தற்போதைய வழிகாட்டுதல்கள் மாரடைப்பு, பக்கவாதம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளிட்ட கார்டியோமெடபாலிக் நோய்களைத் தடுக்க நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை குறைக்கும் அதே வேளையில் உணவில் நிறைவுறாத கொழுப்பு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும்.
நேச்சர் மெடிசினில் வெளியிடப்பட்ட புதிய ஆய்வில், நிறைவுறா கொழுப்புகளுடன் கூடிய நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு மாற்றீடு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் கார்டியோமெட்டபாலிக் ஆபத்தை குறைக்கும் என்பதை நிரூபித்தது.
ஆய்வுக்காக, குழு 113 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கியது, அவர்கள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர்: ஒருவர் நிறைவுற்ற விலங்கு கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவை உட்கொண்டார், மற்ற குழுவில் நிறைவுறா தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவு இருந்தது.
இவை 16 வாரங்களுக்குப் பின்பற்றப்பட்டன, மேலும் அவற்றின் இரத்த மாதிரிகள் லிப்பிடோமிக்ஸ் அல்லது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளின் பகுப்பாய்வு மூலம் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன.
அதிக மல்டி-லிப்பிட் மதிப்பெண் (MLS) . ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைந்த உணவு 32 சதவிகிதம் குறைவான இருதய நோய் மற்றும் 26 சதவிகிதம் குறைவான வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டது.
"மத்திய தரைக்கடல் உணவு போன்ற நிறைவுறாத தாவரக் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவின் ஆரோக்கிய நலன்களை ஆய்வு இன்னும் உறுதியுடன் உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் அவர்களின் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றுவதன் மூலம் அதிகம் பயனடைபவர்களுக்கு இலக்கு உணவு ஆலோசனைகளை வழங்க உதவும்" என்று ஆராய்ச்சித் தலைவர் கிளெமென்ஸ் விட்டன்பெச்சர் கூறினார். ஸ்வீடனில் உள்ள சால்மர்ஸ் தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகத்தில்.
இரத்தத்தில் உணவு தொடர்பான கொழுப்பு மாற்றங்களை துல்லியமாக அளவிடுவது மற்றும் இருதய நோய் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் நேரடியாக இணைக்க முடியும் என்றும் ஆய்வு காட்டுகிறது. பயோமார்க்கர்-வழிகாட்டப்பட்ட துல்லிய ஊட்டச்சத்து அணுகுமுறைகளில் உணவுமுறை தலையீடுகளை குறிவைத்து கண்காணிப்பதற்கான லிப்பிடோமிக்ஸ் அடிப்படையிலான மதிப்பெண்களின் திறனையும் இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.
நேச்சர் மெடிசினில் வெளியிடப்பட்ட புதிய ஆய்வில், நிறைவுறா கொழுப்புகளுடன் கூடிய நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு மாற்றீடு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் கார்டியோமெட்டபாலிக் ஆபத்தை குறைக்கும் என்பதை நிரூபித்தது.
ஆய்வுக்காக, குழு 113 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கியது, அவர்கள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர்: ஒருவர் நிறைவுற்ற விலங்கு கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவை உட்கொண்டார், மற்ற குழுவில் நிறைவுறா தாவர அடிப்படையிலான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவு இருந்தது.
இவை 16 வாரங்களுக்குப் பின்பற்றப்பட்டன, மேலும் அவற்றின் இரத்த மாதிரிகள் லிப்பிடோமிக்ஸ் அல்லது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளின் பகுப்பாய்வு மூலம் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன.
அதிக மல்டி-லிப்பிட் மதிப்பெண் (MLS) . ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைந்த உணவு 32 சதவிகிதம் குறைவான இருதய நோய் மற்றும் 26 சதவிகிதம் குறைவான வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டது.
"மத்திய தரைக்கடல் உணவு போன்ற நிறைவுறாத தாவரக் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவின் ஆரோக்கிய நலன்களை ஆய்வு இன்னும் உறுதியுடன் உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் அவர்களின் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றுவதன் மூலம் அதிகம் பயனடைபவர்களுக்கு இலக்கு உணவு ஆலோசனைகளை வழங்க உதவும்" என்று ஆராய்ச்சித் தலைவர் கிளெமென்ஸ் விட்டன்பெச்சர் கூறினார். ஸ்வீடனில் உள்ள சால்மர்ஸ் தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகத்தில்.
இரத்தத்தில் உணவு தொடர்பான கொழுப்பு மாற்றங்களை துல்லியமாக அளவிடுவது மற்றும் இருதய நோய் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் நேரடியாக இணைக்க முடியும் என்றும் ஆய்வு காட்டுகிறது. பயோமார்க்கர்-வழிகாட்டப்பட்ட துல்லிய ஊட்டச்சத்து அணுகுமுறைகளில் உணவுமுறை தலையீடுகளை குறிவைத்து கண்காணிப்பதற்கான லிப்பிடோமிக்ஸ் அடிப்படையிலான மதிப்பெண்களின் திறனையும் இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.
