ഏകദേശം ഒരു പതിറ്റാണ്ട് മുമ്പ്, NBRI ഒരു ഹെർബൽ ശീതളപാനീയം വികസിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അത് വിപണിയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്ന ബഹുരാഷ്ട്ര പാനീയ ഭീമന്മാരുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, ശാസ്ത്രജ്ഞർ പിന്മാറിയില്ല, ഒടുവിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി അത് പിച്ച് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നം മെച്ചപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടേയിരുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളൊന്നും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല, അതിൻ്റെ കാലാവധി നാല് മാസമാണ്.
കേന്ദ്ര ശാസ്ത്ര-സാങ്കേതിക മന്ത്രി ജിതേന്ദ്ര സിങ്ങിൽ നിന്ന് തംബ്‌സ് അപ്പ് നേടിയ പിയോ, 'പിയോ ഹെർബൽ, ജിയോ ഹർ പാൽ' എന്ന ടാഗ്‌ലൈനോടെയാണ് എത്തുന്നത്.
"കുട്ടികളോ പ്രായമായവരോ ആകട്ടെ, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകളും ശീതളപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ അനാരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിയന്തിരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു സംഘം ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശാസ്ത്രീയമായി സാധൂകരിക്കുകയും നിലവാരം പുലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി ആഴത്തിലുള്ള പഠനം നടത്തി. ചില ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ/പ്രമോട്ടീവ് ഫങ്ഷണൽ ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യ പാനീയങ്ങൾ," NBRI ഡയറക്ടർ അജിത് കുമാർ ഷാസനി പറഞ്ഞു.
"പരമ്പരാഗത അറിവിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചില ഔഷധസസ്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. സാധാരണയായി 'മുലേത്തി' എന്നറിയപ്പെടുന്ന മദ്യം (ഗ്ലൈസിറൈസ ഗ്ലാബ്ര), ഹൃദയ ഇലകളുള്ള മൂൺസീഡ് (ഗിലോയ്), അശ്വഗന്ധ, പുനർനവ (ബോർഹാവിയ ഡിഫ്യൂസ), സാധാരണ മുന്തിരി, ഏലം തുടങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
"വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ മറ്റേതൊരു സിന്തറ്റിക് പാനീയത്തേയും പോലെ പാനീയത്തിന് രുചി നൽകുന്ന തരത്തിൽ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളവുമായി ഈ സത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത സത്തിൽ കയ്പ്പ് നേരിടാൻ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ നിലനിർത്തുന്നു," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
പിയോയിൽ ആൽക്കഹോൾ, കൊക്കോ, മറ്റ് സിന്തറ്റിക് രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഇല്ലായിരുന്നുവെന്നും അതിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തി വിജയകരമായി വിലയിരുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും എൻബിആർഐ ഡയറക്ടർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
സിന്തറ്റിക് പാനീയങ്ങൾക്ക് സമാനമായ നിറവും രുചിയുമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങളാൽ ഉൽപന്നം ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ശീതളപാനീയ വിഭാഗത്തിലെ പരമ്പരാഗത പരിജ്ഞാനവും ആധുനിക ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽ ആശയങ്ങളുടെ സവിശേഷമായ മിശ്രിതമാണ് ഉൽപ്പന്നം, ഷാസനി പറഞ്ഞു.
"പാനീയത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹെർബൽ പ്ലാൻ്റ് സത്തിൽ ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ഇമ്മ്യൂണോ-എൻഹാൻസിങ്, കാർഡിയോ-ടോണിക്ക്, ഡൈയൂററ്റിക്, ഡൈജസ്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശീതളപാനീയത്തിൻ്റെ സാങ്കേതികവിദ്യയും പ്രക്രിയയും പേറ്റൻ്റ് നേടിയിട്ടുണ്ട്," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. ഈ ഹെർബൽ ശീതളപാനീയം സ്വകാര്യ കമ്പനിക്ക് കൈമാറി.
മറ്റ് സിന്തറ്റിക് ശീതളപാനീയങ്ങൾക്ക് പകരമായി ഈ ഹെർബൽ ശീതളപാനീയത്തിന് കഴിവുണ്ടെന്ന് ബന്ധപ്പെട്ട സ്വകാര്യ കമ്പനിയുടെ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ സന്ദീപ് വ്യാസ് പറഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ CSIR-NBRI-യിൽ നിന്ന് സാങ്കേതികവിദ്യ സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പരിശോധനകളും ഞങ്ങൾ ഏറ്റെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഉത്പാദനവും ഫലപ്രാപ്തിയും."
എന്നിരുന്നാലും, ശാസ്ത്രജ്ഞർ പിന്മാറിയില്ല, ഒടുവിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദലായി അത് പിച്ച് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉൽപ്പന്നം മെച്ചപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടേയിരുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളൊന്നും ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല, അതിൻ്റെ കാലാവധി നാല് മാസമാണ്.
കേന്ദ്ര ശാസ്ത്ര-സാങ്കേതിക മന്ത്രി ജിതേന്ദ്ര സിങ്ങിൽ നിന്ന് തംബ്‌സ് അപ്പ് നേടിയ പിയോ, 'പിയോ ഹെർബൽ, ജിയോ ഹർ പാൽ' എന്ന ടാഗ്‌ലൈനോടെയാണ് എത്തുന്നത്.
"കുട്ടികളോ പ്രായമായവരോ ആകട്ടെ, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകളും ശീതളപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ അനാരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിയന്തിരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു സംഘം ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശാസ്ത്രീയമായി സാധൂകരിക്കുകയും നിലവാരം പുലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി ആഴത്തിലുള്ള പഠനം നടത്തി. ചില ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ/പ്രമോട്ടീവ് ഫങ്ഷണൽ ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യ പാനീയങ്ങൾ," NBRI ഡയറക്ടർ അജിത് കുമാർ ഷാസനി പറഞ്ഞു.
"പരമ്പരാഗത അറിവിൻ്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചില ഔഷധസസ്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. സാധാരണയായി 'മുലേത്തി' എന്നറിയപ്പെടുന്ന മദ്യം (ഗ്ലൈസിറൈസ ഗ്ലാബ്ര), ഹൃദയ ഇലകളുള്ള മൂൺസീഡ് (ഗിലോയ്), അശ്വഗന്ധ, പുനർനവ (ബോർഹാവിയ ഡിഫ്യൂസ), സാധാരണ മുന്തിരി, ഏലം തുടങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
"വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ മറ്റേതൊരു സിന്തറ്റിക് പാനീയത്തേയും പോലെ പാനീയത്തിന് രുചി നൽകുന്ന തരത്തിൽ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളവുമായി ഈ സത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. സസ്യാധിഷ്ഠിത സത്തിൽ കയ്പ്പ് നേരിടാൻ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ നിലനിർത്തുന്നു," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
പിയോയിൽ ആൽക്കഹോൾ, കൊക്കോ, മറ്റ് സിന്തറ്റിക് രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഇല്ലായിരുന്നുവെന്നും അതിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തി വിജയകരമായി വിലയിരുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും എൻബിആർഐ ഡയറക്ടർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
സിന്തറ്റിക് പാനീയങ്ങൾക്ക് സമാനമായ നിറവും രുചിയുമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങളാൽ ഉൽപന്നം ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ശീതളപാനീയ വിഭാഗത്തിലെ പരമ്പരാഗത പരിജ്ഞാനവും ആധുനിക ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽ ആശയങ്ങളുടെ സവിശേഷമായ മിശ്രിതമാണ് ഉൽപ്പന്നം, ഷാസനി പറഞ്ഞു.
"പാനീയത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഹെർബൽ പ്ലാൻ്റ് സത്തിൽ ഹെപ്പറ്റോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ്, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ഇമ്മ്യൂണോ-എൻഹാൻസിങ്, കാർഡിയോ-ടോണിക്ക്, ഡൈയൂററ്റിക്, ഡൈജസ്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശീതളപാനീയത്തിൻ്റെ സാങ്കേതികവിദ്യയും പ്രക്രിയയും പേറ്റൻ്റ് നേടിയിട്ടുണ്ട്," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. ഈ ഹെർബൽ ശീതളപാനീയം സ്വകാര്യ കമ്പനിക്ക് കൈമാറി.
മറ്റ് സിന്തറ്റിക് ശീതളപാനീയങ്ങൾക്ക് പകരമായി ഈ ഹെർബൽ ശീതളപാനീയത്തിന് കഴിവുണ്ടെന്ന് ബന്ധപ്പെട്ട സ്വകാര്യ കമ്പനിയുടെ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ സന്ദീപ് വ്യാസ് പറഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ CSIR-NBRI-യിൽ നിന്ന് സാങ്കേതികവിദ്യ സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പരിശോധനകളും ഞങ്ങൾ ഏറ്റെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഉത്പാദനവും ഫലപ്രാപ്തിയും."