புது தில்லி, உணவுப் பொருட்களில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இருப்பதற்கான மிகக் கடுமையான நெறிமுறைகளில் இந்தியாவும் ஒன்று என்று அரசாங்கம் ஞாயிற்றுக்கிழமை வலியுறுத்தியது.
இரண்டு முன்னணி இந்திய பிராண்டுகளான MDH மற்றும் எவரெஸ்ட் ஆகியவற்றின் சில மசாலா கலவைகளை அவற்றின் மாதிரிகளில் பூச்சிக்கொல்லி மருந்து எத்திலீன் ஆக்சைடு இருப்பதாகக் கூறி ஹாங்காங் உணவு ஒழுங்குமுறை ஆணையம் தடை விதித்துள்ள நிலையில் இந்த விளக்கம் வந்துள்ளது. சிங்கப்பூர் ஃபூ ரெகுலேட்டரும் எவரெஸ்ட் பிராண்டின் ஒரு மசாலா தயாரிப்பை திரும்பப் பெற உத்தரவிட்டது.
FSSAI தற்போது உள்நாட்டு சந்தைகளில் விற்கப்படும் எம்.டி மற்றும் எவரெஸ்ட் உள்ளிட்ட பிராண்டட் மசாலாப் பொருட்களின் மாதிரிகளை சேகரித்து அதன் தரமான விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்கிறது. இது ஏற்றுமதி செய்யப்படும் மசாலாப் பொருட்களின் தரத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில்லை.ஒரு அறிக்கையில், ஆபத்து மதிப்பீட்டின் அடிப்படையில் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுக்கான அதிகபட்ச எச்ச வரம்பு வேறுபட்டது என்று மத்திய சுகாதார அமைச்சகம் தெளிவுபடுத்தியுள்ளது.
"இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் 10 மடங்கு அதிக பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை அனுமதிப்பதாக சில ஊடக அறிக்கைகள் கூறுகின்றன. தவறான மற்றும் தீங்கிழைக்கும் செய்திகள்" என்று அமைச்சகம் கூறியது.
அதிகபட்ச எச்ச வரம்புகளின் (உலகில் உள்ள எம்ஆர்எல்களின் மிகக் கடுமையான தரநிலைகளில் இந்தியாவும் ஒன்று, அது வலியுறுத்தியது."பூச்சிக்கொல்லிகளின் MRLகள் வெவ்வேறு உணவுப் பொருட்களுக்கு அவற்றின் இடர் மதிப்பீடுகளின் அடிப்படையில் வித்தியாசமாக நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன" என்று அமைச்சகம் விளக்கியது.
பூச்சிக்கொல்லிகள் மத்திய பூச்சிக்கொல்லி வாரியம் மற்றும் 1968 வது பூச்சிக்கொல்லி சட்டம், 1968 இன் கீழ் அமைக்கப்பட்ட பதிவுக் குழு (CIB & RC) மூலம் வேளாண் அமைச்சகத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
CIB & RC பூச்சிக்கொல்லிகளின் உற்பத்தி, இறக்குமதி, போக்குவரத்து, சேமிப்பு ஆகியவற்றை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் அதற்கேற்ப பூச்சிக்கொல்லிகள் CIB & RC இல் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன/ தடை செய்யப்பட்டுள்ளன/கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.பூச்சிக்கொல்லிகளின் எச்ச வரம்புகளை நிர்ணயம் செய்யும் செயல்முறையை விளக்கிய சுகாதார அமைச்சர், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் பற்றிய FSSAI இன் அறிவியல் குழு CIB & RC மூலம் பெறப்பட்ட தரவுகளை ஆய்வு செய்து, ரிஸ் மதிப்பீட்டைச் செய்த பிறகு MRL களைப் பரிந்துரைக்கிறது என்று கூறினார்.
இந்திய மக்களின் உணவு நுகர்வு மற்றும் அனைத்து வயதினரைப் பொறுத்தமட்டில் உடல்நலக் கவலைகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.
"இந்தியாவில் CIB & RC பதிவு செய்த மொத்த பூச்சிக்கொல்லிகள் 295 க்கும் அதிகமாக உள்ளன, அவற்றில் 139 பூச்சிக்கொல்லிகள் மசாலாப் பொருட்களில் பயன்படுத்த பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன" என்று அமைச்சகம் தெரிவித்துள்ளது.கோடெக்ஸ் மொத்தம் 243 பூச்சிக்கொல்லிகளை ஏற்றுக்கொண்டது, அவற்றில் 75 பூச்சிக்கொல்லிகள் மசாலாப் பொருட்களுக்குப் பொருந்தும்.
இடர் மதிப்பீடு தரவுகளின் அடிப்படையில் பல்வேறு MRLகள் கொண்ட பல ஃபூ பண்டங்களில் பூச்சிக்கொல்லி பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளதாக அமைச்சகம் மேலும் கூறியது.
உதாரணமாக, மோனோகுரோட்டோபாஸ் பல்வேறு MRLகள் கொண்ட பல பயிர்களில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதாவது அரிசி 0.03 mg/kg, சிட்ரஸ் பழங்கள் 0.2 mg/kg, காபி பீன்ஸ் 0. mg/kg மற்றும் ஏலக்காய் 0.5 mg/kg, மிளகாய் 0.2 மிகி/கிலோ."எம்ஆர்எல்கள் சரிசெய்யப்படாத பூச்சிக்கொல்லிகளின் விஷயத்தில் 0.01 மி.கி/கி.கி என்ற MRL பொருந்தும்.
"இந்த வரம்பு மசாலாப் பொருட்களில் மட்டும் 0.1 mg/kg ஆக அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் CIB & RC மூலம் இந்தியாவில் பதிவு செய்யப்படாத பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு மட்டுமே இது பொருந்தும்" என்று அந்த அறிக்கையில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
2021-23 ஆம் ஆண்டில் உலகில் உள்ள பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுக்கு படிப்படியாக மசாலாப் பொருட்களில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் குறித்த கோட் அலிமாண்டரியஸ் கமிஷன் 0.1 mg/kg மற்றும் அதற்கு மேல் உள்ள MRLகளை ஏற்றுக்கொண்டதைக் கருத்தில் கொண்டு பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் குறித்த அறிவியல் குழுவால் பரிந்துரைக்கப்பட்டது.மசாலா மற்றும் சமையல் மூலிகைகளுக்கு கோடெக்ஸ் மூலம் நிர்ணயிக்கப்பட்ட MRLகள் 0.1 முதல் 80 mg/kg வரை இருக்கும்.
ஒரு பூச்சிக்கொல்லி/பூச்சிக்கொல்லி வெவ்வேறு MRLகள் கொண்ட 10க்கும் மேற்பட்ட பயிர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று அமைச்சகம் மேலும் விளக்கியது.
எடுத்துக்காட்டாக, 0.1 MRL உடன் கத்தரிக்காயில் Flubendiamide பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதேசமயம் பெங்கால் கிராம் MRL 1.0 mg/kg, முட்டைக்கோசுக்கு 4 mg/kg, தக்காளிக்கு 2 mg/kg டீக்கு 50 mg/kg ஆகும்.இதேபோல், உணவு தானியங்களுக்கு மோனோகுரோடோபாஸ் 0.03 மி.கி/கிலோ, ஃபோ சிட்ரஸ் பழங்கள் 0.2 மி.கி/கிலோ, காய்ந்த மிளகாய்க்கு 2 மி.கி/கி.கி, ஏலக்காய்க்கு 0. மி.கி/கி.கி.
மிளகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் மைக்ளோபுட்டானிலுக்கு CODEX ஆல் நிர்ணயிக்கப்பட்ட MRLகள் 20 mg/kg ஆகும், FSSAI நிர்ணயித்த வது வரம்பு 2mg/kg ஆகும்.
மிளகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் Spiromesifen க்கு, கோடெக்ஸ் வரம்பு 5 mg/kg, FSSAI வரம்பு 1 mg/kg ஆகும்.இதேபோல், கருப்பு பெப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் Metalaxyl மற்றும் Metalaxyl-M க்கான கோடெக்ஸ் தரநிலைகள் 2mg/kg ஆகும், FSSAI நிர்ணயித்த வரம்பு 0.5 mg/kg ஆகும்.
டிதியோகார்பமேட்ஸ், ஃபோரேட், ட்ரையாசோபோஸ் மற்றும் ப்ரோஃபெனோபோஸ் ஃபோ பெருஞ்சீரகத்திற்கான புதிய கோடெக்ஸ் MRLகள் 0.1 mg/kg ஆகும்.
"FSSAI ஆனது கோடெக்ஸ் அலிமெண்டரியூ கமிஷன் (WHO மற்றும் FAO UN ன் FAO ஆகியவற்றால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சர்வதேச உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலை அமைப்பு அமைப்பு) மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் அமைக்கப்பட்ட MRLகளின் மேம்படுத்தப்பட்ட தரநிலைகளுடன் ஒத்துப்போகிறது" என்று அந்த அறிக்கையில் கூறப்பட்டுள்ளது.MRL கள் இயற்கையில் மாறும் தன்மை கொண்டவை மற்றும் அறிவியல் தரவுகளின் அடிப்படையில் தொடர்ந்து திருத்தப்படுகின்றன.
இந்த நடைமுறை உலகளாவிய தரநிலைகளுடன் சீரமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் MRL திருத்தம் விஞ்ஞான ரீதியாக சரியான அடிப்படையில் செய்யப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது, இது சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் சர்வதேச விதிமுறைகளை பிரதிபலிக்கிறது.
இரண்டு முன்னணி இந்திய பிராண்டுகளான MDH மற்றும் எவரெஸ்ட் ஆகியவற்றின் சில மசாலா கலவைகளை அவற்றின் மாதிரிகளில் பூச்சிக்கொல்லி மருந்து எத்திலீன் ஆக்சைடு இருப்பதாகக் கூறி ஹாங்காங் உணவு ஒழுங்குமுறை ஆணையம் தடை விதித்துள்ள நிலையில் இந்த விளக்கம் வந்துள்ளது. சிங்கப்பூர் ஃபூ ரெகுலேட்டரும் எவரெஸ்ட் பிராண்டின் ஒரு மசாலா தயாரிப்பை திரும்பப் பெற உத்தரவிட்டது.
FSSAI தற்போது உள்நாட்டு சந்தைகளில் விற்கப்படும் எம்.டி மற்றும் எவரெஸ்ட் உள்ளிட்ட பிராண்டட் மசாலாப் பொருட்களின் மாதிரிகளை சேகரித்து அதன் தரமான விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதை உறுதி செய்கிறது. இது ஏற்றுமதி செய்யப்படும் மசாலாப் பொருட்களின் தரத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில்லை.ஒரு அறிக்கையில், ஆபத்து மதிப்பீட்டின் அடிப்படையில் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுக்கான அதிகபட்ச எச்ச வரம்பு வேறுபட்டது என்று மத்திய சுகாதார அமைச்சகம் தெளிவுபடுத்தியுள்ளது.
"இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் 10 மடங்கு அதிக பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை அனுமதிப்பதாக சில ஊடக அறிக்கைகள் கூறுகின்றன. தவறான மற்றும் தீங்கிழைக்கும் செய்திகள்" என்று அமைச்சகம் கூறியது.
அதிகபட்ச எச்ச வரம்புகளின் (உலகில் உள்ள எம்ஆர்எல்களின் மிகக் கடுமையான தரநிலைகளில் இந்தியாவும் ஒன்று, அது வலியுறுத்தியது."பூச்சிக்கொல்லிகளின் MRLகள் வெவ்வேறு உணவுப் பொருட்களுக்கு அவற்றின் இடர் மதிப்பீடுகளின் அடிப்படையில் வித்தியாசமாக நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன" என்று அமைச்சகம் விளக்கியது.
பூச்சிக்கொல்லிகள் மத்திய பூச்சிக்கொல்லி வாரியம் மற்றும் 1968 வது பூச்சிக்கொல்லி சட்டம், 1968 இன் கீழ் அமைக்கப்பட்ட பதிவுக் குழு (CIB & RC) மூலம் வேளாண் அமைச்சகத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
CIB & RC பூச்சிக்கொல்லிகளின் உற்பத்தி, இறக்குமதி, போக்குவரத்து, சேமிப்பு ஆகியவற்றை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் அதற்கேற்ப பூச்சிக்கொல்லிகள் CIB & RC இல் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன/ தடை செய்யப்பட்டுள்ளன/கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.பூச்சிக்கொல்லிகளின் எச்ச வரம்புகளை நிர்ணயம் செய்யும் செயல்முறையை விளக்கிய சுகாதார அமைச்சர், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் பற்றிய FSSAI இன் அறிவியல் குழு CIB & RC மூலம் பெறப்பட்ட தரவுகளை ஆய்வு செய்து, ரிஸ் மதிப்பீட்டைச் செய்த பிறகு MRL களைப் பரிந்துரைக்கிறது என்று கூறினார்.
இந்திய மக்களின் உணவு நுகர்வு மற்றும் அனைத்து வயதினரைப் பொறுத்தமட்டில் உடல்நலக் கவலைகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.
"இந்தியாவில் CIB & RC பதிவு செய்த மொத்த பூச்சிக்கொல்லிகள் 295 க்கும் அதிகமாக உள்ளன, அவற்றில் 139 பூச்சிக்கொல்லிகள் மசாலாப் பொருட்களில் பயன்படுத்த பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன" என்று அமைச்சகம் தெரிவித்துள்ளது.கோடெக்ஸ் மொத்தம் 243 பூச்சிக்கொல்லிகளை ஏற்றுக்கொண்டது, அவற்றில் 75 பூச்சிக்கொல்லிகள் மசாலாப் பொருட்களுக்குப் பொருந்தும்.
இடர் மதிப்பீடு தரவுகளின் அடிப்படையில் பல்வேறு MRLகள் கொண்ட பல ஃபூ பண்டங்களில் பூச்சிக்கொல்லி பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளதாக அமைச்சகம் மேலும் கூறியது.
உதாரணமாக, மோனோகுரோட்டோபாஸ் பல்வேறு MRLகள் கொண்ட பல பயிர்களில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதாவது அரிசி 0.03 mg/kg, சிட்ரஸ் பழங்கள் 0.2 mg/kg, காபி பீன்ஸ் 0. mg/kg மற்றும் ஏலக்காய் 0.5 mg/kg, மிளகாய் 0.2 மிகி/கிலோ."எம்ஆர்எல்கள் சரிசெய்யப்படாத பூச்சிக்கொல்லிகளின் விஷயத்தில் 0.01 மி.கி/கி.கி என்ற MRL பொருந்தும்.
"இந்த வரம்பு மசாலாப் பொருட்களில் மட்டும் 0.1 mg/kg ஆக அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் CIB & RC மூலம் இந்தியாவில் பதிவு செய்யப்படாத பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு மட்டுமே இது பொருந்தும்" என்று அந்த அறிக்கையில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
2021-23 ஆம் ஆண்டில் உலகில் உள்ள பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுக்கு படிப்படியாக மசாலாப் பொருட்களில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் குறித்த கோட் அலிமாண்டரியஸ் கமிஷன் 0.1 mg/kg மற்றும் அதற்கு மேல் உள்ள MRLகளை ஏற்றுக்கொண்டதைக் கருத்தில் கொண்டு பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் குறித்த அறிவியல் குழுவால் பரிந்துரைக்கப்பட்டது.மசாலா மற்றும் சமையல் மூலிகைகளுக்கு கோடெக்ஸ் மூலம் நிர்ணயிக்கப்பட்ட MRLகள் 0.1 முதல் 80 mg/kg வரை இருக்கும்.
ஒரு பூச்சிக்கொல்லி/பூச்சிக்கொல்லி வெவ்வேறு MRLகள் கொண்ட 10க்கும் மேற்பட்ட பயிர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று அமைச்சகம் மேலும் விளக்கியது.
எடுத்துக்காட்டாக, 0.1 MRL உடன் கத்தரிக்காயில் Flubendiamide பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதேசமயம் பெங்கால் கிராம் MRL 1.0 mg/kg, முட்டைக்கோசுக்கு 4 mg/kg, தக்காளிக்கு 2 mg/kg டீக்கு 50 mg/kg ஆகும்.இதேபோல், உணவு தானியங்களுக்கு மோனோகுரோடோபாஸ் 0.03 மி.கி/கிலோ, ஃபோ சிட்ரஸ் பழங்கள் 0.2 மி.கி/கிலோ, காய்ந்த மிளகாய்க்கு 2 மி.கி/கி.கி, ஏலக்காய்க்கு 0. மி.கி/கி.கி.
மிளகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் மைக்ளோபுட்டானிலுக்கு CODEX ஆல் நிர்ணயிக்கப்பட்ட MRLகள் 20 mg/kg ஆகும், FSSAI நிர்ணயித்த வது வரம்பு 2mg/kg ஆகும்.
மிளகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் Spiromesifen க்கு, கோடெக்ஸ் வரம்பு 5 mg/kg, FSSAI வரம்பு 1 mg/kg ஆகும்.இதேபோல், கருப்பு பெப்பிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் Metalaxyl மற்றும் Metalaxyl-M க்கான கோடெக்ஸ் தரநிலைகள் 2mg/kg ஆகும், FSSAI நிர்ணயித்த வரம்பு 0.5 mg/kg ஆகும்.
டிதியோகார்பமேட்ஸ், ஃபோரேட், ட்ரையாசோபோஸ் மற்றும் ப்ரோஃபெனோபோஸ் ஃபோ பெருஞ்சீரகத்திற்கான புதிய கோடெக்ஸ் MRLகள் 0.1 mg/kg ஆகும்.
"FSSAI ஆனது கோடெக்ஸ் அலிமெண்டரியூ கமிஷன் (WHO மற்றும் FAO UN ன் FAO ஆகியவற்றால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சர்வதேச உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலை அமைப்பு அமைப்பு) மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் அமைக்கப்பட்ட MRLகளின் மேம்படுத்தப்பட்ட தரநிலைகளுடன் ஒத்துப்போகிறது" என்று அந்த அறிக்கையில் கூறப்பட்டுள்ளது.MRL கள் இயற்கையில் மாறும் தன்மை கொண்டவை மற்றும் அறிவியல் தரவுகளின் அடிப்படையில் தொடர்ந்து திருத்தப்படுகின்றன.
இந்த நடைமுறை உலகளாவிய தரநிலைகளுடன் சீரமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் MRL திருத்தம் விஞ்ஞான ரீதியாக சரியான அடிப்படையில் செய்யப்படுவதை உறுதிசெய்கிறது, இது சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் சர்வதேச விதிமுறைகளை பிரதிபலிக்கிறது.
