महत्त्वपूर्ण आहेत.
