Bengaluru, Con el objetivo de educar a los vendedores ambulantes sobre higiene y cocina saludable, Arogya World, con sede en EE. UU., una organización mundial de salud sin fines de lucro que trabaja para prevenir enfermedades a través de educación para la salud y cambios en el estilo de vida en la India, organizó su primera sesión con 56 vendedores de alimentos en julio. 5 aquí.
La iniciativa, denominada MyThali, capacitará a unos 50 vendedores de alimentos en 12 sesiones repartidas entre julio y agosto. En total, su objetivo es llegar a 500 vendedores ambulantes en Bangalore.
“La iniciativa MyThali de Arogya World es un paso crucial hacia la mejora de la salud y el bienestar de los ciudadanos. Al educar a los vendedores ambulantes sobre prácticas culinarias saludables, no solo apoyamos la iniciativa 'Eat Right India' de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI), sino que también allanamos el camino para un futuro más saludable para todos", dijo Meghana Pasi, directora del programa MyThali, Arogya World.
Uno de los participantes en la sesión de hoy, Govindraju, que lleva casi 40 años cocinando y trabajando como proveedor de catering y vendedor de comida callejera en Bengaluru, dijo que la sesión fue muy informativa.
“Estoy muy feliz de ser parte de la sesión. Vi muchas prácticas saludables que también sigo. Nunca he usado aceite de palma para cocinar y sé que muchos otros lo hacen. Por eso es tan necesario celebrar sesiones como ésta”, añadió Govindraju.
En la sesión del 5 de julio se produjo una comunicación constante entre los vendedores ambulantes y los formadores.
Los vendedores recibieron educación sobre métodos de cocina más saludables, alimentación saludable, reducción del uso de aceite y sal, prácticas seguras de reutilización del aceite y el impacto de una alimentación poco saludable en las enfermedades no transmisibles (ENT).
Algunos de ellos ya eran conscientes de los riesgos para la salud que conlleva el consumo de alimentos fritos y con alto contenido de sal. Muchos reconocieron que sus clientes piden opciones más saludables, lo que los motivó a encontrar formas de ofrecérselas.
“Estamos haciendo esto en colaboración con otra ONG, Nidan. A cada proveedor se le entregó un certificado de capacitación y un folleto informativo que resumía la sesión en sencillos consejos para una referencia rápida”, agregó Pasi.
La iniciativa, denominada MyThali, capacitará a unos 50 vendedores de alimentos en 12 sesiones repartidas entre julio y agosto. En total, su objetivo es llegar a 500 vendedores ambulantes en Bangalore.
“La iniciativa MyThali de Arogya World es un paso crucial hacia la mejora de la salud y el bienestar de los ciudadanos. Al educar a los vendedores ambulantes sobre prácticas culinarias saludables, no solo apoyamos la iniciativa 'Eat Right India' de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI), sino que también allanamos el camino para un futuro más saludable para todos", dijo Meghana Pasi, directora del programa MyThali, Arogya World.
Uno de los participantes en la sesión de hoy, Govindraju, que lleva casi 40 años cocinando y trabajando como proveedor de catering y vendedor de comida callejera en Bengaluru, dijo que la sesión fue muy informativa.
“Estoy muy feliz de ser parte de la sesión. Vi muchas prácticas saludables que también sigo. Nunca he usado aceite de palma para cocinar y sé que muchos otros lo hacen. Por eso es tan necesario celebrar sesiones como ésta”, añadió Govindraju.
En la sesión del 5 de julio se produjo una comunicación constante entre los vendedores ambulantes y los formadores.
Los vendedores recibieron educación sobre métodos de cocina más saludables, alimentación saludable, reducción del uso de aceite y sal, prácticas seguras de reutilización del aceite y el impacto de una alimentación poco saludable en las enfermedades no transmisibles (ENT).
Algunos de ellos ya eran conscientes de los riesgos para la salud que conlleva el consumo de alimentos fritos y con alto contenido de sal. Muchos reconocieron que sus clientes piden opciones más saludables, lo que los motivó a encontrar formas de ofrecérselas.
“Estamos haciendo esto en colaboración con otra ONG, Nidan. A cada proveedor se le entregó un certificado de capacitación y un folleto informativo que resumía la sesión en sencillos consejos para una referencia rápida”, agregó Pasi.
