ನವದೆಹಲಿ, ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವಲಯವು FY24 ರಲ್ಲಿ 5.69 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿಗಳಿಂದ FY28 ರ ವೇಳೆಗೆ 7.76 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಲು ಶೇಕಡಾ 8.1 ರಷ್ಟು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹೊಂದಲಿದೆ ಎಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ ಮಂಗಳವಾರ ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಅದರ ಭಾರತ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳ ವರದಿ 2024 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ (NRAI) ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವಲಯದ ಸಂಘಟಿತ ವಿಭಾಗವು FY28 ರ ವೇಳೆಗೆ 13.2 ಶೇಕಡಾ CAGR ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.
ಈ ವಲಯವು ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಹಿನ್ನಡೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು FY21 ರಲ್ಲಿ 2 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿತು, FY20 ರಲ್ಲಿ 4.24 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂ. FY22 ರಲ್ಲಿ, ಇದು 4.72 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂ.ಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, FY23 ರಲ್ಲಿ 5.3 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ಮತ್ತು FY24 ರಲ್ಲಿ 5.69 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿಗೆ ಏರಿತು.
ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, FY25 ರಲ್ಲಿ, ವಲಯದ ಗಾತ್ರವು 6.13 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತವು 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಲಿದೆ. ಯುಎಸ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
"COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿನ್ನಡೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳ ಉದ್ಯಮವು ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ... ಕೋವಿಡ್ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯು ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು NRAI ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕಬೀರ್ ಸೂರಿ ಹೇಳಿದರು.
ಕ್ಷೇತ್ರದ "ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು" ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅವರು ಸರ್ಕಾರದ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು.
FY24 ರಲ್ಲಿ 85.5 ಲಕ್ಷ ಉದ್ಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯೋಗದಾತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು FY28 ರಲ್ಲಿ 1.03 ಕೋಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು NRAI ಹೇಳಿದೆ.
ವಲಯದ ತೆರಿಗೆ ಕೊಡುಗೆಯು 2024 ರಲ್ಲಿ 33,809 ಕೋಟಿಗಳಿಂದ 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ 55,594 ಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪಲಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವಲಯದ ಸಂಘಟಿತ ವಿಭಾಗದ ಪಾಲು FY24 ರಲ್ಲಿ 43.8 ಶೇಕಡಾದಿಂದ FY28 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶೇಕಡಾ 52.9 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಂಘಟಿತ ವಿಭಾಗವು FY28 ರ ವೇಳೆಗೆ 56.2 ಶೇಕಡಾದಿಂದ 47.1 ಶೇಕಡಾಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲಿದೆ. FY24 ರಲ್ಲಿ, ವರದಿ ಹೇಳಿದೆ.
ಎನ್‌ಆರ್‌ಎಐ ವರದಿ ಚಾಲನಾ ಸಮಿತಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ನಿತಿನ್ ಸಲೂಜಾ ಅವರು ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಚಿವಾಲಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು, ಇದು ಕ್ಷೇತ್ರದ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಉದ್ಯಮದ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಕ್ಷೇತ್ರದ 'ಉದ್ಯಮ ಸ್ಥಾನಮಾನ'ಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದರು.
ಇನ್‌ಪುಟ್‌ ಟ್ಯಾಕ್ಸ್‌ ಕ್ರೆಡಿಟ್‌ (ITC) ಜೊತೆಗೆ 12 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು GST ಸ್ಲ್ಯಾಬ್‌ಗಳ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ITC ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ 5 ಪ್ರತಿಶತವು ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ITC ಯ ಲಭ್ಯತೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲೂಜಾ ಹೇಳಿದರು. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.
ಈ ವಲಯವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ ಅವರು, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸರಳೀಕೃತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ನೀತಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗಾವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ರಾತ್ರಿಜೀವನವು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರುವ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಅದರ ಭಾರತ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳ ವರದಿ 2024 ರಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ (NRAI) ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವಲಯದ ಸಂಘಟಿತ ವಿಭಾಗವು FY28 ರ ವೇಳೆಗೆ 13.2 ಶೇಕಡಾ CAGR ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.
ಈ ವಲಯವು ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಹಿನ್ನಡೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು FY21 ರಲ್ಲಿ 2 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿತು, FY20 ರಲ್ಲಿ 4.24 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂ. FY22 ರಲ್ಲಿ, ಇದು 4.72 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ರೂ.ಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, FY23 ರಲ್ಲಿ 5.3 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿ ಮತ್ತು FY24 ರಲ್ಲಿ 5.69 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿಗೆ ಏರಿತು.
ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, FY25 ರಲ್ಲಿ, ವಲಯದ ಗಾತ್ರವು 6.13 ಲಕ್ಷ ಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತವು 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮೂರನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಲಿದೆ. ಯುಎಸ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.
"COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿನ್ನಡೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳ ಉದ್ಯಮವು ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ... ಕೋವಿಡ್ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯು ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು NRAI ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕಬೀರ್ ಸೂರಿ ಹೇಳಿದರು.
ಕ್ಷೇತ್ರದ "ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು" ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅವರು ಸರ್ಕಾರದ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು.
FY24 ರಲ್ಲಿ 85.5 ಲಕ್ಷ ಉದ್ಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯೋಗದಾತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು FY28 ರಲ್ಲಿ 1.03 ಕೋಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು NRAI ಹೇಳಿದೆ.
ವಲಯದ ತೆರಿಗೆ ಕೊಡುಗೆಯು 2024 ರಲ್ಲಿ 33,809 ಕೋಟಿಗಳಿಂದ 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ 55,594 ಕೋಟಿಗೆ ತಲುಪಲಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವಲಯದ ಸಂಘಟಿತ ವಿಭಾಗದ ಪಾಲು FY24 ರಲ್ಲಿ 43.8 ಶೇಕಡಾದಿಂದ FY28 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಶೇಕಡಾ 52.9 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಸಂಘಟಿತ ವಿಭಾಗವು FY28 ರ ವೇಳೆಗೆ 56.2 ಶೇಕಡಾದಿಂದ 47.1 ಶೇಕಡಾಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲಿದೆ. FY24 ರಲ್ಲಿ, ವರದಿ ಹೇಳಿದೆ.
ಎನ್‌ಆರ್‌ಎಐ ವರದಿ ಚಾಲನಾ ಸಮಿತಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ನಿತಿನ್ ಸಲೂಜಾ ಅವರು ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಚಿವಾಲಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು, ಇದು ಕ್ಷೇತ್ರದ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಉದ್ಯಮದ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಕ್ಷೇತ್ರದ 'ಉದ್ಯಮ ಸ್ಥಾನಮಾನ'ಕ್ಕಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದರು.
ಇನ್‌ಪುಟ್‌ ಟ್ಯಾಕ್ಸ್‌ ಕ್ರೆಡಿಟ್‌ (ITC) ಜೊತೆಗೆ 12 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು GST ಸ್ಲ್ಯಾಬ್‌ಗಳ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ITC ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ 5 ಪ್ರತಿಶತವು ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ITC ಯ ಲಭ್ಯತೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲೂಜಾ ಹೇಳಿದರು. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.
ಈ ವಲಯವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ ಅವರು, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸರಳೀಕೃತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿ ನೀತಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗಾವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ರಾತ್ರಿಜೀವನವು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರುವ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
