புது தில்லி, இந்தியாவில் உணவுச் சேவை சந்தை 2030ஆம் ஆண்டுக்குள் ரூ. 10 லட்சம் கோடியை எட்டும் என்றும், முகவரியிடக்கூடிய வாடிக்கையாளர் எண்ணிக்கை 45 கோடியாக விரிவடையும் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
ஆன்லைன் உணவு விநியோகப் பிரிவு 18 சதவிகிதம் சிஏஜிஆர் (கலவை ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம்) வளரும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஊடுருவல் 2023 இல் 12 சதவிகிதத்திலிருந்து 2030 ஆம் ஆண்டிற்குள் 20 சதவிகிதமாக உயரும் என்று பெய்னின் 'ஹவ் இந்தியா ஈட்ஸ்' என்ற தலைப்பில் அறிக்கை கூறுகிறது. & நிறுவனம் மற்றும் ஸ்விக்கி.
இந்தியாவில் உணவு மற்றும் ஆர்டர் செய்வதை உள்ளடக்கிய உணவுச் சேவை சந்தையின் மதிப்பு தற்போது ரூ.5.5 லட்சம் கோடியாக உள்ளது. அடுத்த ஏழு ஆண்டுகளில் சந்தை ஆண்டுதோறும் 10-12 சதவிகிதம் வளர்ச்சியடையும், 2030 ஆம் ஆண்டுக்குள் ரூ.9 லட்சம் கோடியிலிருந்து ரூ.10 லட்சம் கோடியை எட்டும்.
"இந்த வளர்ச்சிப் பாதையானது விரிவடையும் வாடிக்கையாளர் தளம், வளர்ந்து வரும் நுகர்வு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் விநியோகத்தின் அதிகரிப்பு உள்ளிட்ட வலுவான அடிப்படைகளால் இயக்கப்படும். கூடுதலாக, ஆன்லைன் உணவு விநியோகம் 18 சதவிகிதம் CAGR இல் வேகமாக வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது 20 சதவிகிதம் பங்களிக்கிறது. 2030க்குள் ஒட்டுமொத்த உணவுச் சேவைச் சந்தைக்கு" என்று அறிக்கை கூறுகிறது.
ஸ்விக்கி ஃபுட் மார்க்கெட்பிளேஸ் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ரோஹித் கபூர் கூறுகையில், இந்திய உணவுச் சேவைச் சந்தை, குறிப்பாக உணவு விநியோகம், கடந்த சில ஆண்டுகளாக மிதமான வளர்ச்சியைக் கண்டுள்ளது.
"அதிக வருமானம், டிஜிட்டல் மயமாக்கல், மேம்பட்ட வாடிக்கையாளர் அனுபவம் மற்றும் புதிய அனுபவங்களை முயற்சி செய்வதற்கான விருப்பம் ஆகியவை இந்த வளர்ச்சிக்கு பங்களித்துள்ளன," என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
வரவிருக்கும் ஆண்டுகளில் வளர்ச்சியைப் பற்றி உற்சாகமாக, கபூர், இந்தியாவுடன் ஒப்பிடும்போது, சீனாவில் ஒரு மில்லியன் நகர்ப்புற மக்கள்தொகைக்கு நான்கு மடங்கு உணவகங்கள் உள்ளன என்றும் இந்த ஆய்வு இந்த தலையணையை எடுத்துக்காட்டுகிறது என்றும் கூறினார்.
பெயின் & கம்பெனி பார்ட்னரும், அறிக்கையின் இணை ஆசிரியருமான நவ்நீத் சாஹல், இந்திய உணவுச் சேவைகள் சந்தை மாற்றத்தின் உச்சத்தில் இருப்பதாகவும், நுகர்வோர் நடத்தைகள், டிஜிட்டல் மயமாக்கல் மற்றும் பிராந்திய பன்முகத்தன்மை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் துறையின் மாறும் தன்மை அபரிமிதமான வளர்ச்சி திறனை வழங்குகிறது என்றார்.
"அடுத்த தசாப்தத்தை நோக்கிய நிலையில், ஆண்டுதோறும் 10-12 சதவீத வளர்ச்சி விகிதத்துடன், தேவை மற்றும் விநியோகம் ஆகிய இரண்டிலும் உற்சாகமான வாய்ப்புகள் உள்ளன.
2030 ஆம் ஆண்டில், சந்தை கூடுதலாக 110 மில்லியன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது, படிப்படியாக ஒரு சிறப்பு நிகழ்விலிருந்து உணவை வசதியான வாழ்க்கை முறைக்கு மாற்றுகிறது," என்று அவர் கூறினார்.
இந்திய உணவுச் சேவை சந்தையில் முகவரியிடக்கூடிய வாடிக்கையாளர் தளம் 11 கோடியாக விரிவடையும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது தற்போதைய 32 கோடியில் இருந்து 34 கோடியாக 2030க்குள் 43 கோடியிலிருந்து 45 கோடியாக உயரும்.
"இந்த எழுச்சியானது விரைவான நகரமயமாக்கல் மற்றும் செல்வச் செழிப்பு அதிகரிப்பு உட்பட மேக்ரோ எகனாமிக் டெயில்விண்ட்களால் ஆதரிக்கப்படும்" என்று அறிக்கை கூறியது.
2023 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி சுமார் 70 சதவீத உணவு சேவை நுகர்வு முதல் 50 நகரங்களிலும், மேல் நடுத்தர மற்றும் உயர் வருமானப் பிரிவுகளிலும் குவிந்துள்ளது என்று ஆய்வு சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.
"இருப்பினும், அதிகரிக்கும் வளர்ச்சி மற்ற அடுக்கு 2 மற்றும் அதற்கு அப்பால் நகரங்களில் இருந்து வரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது," என்று அது மேலும் கூறியது.
ஆன்லைன் உணவு விநியோகப் பிரிவு சீராக அதிகரித்துள்ளது, ஊடுருவல் 2019 மற்றும் 2023 க்கு இடையில் 8 சதவீதத்திலிருந்து 12 சதவீதமாக உயர்ந்துள்ளது, இது ஒட்டுமொத்த உணவு சேவைகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஆன்லைன் உணவு விநியோகத்தில் 2.8 மடங்கு வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது என்று அறிக்கை கூறுகிறது.
"இந்த உயர்வு கோவிட் தொற்றுநோயால் துரிதப்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், இந்தியாவை விட இரு மடங்கு ஊடுருவல் விகிதங்களைக் கொண்ட அமெரிக்கா மற்றும் சீனா போன்ற சந்தைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி சாத்தியம் உள்ளது" என்று அது மேலும் கூறியது.
ஆன்லைன் உணவு விநியோகப் பிரிவு 18 சதவிகிதம் சிஏஜிஆர் (கலவை ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம்) வளரும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஊடுருவல் 2023 இல் 12 சதவிகிதத்திலிருந்து 2030 ஆம் ஆண்டிற்குள் 20 சதவிகிதமாக உயரும் என்று பெய்னின் 'ஹவ் இந்தியா ஈட்ஸ்' என்ற தலைப்பில் அறிக்கை கூறுகிறது. & நிறுவனம் மற்றும் ஸ்விக்கி.
இந்தியாவில் உணவு மற்றும் ஆர்டர் செய்வதை உள்ளடக்கிய உணவுச் சேவை சந்தையின் மதிப்பு தற்போது ரூ.5.5 லட்சம் கோடியாக உள்ளது. அடுத்த ஏழு ஆண்டுகளில் சந்தை ஆண்டுதோறும் 10-12 சதவிகிதம் வளர்ச்சியடையும், 2030 ஆம் ஆண்டுக்குள் ரூ.9 லட்சம் கோடியிலிருந்து ரூ.10 லட்சம் கோடியை எட்டும்.
"இந்த வளர்ச்சிப் பாதையானது விரிவடையும் வாடிக்கையாளர் தளம், வளர்ந்து வரும் நுகர்வு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் விநியோகத்தின் அதிகரிப்பு உள்ளிட்ட வலுவான அடிப்படைகளால் இயக்கப்படும். கூடுதலாக, ஆன்லைன் உணவு விநியோகம் 18 சதவிகிதம் CAGR இல் வேகமாக வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது 20 சதவிகிதம் பங்களிக்கிறது. 2030க்குள் ஒட்டுமொத்த உணவுச் சேவைச் சந்தைக்கு" என்று அறிக்கை கூறுகிறது.
ஸ்விக்கி ஃபுட் மார்க்கெட்பிளேஸ் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ரோஹித் கபூர் கூறுகையில், இந்திய உணவுச் சேவைச் சந்தை, குறிப்பாக உணவு விநியோகம், கடந்த சில ஆண்டுகளாக மிதமான வளர்ச்சியைக் கண்டுள்ளது.
"அதிக வருமானம், டிஜிட்டல் மயமாக்கல், மேம்பட்ட வாடிக்கையாளர் அனுபவம் மற்றும் புதிய அனுபவங்களை முயற்சி செய்வதற்கான விருப்பம் ஆகியவை இந்த வளர்ச்சிக்கு பங்களித்துள்ளன," என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
வரவிருக்கும் ஆண்டுகளில் வளர்ச்சியைப் பற்றி உற்சாகமாக, கபூர், இந்தியாவுடன் ஒப்பிடும்போது, சீனாவில் ஒரு மில்லியன் நகர்ப்புற மக்கள்தொகைக்கு நான்கு மடங்கு உணவகங்கள் உள்ளன என்றும் இந்த ஆய்வு இந்த தலையணையை எடுத்துக்காட்டுகிறது என்றும் கூறினார்.
பெயின் & கம்பெனி பார்ட்னரும், அறிக்கையின் இணை ஆசிரியருமான நவ்நீத் சாஹல், இந்திய உணவுச் சேவைகள் சந்தை மாற்றத்தின் உச்சத்தில் இருப்பதாகவும், நுகர்வோர் நடத்தைகள், டிஜிட்டல் மயமாக்கல் மற்றும் பிராந்திய பன்முகத்தன்மை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் துறையின் மாறும் தன்மை அபரிமிதமான வளர்ச்சி திறனை வழங்குகிறது என்றார்.
"அடுத்த தசாப்தத்தை நோக்கிய நிலையில், ஆண்டுதோறும் 10-12 சதவீத வளர்ச்சி விகிதத்துடன், தேவை மற்றும் விநியோகம் ஆகிய இரண்டிலும் உற்சாகமான வாய்ப்புகள் உள்ளன.
2030 ஆம் ஆண்டில், சந்தை கூடுதலாக 110 மில்லியன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது, படிப்படியாக ஒரு சிறப்பு நிகழ்விலிருந்து உணவை வசதியான வாழ்க்கை முறைக்கு மாற்றுகிறது," என்று அவர் கூறினார்.
இந்திய உணவுச் சேவை சந்தையில் முகவரியிடக்கூடிய வாடிக்கையாளர் தளம் 11 கோடியாக விரிவடையும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது தற்போதைய 32 கோடியில் இருந்து 34 கோடியாக 2030க்குள் 43 கோடியிலிருந்து 45 கோடியாக உயரும்.
"இந்த எழுச்சியானது விரைவான நகரமயமாக்கல் மற்றும் செல்வச் செழிப்பு அதிகரிப்பு உட்பட மேக்ரோ எகனாமிக் டெயில்விண்ட்களால் ஆதரிக்கப்படும்" என்று அறிக்கை கூறியது.
2023 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி சுமார் 70 சதவீத உணவு சேவை நுகர்வு முதல் 50 நகரங்களிலும், மேல் நடுத்தர மற்றும் உயர் வருமானப் பிரிவுகளிலும் குவிந்துள்ளது என்று ஆய்வு சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.
"இருப்பினும், அதிகரிக்கும் வளர்ச்சி மற்ற அடுக்கு 2 மற்றும் அதற்கு அப்பால் நகரங்களில் இருந்து வரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது," என்று அது மேலும் கூறியது.
ஆன்லைன் உணவு விநியோகப் பிரிவு சீராக அதிகரித்துள்ளது, ஊடுருவல் 2019 மற்றும் 2023 க்கு இடையில் 8 சதவீதத்திலிருந்து 12 சதவீதமாக உயர்ந்துள்ளது, இது ஒட்டுமொத்த உணவு சேவைகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஆன்லைன் உணவு விநியோகத்தில் 2.8 மடங்கு வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது என்று அறிக்கை கூறுகிறது.
"இந்த உயர்வு கோவிட் தொற்றுநோயால் துரிதப்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், இந்தியாவை விட இரு மடங்கு ஊடுருவல் விகிதங்களைக் கொண்ட அமெரிக்கா மற்றும் சீனா போன்ற சந்தைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி சாத்தியம் உள்ளது" என்று அது மேலும் கூறியது.
