ಸಿಡ್ನಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (44 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಕೇವಲ 6 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ).
ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು 375 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ) ತಿನ್ನಲು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು (ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು - ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ? ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಉತ್ತರವು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಇದು ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳೆಂದರೆ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ, ವೆಚ್ಚ, ಲಭ್ಯತೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಈ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಹಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳಂತಹ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದರೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ರಸಗಳ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.
ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿತು.ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿ?
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. 2013 ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ. ರಸವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತರ್ಕವನ್ನು ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ.ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಇತರ ರಚನೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಮುಕ್ತ" ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಉಚಿತ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ "ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ" ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಸೀಮಿತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದ ಊಹೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಊಹಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಮಾನವರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನದ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳು ಚರ್ಮದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಛತ್ರಿ ವಿಮರ್ಶೆ (ಬಹು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಹು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು 100 ಪ್ರತಿಶತ ರಸ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನೋಡಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳು ರಸವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಟಸ್ಥ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ (ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ 100 ಪ್ರತಿಶತ ರಸವು ಸುಧಾರಿತ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಬಹು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿಧಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಮಾರ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ (ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳಂತಹವು) ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ವರದಿಯಾಗಿದೆ: ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಸಾವು, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ.
ಆದರೆ ಅಪಾಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ಗಳು) ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾವಿನ ನೇರ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.ನನ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಜ್ಯೂಸ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯು ರಾಶಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೇಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ನಕಲಿ ಬಾಯಿಗಳಂತಹ ಮಾದರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವಂತಹ ವಿಪರೀತ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಮೌಖಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಈ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ರಸವನ್ನು ಅದರ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಥೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು (ಆಹಾರ) ರಸಕ್ಕೆ (ಪಾನೀಯ) ಹೋಲಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಗೈಡ್ ನೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಇದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಪರಿಪೂರ್ಣ" ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬುಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು "ಕ್ಲೀನ್ಸ್" ಅಥವಾ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಮಾಜದ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಾರದು. (ಸಂಭಾಷಣೆ) GRS
GRS
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನರು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (44 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಕೇವಲ 6 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ).
ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು 375 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ) ತಿನ್ನಲು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು (ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು - ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ? ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಉತ್ತರವು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಇದು ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳೆಂದರೆ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ, ವೆಚ್ಚ, ಲಭ್ಯತೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಈ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಹಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳಂತಹ ಅಪೂರ್ಣತೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದರೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ ರಸಗಳ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲತೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.
ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿತು.ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿ?
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. 2013 ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ. ರಸವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತರ್ಕವನ್ನು ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ.ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಇತರ ರಚನೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಮುಕ್ತ" ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಉಚಿತ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಭಾಗಗಳ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ "ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವ" ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಸೀಮಿತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದ ಊಹೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಊಹಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಮಾನವರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನದ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳು ಚರ್ಮದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಛತ್ರಿ ವಿಮರ್ಶೆ (ಬಹು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಹು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು 100 ಪ್ರತಿಶತ ರಸ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನೋಡಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳು ರಸವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಟಸ್ಥ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ (ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ 100 ಪ್ರತಿಶತ ರಸವು ಸುಧಾರಿತ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಬಹು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿಧಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಮಾರ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ (ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳಂತಹವು) ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು ವರದಿಯಾಗಿದೆ: ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಸಾವು, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ.
ಆದರೆ ಅಪಾಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ಗಳು) ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾವಿನ ನೇರ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.ನನ್ನ ಹಲ್ಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಜ್ಯೂಸ್ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯು ರಾಶಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೇಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ನಕಲಿ ಬಾಯಿಗಳಂತಹ ಮಾದರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವಂತಹ ವಿಪರೀತ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಿಯಾದ ಮೌಖಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಈ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ರಸವನ್ನು ಅದರ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಥೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು (ಆಹಾರ) ರಸಕ್ಕೆ (ಪಾನೀಯ) ಹೋಲಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಗೈಡ್ ನೀರನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಇದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಪರಿಪೂರ್ಣ" ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬುಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು "ಕ್ಲೀನ್ಸ್" ಅಥವಾ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸಮಾಜದ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಾರದು. (ಸಂಭಾಷಣೆ) GRS
GRS
