బ్రిస్బేన్, మీరు మీ ఆలివ్ నూనెను పెద్దమొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తే, ఇటీవలి వారాల్లో మీరు షాక్‌కు గురయ్యే అవకాశం ఉంది. ప్రధాన సూపర్ మార్కెట్‌లు ఆలివ్ నూనెను నాలుగు-లీటర్ టిన్‌కు A$6 వరకు మరియు 750 మిల్లీలీటర్ల బాటిల్‌కు $26 వరకు విక్రయిస్తున్నాయి.
ఆలివ్ ఆయిల్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మనం చాలా సంవత్సరాలుగా వింటూనే ఉన్నాం. మరియు మనలో చాలా మంది దీనిని సలాడ్‌లకు కలుపుతున్నారు, లేదా దానితో బేకింగ్ మరియు ఫ్రై చేస్తున్నారు.
కానీ జీవన వ్యయ సంక్షోభం సమయంలో, ఈ అధిక ధరలు ఆలివ్ నూనెను చేరుకోగలవు.ఆలివ్ ఆయిల్‌కు ఎందుకు డిమాండ్ ఉంది, ఇప్పుడు ఎందుకు చాలా ఖరీదైనది మరియు ధరలు తగ్గే వరకు ఏమి చేయాలో చూద్దాం.
నాకు గుర్తు చేయండి, ఆలివ్ ఆయిల్ మీకు ఎందుకు మంచిది?మీ ఆహారంలో ఆలివ్ నూనెను చేర్చుకోవడం వల్ల మీ టైప్ డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మరింత అనుకూలమైన రక్తపోటు వాపు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల ద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఆలివ్ నూనెలో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ (యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు) ఎక్కువగా ఉండటం దీనికి కారణం.రోజుకు 20 గ్రాముల వరకు తీసుకోవడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని కొందరు పరిశోధకులు సూచించారు. ఇది ఐదు టీస్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో సమానం.
ప్రస్తుతం ఆలివ్ ఆయిల్ ఎందుకు చాలా ఖరీదైనది?యూరోపియన్ హీట్‌వేవ్ మరియు కరువు ఆస్ట్రేలియాతో సహా అంతర్జాతీయ మార్కెట్‌లకు ఆలివ్ నూనెను సరఫరా చేసే సామర్థ్యాన్ని స్పానిష్ మరియు ఇటాలియన్ ఉత్పత్తిదారులకు పరిమితం చేసింది.
ఇది ఆస్ట్రేలియన్ ఆలివ్ ఆయిల్ సరఫరాదారుల కోసం అసాధారణంగా చల్లగా మరియు తక్కువ పెరుగుతున్న సీజన్‌తో జత చేయబడింది.
సాధారణం కంటే తక్కువ ఉత్పత్తి మరియు ఆలివ్ నూనె సరఫరా, దుకాణదారుల నుండి డిమాండ్ పెరగడంతో ధరలు పెరిగాయి.నేను నా ఆలివ్ ఆయిల్‌ను మరింత ముందుకు తీసుకెళ్లడం ఎలా?చాలా గృహాలు ఆలివ్ నూనెను పెద్ద పరిమాణంలో కొనుగోలు చేస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది లీటరు చౌకగా ఉంటుంది. కాబట్టి, మీ వద్ద ఇంకా కొంత స్టాక్ ఉంటే, దాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ద్వారా మీరు దాన్ని మరింత ముందుకు తీసుకెళ్లవచ్చు - మూత గట్టిగా ఆన్‌లో ఉందని మరియు అది చిన్నగది లేదా క్యాబినెట్ వంటి చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడిందని నిర్ధారించుకోండి. ఈ విధంగా నిల్వ చేస్తే, ఆలివ్ నూనె సాధారణంగా 12-18 నెలల వరకు ఉంటుంది
స్ప్రేని ఉపయోగించడం - స్ప్రేలు నూనెను పోయర్ల కంటే సమానంగా పంపిణీ చేస్తాయి, మొత్తంగా తక్కువ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగిస్తాయి. మీరు ఒక పెద్ద టిన్ నుండి నింపడానికి అవసరమైన స్ప్రే బాటిల్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు
వడకట్టడం లేదా గడ్డకట్టడం - మీరు వేయించిన తర్వాత ఆలివ్ నూనె మిగిలి ఉంటే, దానిని వడకట్టండి మరియు ఇతర వేయించిన వంటకాలకు మళ్లీ ఉపయోగించండి. మీరు ఈ ఉపయోగించిన నూనెను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌గా కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, ఆపై నూనె రుచి మరియు ఇతర లక్షణాలను ప్రభావితం చేయకుండా, ఆ తర్వాత దానితో కరిగించి, వేయించవచ్చు. కానీ డ్రెస్సింగ్ కోసం, తాజా నూనె మాత్రమే ఉపయోగించండి.నా దగ్గర ఆలివ్ ఆయిల్ అయిపోయింది. నేను ఇంకా ఏమి ఉపయోగించగలను?
ఇక్కడ ఆలివ్ నూనెకు కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన మరియు చౌకైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి: కనోలా నూనె వేయించడానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఇది సంతృప్త కొవ్వులో సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి నేను సాధారణంగా ఆరోగ్యంగా భావిస్తాను. ఆలివ్ ఆయిల్ లాగే ఇందులోనూ ఆరోగ్యవంతమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. ఖరీదు? 750mL బాటిల్‌కి గరిష్టంగా $6 (హోమ్ బ్రాండ్ ధరలో సగం)పొద్దుతిరుగుడు నూనె సలాడ్లు లేదా వేయించడానికి ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఇది తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఇతర పదార్ధాలను అధిగమించదు. LD (చెడు) కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం ద్వారా మరియు HDL (మంచి) కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడం ద్వారా మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌ను ఉపయోగించవచ్చని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఖరీదు? 750mL బాటిల్‌కు $6.50 వరకు (మళ్ళీ, హోమ్ బ్రాండ్ ధరలో సగం ధర)
నువ్వుల నూనె వగరు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆసియా డ్రెస్సింగ్‌లకు మరియు వేయించడానికి మంచిది. లేత నువ్వుల నూనెను సాధారణంగా తటస్థ వంట నూనెగా ఉపయోగిస్తారు, అయితే కాల్చిన రకం నేను సాస్‌లను రుచి చేయడానికి ఉపయోగించాను. నువ్వుల నూనెలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి. నువ్వుల నూనెను సాధారణంగా కనోలా లేదా సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ కంటే చిన్న సీసాలో విక్రయిస్తారు. ఖరీదు? 150mL బాటిల్‌కు $5 వరకు.నేను సాధారణంగా తక్కువ నూనెను ఎలా ఉపయోగించగలను?
మీ వంటలో తక్కువ నూనెను ఉపయోగించడం వల్ల మీ భోజనం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి:బేకింగ్ కోసం ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించండి - మీరు ఆలివ్ ఆయిల్ కేక్ తయారు చేస్తే తప్ప, మీరు పెద్ద మొత్తంలో నూనె కోసం రెసిపీని పిలిస్తే, ఆపిల్ సాస్, గ్రీక్ పెరుగు లేదా గుజ్జు అరటిపండు వంటి ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి
నాన్-స్టిక్ వంటసామాను ఉపయోగించండి - అధిక-నాణ్యత, నాన్-స్టిక్ కుండలు మరియు పాన్‌లను ఉపయోగించడం వల్ల వంట చేసేటప్పుడు నూనె అవసరం తగ్గుతుంది లేదా మీకు నూనె అవసరం లేదని అర్థం
ఆవిరి బదులుగా - నూనె జోడించకుండా పోషకాలను తేమగా ఉంచడానికి కూరగాయలు, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలను ఆవిరి చేయండిరొట్టెలుకాల్చు లేదా కాల్చు - బంగాళదుంపలు, కూరగాయలు లేదా చికెన్ వేయించిన కంటే కాల్చిన లేదా కాల్చిన రాతే. అధిక నూనె అవసరం లేకుండా మీరు ఇప్పటికీ మంచిగా పెళుసైన అల్లికలను సాధించవచ్చు
గ్రిల్ - మాంసం మరియు కూరగాయలలోని సహజ కొవ్వులు నూనెను ఉపయోగించకుండా పదార్థాలను తేమగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి
స్టాక్ ఉపయోగించండి - కూరగాయలను నూనెలో వేయడానికి బదులుగా, రుచిని జోడించడానికి కూరగాయల రసం లేదా స్టాక్‌ని ఉపయోగించండివెనిగర్ లేదా సిట్రస్ ప్రయత్నించండి - వెనిగర్ లేదా సిట్రస్ జ్యూస్ (నిమ్మ లేదా నిమ్మ వంటివి) ఉపయోగించండి మరియు నూనెపై ఆధారపడకుండా సలాడ్లు, మెరినేడ్‌లు మరియు సాస్‌లకు రుచిని జోడించండి
సహజ తేమను ఉపయోగించండి - అదనపు నూనె లేకుండా వంటలను వండడానికి టమోటాలు ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు వంటి పదార్థాలలో సహజ తేమను ఉపయోగించండి. అవి ఉడికించినప్పుడు తేమను విడుదల చేస్తాయి, అంటుకోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. (సంభాషణ) NSANSA
ఆలివ్ ఆయిల్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మనం చాలా సంవత్సరాలుగా వింటూనే ఉన్నాం. మరియు మనలో చాలా మంది దీనిని సలాడ్‌లకు కలుపుతున్నారు, లేదా దానితో బేకింగ్ మరియు ఫ్రై చేస్తున్నారు.
కానీ జీవన వ్యయ సంక్షోభం సమయంలో, ఈ అధిక ధరలు ఆలివ్ నూనెను చేరుకోగలవు.ఆలివ్ ఆయిల్‌కు ఎందుకు డిమాండ్ ఉంది, ఇప్పుడు ఎందుకు చాలా ఖరీదైనది మరియు ధరలు తగ్గే వరకు ఏమి చేయాలో చూద్దాం.
నాకు గుర్తు చేయండి, ఆలివ్ ఆయిల్ మీకు ఎందుకు మంచిది?మీ ఆహారంలో ఆలివ్ నూనెను చేర్చుకోవడం వల్ల మీ టైప్ డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మరింత అనుకూలమైన రక్తపోటు వాపు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల ద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఆలివ్ నూనెలో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ (యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు) ఎక్కువగా ఉండటం దీనికి కారణం.రోజుకు 20 గ్రాముల వరకు తీసుకోవడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని కొందరు పరిశోధకులు సూచించారు. ఇది ఐదు టీస్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో సమానం.
ప్రస్తుతం ఆలివ్ ఆయిల్ ఎందుకు చాలా ఖరీదైనది?యూరోపియన్ హీట్‌వేవ్ మరియు కరువు ఆస్ట్రేలియాతో సహా అంతర్జాతీయ మార్కెట్‌లకు ఆలివ్ నూనెను సరఫరా చేసే సామర్థ్యాన్ని స్పానిష్ మరియు ఇటాలియన్ ఉత్పత్తిదారులకు పరిమితం చేసింది.
ఇది ఆస్ట్రేలియన్ ఆలివ్ ఆయిల్ సరఫరాదారుల కోసం అసాధారణంగా చల్లగా మరియు తక్కువ పెరుగుతున్న సీజన్‌తో జత చేయబడింది.
సాధారణం కంటే తక్కువ ఉత్పత్తి మరియు ఆలివ్ నూనె సరఫరా, దుకాణదారుల నుండి డిమాండ్ పెరగడంతో ధరలు పెరిగాయి.నేను నా ఆలివ్ ఆయిల్‌ను మరింత ముందుకు తీసుకెళ్లడం ఎలా?చాలా గృహాలు ఆలివ్ నూనెను పెద్ద పరిమాణంలో కొనుగోలు చేస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది లీటరు చౌకగా ఉంటుంది. కాబట్టి, మీ వద్ద ఇంకా కొంత స్టాక్ ఉంటే, దాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ద్వారా మీరు దాన్ని మరింత ముందుకు తీసుకెళ్లవచ్చు - మూత గట్టిగా ఆన్‌లో ఉందని మరియు అది చిన్నగది లేదా క్యాబినెట్ వంటి చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడిందని నిర్ధారించుకోండి. ఈ విధంగా నిల్వ చేస్తే, ఆలివ్ నూనె సాధారణంగా 12-18 నెలల వరకు ఉంటుంది
స్ప్రేని ఉపయోగించడం - స్ప్రేలు నూనెను పోయర్ల కంటే సమానంగా పంపిణీ చేస్తాయి, మొత్తంగా తక్కువ ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగిస్తాయి. మీరు ఒక పెద్ద టిన్ నుండి నింపడానికి అవసరమైన స్ప్రే బాటిల్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు
వడకట్టడం లేదా గడ్డకట్టడం - మీరు వేయించిన తర్వాత ఆలివ్ నూనె మిగిలి ఉంటే, దానిని వడకట్టండి మరియు ఇతర వేయించిన వంటకాలకు మళ్లీ ఉపయోగించండి. మీరు ఈ ఉపయోగించిన నూనెను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌గా కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, ఆపై నూనె రుచి మరియు ఇతర లక్షణాలను ప్రభావితం చేయకుండా, ఆ తర్వాత దానితో కరిగించి, వేయించవచ్చు. కానీ డ్రెస్సింగ్ కోసం, తాజా నూనె మాత్రమే ఉపయోగించండి.నా దగ్గర ఆలివ్ ఆయిల్ అయిపోయింది. నేను ఇంకా ఏమి ఉపయోగించగలను?
ఇక్కడ ఆలివ్ నూనెకు కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన మరియు చౌకైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి: కనోలా నూనె వేయించడానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఇది సంతృప్త కొవ్వులో సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి నేను సాధారణంగా ఆరోగ్యంగా భావిస్తాను. ఆలివ్ ఆయిల్ లాగే ఇందులోనూ ఆరోగ్యవంతమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. ఖరీదు? 750mL బాటిల్‌కి గరిష్టంగా $6 (హోమ్ బ్రాండ్ ధరలో సగం)పొద్దుతిరుగుడు నూనె సలాడ్లు లేదా వేయించడానికి ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఇది తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఇతర పదార్ధాలను అధిగమించదు. LD (చెడు) కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం ద్వారా మరియు HDL (మంచి) కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడం ద్వారా మీ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌ను ఉపయోగించవచ్చని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఖరీదు? 750mL బాటిల్‌కు $6.50 వరకు (మళ్ళీ, హోమ్ బ్రాండ్ ధరలో సగం ధర)
నువ్వుల నూనె వగరు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆసియా డ్రెస్సింగ్‌లకు మరియు వేయించడానికి మంచిది. లేత నువ్వుల నూనెను సాధారణంగా తటస్థ వంట నూనెగా ఉపయోగిస్తారు, అయితే కాల్చిన రకం నేను సాస్‌లను రుచి చేయడానికి ఉపయోగించాను. నువ్వుల నూనెలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి. నువ్వుల నూనెను సాధారణంగా కనోలా లేదా సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ కంటే చిన్న సీసాలో విక్రయిస్తారు. ఖరీదు? 150mL బాటిల్‌కు $5 వరకు.నేను సాధారణంగా తక్కువ నూనెను ఎలా ఉపయోగించగలను?
మీ వంటలో తక్కువ నూనెను ఉపయోగించడం వల్ల మీ భోజనం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి:బేకింగ్ కోసం ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించండి - మీరు ఆలివ్ ఆయిల్ కేక్ తయారు చేస్తే తప్ప, మీరు పెద్ద మొత్తంలో నూనె కోసం రెసిపీని పిలిస్తే, ఆపిల్ సాస్, గ్రీక్ పెరుగు లేదా గుజ్జు అరటిపండు వంటి ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి
నాన్-స్టిక్ వంటసామాను ఉపయోగించండి - అధిక-నాణ్యత, నాన్-స్టిక్ కుండలు మరియు పాన్‌లను ఉపయోగించడం వల్ల వంట చేసేటప్పుడు నూనె అవసరం తగ్గుతుంది లేదా మీకు నూనె అవసరం లేదని అర్థం
ఆవిరి బదులుగా - నూనె జోడించకుండా పోషకాలను తేమగా ఉంచడానికి కూరగాయలు, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలను ఆవిరి చేయండిరొట్టెలుకాల్చు లేదా కాల్చు - బంగాళదుంపలు, కూరగాయలు లేదా చికెన్ వేయించిన కంటే కాల్చిన లేదా కాల్చిన రాతే. అధిక నూనె అవసరం లేకుండా మీరు ఇప్పటికీ మంచిగా పెళుసైన అల్లికలను సాధించవచ్చు
గ్రిల్ - మాంసం మరియు కూరగాయలలోని సహజ కొవ్వులు నూనెను ఉపయోగించకుండా పదార్థాలను తేమగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి
స్టాక్ ఉపయోగించండి - కూరగాయలను నూనెలో వేయడానికి బదులుగా, రుచిని జోడించడానికి కూరగాయల రసం లేదా స్టాక్‌ని ఉపయోగించండివెనిగర్ లేదా సిట్రస్ ప్రయత్నించండి - వెనిగర్ లేదా సిట్రస్ జ్యూస్ (నిమ్మ లేదా నిమ్మ వంటివి) ఉపయోగించండి మరియు నూనెపై ఆధారపడకుండా సలాడ్లు, మెరినేడ్‌లు మరియు సాస్‌లకు రుచిని జోడించండి
సహజ తేమను ఉపయోగించండి - అదనపు నూనె లేకుండా వంటలను వండడానికి టమోటాలు ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు వంటి పదార్థాలలో సహజ తేమను ఉపయోగించండి. అవి ఉడికించినప్పుడు తేమను విడుదల చేస్తాయి, అంటుకోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. (సంభాషణ) NSANSA
