புது தில்லி, சமையல் எண்ணெய்களில் கிளைசிடில் எஸ்டர்கள் (ஜிஇ) மற்றும் 3-மோனோகுளோரோப்ரோபேன்-1,2-டியோ எஸ்டர்கள் (3-எம்சிபிடி) ஆகியவற்றுக்கான ஐரோப்பிய பாதுகாப்புத் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டியதன் அவசியத்தை சுகாதார வல்லுநர்கள் வலியுறுத்தியுள்ளனர்.
GE மற்றும் 3-MCPD ஆகியவை முறையற்ற முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட சமையல் எண்ணெய்களில் காணக்கூடிய அசுத்தங்கள் ஆகும், மேலும் ஐரோப்பா சமீபத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு வரம்புகளை நிர்ணயித்துள்ளது, இது இருதய நோய்களுடன் தொடர்புடையது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர், இது புற்றுநோய் மற்றும் பிற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். .
சமையல் எண்ணெய்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வது மிக முக்கியமானது என்று மேதாந்தாவின் இருதயவியல் துறையின் தலைவரும் தலைவருமான டாக்டர் பிரவீன் சந்திரா வலியுறுத்தினார்.
"GE மற்றும் 3-MCPD இன் இருப்பு குறிப்பிடத்தக்க உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக இதய ஆரோக்கியத்திற்கு. இந்த அசுத்தங்கள் இருதய நோய்களுடன் தொடர்புடையது மற்றும் பிற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சமீபத்திய ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஒழுங்குமுறை, இந்த அசுத்தங்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கான அதிகபட்ச அளவை அமைக்கிறது, இது நுகர்வோரைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான படியாகும்."
நுகர்வோர் தங்கள் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வைப் பாதுகாக்க இந்த விதிமுறைகளுக்கு இணங்க சமையல் எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், டாக்டர் சந்திரா கூறினார்.
கோடெக்ஸ் இந்த அசுத்தங்களை புற்றுநோயை உண்டாக்கக்கூடியவை என வகைப்படுத்துவதால், GE மற்றும் 3-MCPDக்கான ஐரோப்பிய பாதுகாப்புத் தரங்களுடன் இணங்குவதை உறுதிசெய்யுமாறும், லேபிளிலேயே இந்த இணக்கத்தைக் குறிப்பிடுமாறும் இந்திய புற்றுநோயியல் நிபுணர்கள் அரசாங்க அமைப்புகளையும் உற்பத்தியாளர்களையும் வலியுறுத்துகின்றனர்.
குருகிராமில் உள்ள ஃபோர்டி மெமோரியல் ரிசர்ச் இன்ஸ்டிடியூட்டில் உள்ள புற்றுநோயியல் துறையின் முதன்மை இயக்குநர் டாக்டர் ராகுல் பார்கவா, நாட்டில் புற்றுநோய் விகிதம் அதிகரித்து வருவதால், சமையல் எண்ணெய்களில் உள்ள ஜிஇ மற்றும் 3-எம்சிபிடி போன்ற புற்றுநோயை உண்டாக்கும் மாசுக்களுக்கு உடனடி தீர்வு காண வேண்டும் என்று வலியுறுத்தினார்.
அனைத்து வகையான சமையல் எண்ணெய்களிலும் இருக்கும் இந்த அசுத்தங்கள், நீண்ட காலத்திற்கு புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
"இந்தியாவில் அதிகரித்து வரும் புற்றுநோய் விகிதங்கள் மற்றும் சமையல் எண்ணெய்களின் பரவலான பயன்பாடு, சம்பந்தப்பட்ட அரசு அமைப்புகள் மற்றும் FSSAI ஆகியவை நம் நாட்டில் இந்த விதிமுறைகளை செயல்படுத்த நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். லேபிள்களில் ஐரோப்பிய விதிமுறைகளின்படி GE மற்றும் 3-MCP வரம்புகளுக்கு இணங்குவதை கட்டாயமாக காட்டுவது அவசியம். ," என்றார் டாக்டர் பார்கவ்.
AP Organics Ltd, Dhuri இன் நிறுவனர் மற்றும் தலைவர் டாக்டர் AR ஷர்மா, "GE 3-MCPD மீது கடுமையான விதிமுறைகளை அமல்படுத்துவதில் ஐரோப்பா முன்னணியில் இருக்கும் போது, இந்திய ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளும் இந்த மாசுபாட்டிற்கான வரம்புகளை நிறுவும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளன. முறையற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களில் உள்ளது.
"எங்கள் கடுமையான செயலாக்க நிலைமைகள் காரணமாக, எங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட பிராண்டுகள் அல்லது அரிசி தவிடு எண்ணெய் கொழுப்பு-இல்லாதவை மற்றும் GE மற்றும் 3-MCPD அசுத்தங்கள் தொடர்பான புதிய EU Foo பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுடன் முழுமையாக இணங்குகின்றன. இது நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்திற்கான அர்ப்பணிப்பைக் காட்டுகிறது. பாதுகாப்பு, "என்று அவர் கூறினார்.
A P Organics Limited உடன் இணைந்து, நேரடி விற்பனை நிறுவனமான Vestige உட்பட பிற தொழில்துறை தலைவர்கள் தங்கள் பிராண்டில் GE மற்றும் 3-MCPDக்கான ஐரோப்பிய பாதுகாப்பு தரநிலைகளுக்கு இணங்க தங்கள் லேபிள்களை மேம்படுத்தியுள்ளனர்.
GE மற்றும் 3-MCPD ஆகியவை முறையற்ற முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட சமையல் எண்ணெய்களில் காணக்கூடிய அசுத்தங்கள் ஆகும், மேலும் ஐரோப்பா சமீபத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு வரம்புகளை நிர்ணயித்துள்ளது, இது இருதய நோய்களுடன் தொடர்புடையது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர், இது புற்றுநோய் மற்றும் பிற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். .
சமையல் எண்ணெய்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வது மிக முக்கியமானது என்று மேதாந்தாவின் இருதயவியல் துறையின் தலைவரும் தலைவருமான டாக்டர் பிரவீன் சந்திரா வலியுறுத்தினார்.
"GE மற்றும் 3-MCPD இன் இருப்பு குறிப்பிடத்தக்க உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது, குறிப்பாக இதய ஆரோக்கியத்திற்கு. இந்த அசுத்தங்கள் இருதய நோய்களுடன் தொடர்புடையது மற்றும் பிற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சமீபத்திய ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஒழுங்குமுறை, இந்த அசுத்தங்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கான அதிகபட்ச அளவை அமைக்கிறது, இது நுகர்வோரைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான படியாகும்."
நுகர்வோர் தங்கள் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வைப் பாதுகாக்க இந்த விதிமுறைகளுக்கு இணங்க சமையல் எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், டாக்டர் சந்திரா கூறினார்.
கோடெக்ஸ் இந்த அசுத்தங்களை புற்றுநோயை உண்டாக்கக்கூடியவை என வகைப்படுத்துவதால், GE மற்றும் 3-MCPDக்கான ஐரோப்பிய பாதுகாப்புத் தரங்களுடன் இணங்குவதை உறுதிசெய்யுமாறும், லேபிளிலேயே இந்த இணக்கத்தைக் குறிப்பிடுமாறும் இந்திய புற்றுநோயியல் நிபுணர்கள் அரசாங்க அமைப்புகளையும் உற்பத்தியாளர்களையும் வலியுறுத்துகின்றனர்.
குருகிராமில் உள்ள ஃபோர்டி மெமோரியல் ரிசர்ச் இன்ஸ்டிடியூட்டில் உள்ள புற்றுநோயியல் துறையின் முதன்மை இயக்குநர் டாக்டர் ராகுல் பார்கவா, நாட்டில் புற்றுநோய் விகிதம் அதிகரித்து வருவதால், சமையல் எண்ணெய்களில் உள்ள ஜிஇ மற்றும் 3-எம்சிபிடி போன்ற புற்றுநோயை உண்டாக்கும் மாசுக்களுக்கு உடனடி தீர்வு காண வேண்டும் என்று வலியுறுத்தினார்.
அனைத்து வகையான சமையல் எண்ணெய்களிலும் இருக்கும் இந்த அசுத்தங்கள், நீண்ட காலத்திற்கு புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
"இந்தியாவில் அதிகரித்து வரும் புற்றுநோய் விகிதங்கள் மற்றும் சமையல் எண்ணெய்களின் பரவலான பயன்பாடு, சம்பந்தப்பட்ட அரசு அமைப்புகள் மற்றும் FSSAI ஆகியவை நம் நாட்டில் இந்த விதிமுறைகளை செயல்படுத்த நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். லேபிள்களில் ஐரோப்பிய விதிமுறைகளின்படி GE மற்றும் 3-MCP வரம்புகளுக்கு இணங்குவதை கட்டாயமாக காட்டுவது அவசியம். ," என்றார் டாக்டர் பார்கவ்.
AP Organics Ltd, Dhuri இன் நிறுவனர் மற்றும் தலைவர் டாக்டர் AR ஷர்மா, "GE 3-MCPD மீது கடுமையான விதிமுறைகளை அமல்படுத்துவதில் ஐரோப்பா முன்னணியில் இருக்கும் போது, இந்திய ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளும் இந்த மாசுபாட்டிற்கான வரம்புகளை நிறுவும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளன. முறையற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களில் உள்ளது.
"எங்கள் கடுமையான செயலாக்க நிலைமைகள் காரணமாக, எங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட பிராண்டுகள் அல்லது அரிசி தவிடு எண்ணெய் கொழுப்பு-இல்லாதவை மற்றும் GE மற்றும் 3-MCPD அசுத்தங்கள் தொடர்பான புதிய EU Foo பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுடன் முழுமையாக இணங்குகின்றன. இது நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்திற்கான அர்ப்பணிப்பைக் காட்டுகிறது. பாதுகாப்பு, "என்று அவர் கூறினார்.
A P Organics Limited உடன் இணைந்து, நேரடி விற்பனை நிறுவனமான Vestige உட்பட பிற தொழில்துறை தலைவர்கள் தங்கள் பிராண்டில் GE மற்றும் 3-MCPDக்கான ஐரோப்பிய பாதுகாப்பு தரநிலைகளுக்கு இணங்க தங்கள் லேபிள்களை மேம்படுத்தியுள்ளனர்.