ह्रदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, मधुमेह आणि इन्सुलिन प्रतिरोध यांचा समावेश असलेल्या कार्डिओमेटाबॉलिक रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी सॅच्युरेटेड फॅट्स कमी करताना आहारातील असंतृप्त चरबीचे सेवन वाढवण्याची सध्याची मार्गदर्शक तत्त्वे सांगतात.
नेचर मेडिसिनमध्ये प्रकाशित झालेल्या नवीन अभ्यासात असे दिसून आले आहे की असंतृप्त चरबीसह संतृप्त चरबीचे नियंत्रित आहार बदलणे आरोग्यासाठी चांगले असू शकते आणि कार्डिओमेटाबॉलिक जोखीम कमी करू शकते.
अभ्यासासाठी, टीममध्ये 113 सहभागींचा समावेश होता ज्यांना दोन गटांमध्ये विभागले गेले होते: एक संतृप्त प्राणी चरबीयुक्त आहार घेतो, तर दुसरा गट असंतृप्त वनस्पती-आधारित चरबीयुक्त आहार घेत होता.
हे 16 आठवडे फॉलो केले गेले आणि लिपिडॉमिक्स किंवा रक्तातील चरबीचे विश्लेषण वापरून त्यांचे रक्त नमुने विश्लेषित केले गेले.
उच्च मल्टी-लिपिड स्कोअर (MLS) निरोगी चरबीयुक्त आहार हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या 32 टक्के कमी घटनांशी आणि 26 टक्के कमी टाइप 2 मधुमेहाच्या प्रकरणांशी संबंधित असल्याचे आढळले.
"अभ्यास अधिक खात्रीने पुष्टी करतो की भूमध्यसागरीय आहारासारख्या असंतृप्त वनस्पती चरबीयुक्त आहाराचे आरोग्य फायदे अधिक आहेत आणि ज्यांना त्यांच्या खाण्याच्या सवयी बदलण्याचा सर्वाधिक फायदा होईल त्यांना लक्ष्यित आहार सल्ला प्रदान करण्यात मदत करू शकते", क्लेमेन्स विटेनबेकर, संशोधन नेते म्हणाले. स्वीडनमधील चाल्मर्स युनिव्हर्सिटी ऑफ टेक्नॉलॉजी येथे.
अभ्यासात असेही दिसून आले आहे की रक्तातील आहार-संबंधित चरबीचे बदल अचूकपणे मोजणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि टाइप 2 मधुमेह होण्याच्या जोखमीशी थेट संबंध जोडणे शक्य आहे. बायोमार्कर-मार्गदर्शित अचूक पोषण पध्दतींमध्ये आहारातील हस्तक्षेप लक्ष्यित करण्यासाठी आणि त्यांचे परीक्षण करण्यासाठी लिपिडॉमिक्स-आधारित स्कोअरच्या संभाव्यतेवर देखील प्रकाश टाकला.
नेचर मेडिसिनमध्ये प्रकाशित झालेल्या नवीन अभ्यासात असे दिसून आले आहे की असंतृप्त चरबीसह संतृप्त चरबीचे नियंत्रित आहार बदलणे आरोग्यासाठी चांगले असू शकते आणि कार्डिओमेटाबॉलिक जोखीम कमी करू शकते.
अभ्यासासाठी, टीममध्ये 113 सहभागींचा समावेश होता ज्यांना दोन गटांमध्ये विभागले गेले होते: एक संतृप्त प्राणी चरबीयुक्त आहार घेतो, तर दुसरा गट असंतृप्त वनस्पती-आधारित चरबीयुक्त आहार घेत होता.
हे 16 आठवडे फॉलो केले गेले आणि लिपिडॉमिक्स किंवा रक्तातील चरबीचे विश्लेषण वापरून त्यांचे रक्त नमुने विश्लेषित केले गेले.
उच्च मल्टी-लिपिड स्कोअर (MLS) निरोगी चरबीयुक्त आहार हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या 32 टक्के कमी घटनांशी आणि 26 टक्के कमी टाइप 2 मधुमेहाच्या प्रकरणांशी संबंधित असल्याचे आढळले.
"अभ्यास अधिक खात्रीने पुष्टी करतो की भूमध्यसागरीय आहारासारख्या असंतृप्त वनस्पती चरबीयुक्त आहाराचे आरोग्य फायदे अधिक आहेत आणि ज्यांना त्यांच्या खाण्याच्या सवयी बदलण्याचा सर्वाधिक फायदा होईल त्यांना लक्ष्यित आहार सल्ला प्रदान करण्यात मदत करू शकते", क्लेमेन्स विटेनबेकर, संशोधन नेते म्हणाले. स्वीडनमधील चाल्मर्स युनिव्हर्सिटी ऑफ टेक्नॉलॉजी येथे.
अभ्यासात असेही दिसून आले आहे की रक्तातील आहार-संबंधित चरबीचे बदल अचूकपणे मोजणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि टाइप 2 मधुमेह होण्याच्या जोखमीशी थेट संबंध जोडणे शक्य आहे. बायोमार्कर-मार्गदर्शित अचूक पोषण पध्दतींमध्ये आहारातील हस्तक्षेप लक्ष्यित करण्यासाठी आणि त्यांचे परीक्षण करण्यासाठी लिपिडॉमिक्स-आधारित स्कोअरच्या संभाव्यतेवर देखील प्रकाश टाकला.
