ನವದೆಹಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವವರೆಗೆ, "Th Book of Chai" ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕವು ಭಾರತದ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. .
ಬ್ರಿಟಿಷ್-ಭಾರತೀಯ ಲೇಖಕಿ ಮೀರಾ ಮಾನೆಕ್ ಬರೆದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಚಹಾದ ಆಚರಣೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜೀವನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ, ಈಗ ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ.
"ನಾನು ನನ್ನ ಆನ್‌ಲೈನ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ 'ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಚಾಯ್' ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಂದಿತು. ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ, ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಚಾಯ್‌ನಂತೆಯೇ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಣ್ಣು-ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.
"ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಯ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಜಾಗತಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಚಾಯ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾನೆಕ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೂರುವರೆ ದಶಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಆವರಿಸಿರುವ ಬಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನ ನಂತರ, ಭಾರತವು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾದ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕ ಭಾರತವು 2022 ರಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 1.2 ಶತಕೋಟಿ ಕೆಜಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.
"ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಚಾಯ್" ಚಾಯ್‌ಗಾಗಿ 65 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಚಾಯ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಯ್ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ವಿವಿಧ ಋತುಗಳು, ದಿನದ ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಬ್ಬಿಸಲು, ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಚಹಾಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೀ, ಲಸ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವಾಟರ್.
ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 'ಚಾಟ್ಸ್' ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
"ನಾನು ಚಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, 'ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಬೇಕ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್' ನಿಂದ 'ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು' ವರೆಗೆ," ಅವರು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಪುಸ್ತಕದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಣೆಕ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚಹಾದ ನೆನಪುಗಳು, ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಅವರ ಪ್ರಯಾಣದ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಬರೆದ ಪುಸ್ತಕಗಳು "ಕೇಸರಿ ಆತ್ಮ" ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು "ಪ್ರಜ್ಞಾ", ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಪುಸ್ತಕ.
899 ರೂ ಬೆಲೆಯ "ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಚಾಯ್" ಪ್ರಸ್ತುತ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಬ್ರಿಟಿಷ್-ಭಾರತೀಯ ಲೇಖಕಿ ಮೀರಾ ಮಾನೆಕ್ ಬರೆದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಚೆಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಚಹಾದ ಆಚರಣೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜೀವನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ, ಈಗ ವೇಗವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ.
"ನಾನು ನನ್ನ ಆನ್‌ಲೈನ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ 'ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಚಾಯ್' ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಂದಿತು. ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ, ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಚಾಯ್‌ನಂತೆಯೇ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಣ್ಣು-ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.
"ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಯ್ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನನ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ಜಾಗತಿಕ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಚಾಯ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾನೆಕ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೂರುವರೆ ದಶಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಆವರಿಸಿರುವ ಬಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಹಾವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನ ನಂತರ, ಭಾರತವು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾದ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕ ಭಾರತವು 2022 ರಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 1.2 ಶತಕೋಟಿ ಕೆಜಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.
"ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಚಾಯ್" ಚಾಯ್‌ಗಾಗಿ 65 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಚಾಯ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಯ್ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪುಸ್ತಕವು ವಿವಿಧ ಋತುಗಳು, ದಿನದ ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಬ್ಬಿಸಲು, ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನಿದ್ರೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಚಹಾಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೀ, ಲಸ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವಾಟರ್.
ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 'ಚಾಟ್ಸ್' ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
"ನಾನು ಚಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, 'ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಬೇಕ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್' ನಿಂದ 'ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು' ವರೆಗೆ," ಅವರು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಪುಸ್ತಕದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಣೆಕ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚಹಾದ ನೆನಪುಗಳು, ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಅವರ ಪ್ರಯಾಣದ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಬರೆದ ಪುಸ್ತಕಗಳು "ಕೇಸರಿ ಆತ್ಮ" ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು "ಪ್ರಜ್ಞಾ", ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಪುಸ್ತಕ.
899 ರೂ ಬೆಲೆಯ "ದಿ ಬುಕ್ ಆಫ್ ಚಾಯ್" ಪ್ರಸ್ತುತ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
