ஆர்ம்ஸ்கிர்க், ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும் என்று வரும்போது, ​​உங்கள் உடலைப் பராமரிக்க நீங்கள் செய்யக்கூடிய சிறந்த விஷயங்களில் உணவுமுறையும் ஒன்று.

நீங்கள் அதிக சத்தான உணவுகளை உண்ண விரும்பினால், ஆனால் அது எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் சில எளிய மாற்றங்களை இங்கே காணலாம்.

1. சாகசமாக இருங்கள்உங்கள் உணவின் இயல்பான பகுதியாக இல்லாத ஏராளமான அசாதாரண அல்லது வழக்கத்திற்கு மாறான உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் நிரம்பியுள்ளன, அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

கடல் காய்கறிகள், உதாரணமாக. இவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இருந்து வருகின்றன மற்றும் பாரம்பரிய ஆசிய மற்றும் கடலோர கலாச்சாரங்களில் முக்கிய உணவாகும். இந்த காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானவை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன (உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் "ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை" நடுநிலையாக்கும் மூலக்கூறுகள்), அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, அயோடின் மற்றும் நிலம் சார்ந்த உணவுகளில் காணப்படாத புரதங்கள்.

இது தனித்துவமான வளரும் நிலைமைகள் மற்றும் கடல் காய்கறிகளின் உயிரியல் தழுவல் காரணமாகும், இது ஒரு தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்கு வழிவகுக்கிறது - அவை உணவில் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அமைகிறது. புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பது மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு, இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுப்பது, கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருப்பது ஆகியவை அவற்றின் சில நன்மைகள். அவை இருதய நோய் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயையும் தடுக்கலாம்.சில கடல் காய்கறிகள் - பாசி போன்றவை - அவற்றின் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க மற்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம். செடார் சீஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி போன்ற உணவுகளில் ஆல்காவைச் சேர்ப்பது புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. நீல-பச்சை ஆல்கா ஸ்பைருலினா குறிப்பாக நன்மை பயக்கும் - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் புரதம் நிரம்பியுள்ளது. இது விண்வெளிப் பயணங்களில் நாசா விண்வெளி வீரர்களால் கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடல் பாசி, உண்ணக்கூடிய கடற்பாசிகள் (நோரி போன்றவை) மற்றும் பாசிகள் (மொசுகு போன்றவை) ஆகியவை நீங்கள் மெனுவில் வைக்கும் கடல் காய்கறிகளில் சில.

கசப்பான கீரைகள் - டேன்டேலியன், பீட்ரூட், நெட்டில்ஸ் மற்றும் கடுகு கீரைகள் போன்றவை - அனைத்தும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை நார்ச்சத்து நிரம்பியிருப்பதால் குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்தை ஆதரிப்பதாகவும் காட்டப்படுகிறது.கிம்ச்சி, சார்க்ராட் மற்றும் கேஃபிர் போன்ற புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள், நாள்பட்ட நோய்கள் (இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் உட்பட) மற்றும் சிறந்த எடை மேலாண்மை ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. அவை புரோபயாடிக்குகளில் நிறைந்துள்ளன, அவை குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

2. தாராளமாக சீசன்

சமைக்கும் போது பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் உணவின் ஒட்டுமொத்த உணர்ச்சி அனுபவத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அவை பல நல்வாழ்வு நன்மைகளையும் வழங்குகின்றன.மஞ்சள், இஞ்சி, பூண்டு, அத்துடன் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற மசாலாப் பொருட்களில் உள்ள ரசாயன கலவைகளின் வரிசையின் காரணமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக கருதப்படுகிறது.

இந்த இரசாயன கலவைகள் பல ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்கின்றன - மேலும் இதய நோய், நாள்பட்ட அழற்சி மற்றும் நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல கோளாறுகளை எதிர்க்கலாம்.

இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க மிகவும் முக்கியமானது.இஞ்சி, புதினா மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவை சிறந்த செரிமான ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையவை. ஆனால் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் உணவில் ஏராளமான பூண்டு, தைம் மற்றும் ஆர்கனோவை சேர்க்க வேண்டும்.

மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் எவ்வளவு ருசியானவை என்பதால், உங்கள் உணவை சமைக்கும்போது நீங்கள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை குறைவாகப் பயன்படுத்துவீர்கள் - இது உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். மிளகாய் ஒரு பயனுள்ள எடை மேலாண்மை கருவியாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள கேப்சைசின் (காரமான உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது) வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கிறது.

குங்குமப்பூ மற்றும் ரோஸ்மேரி போன்ற மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதன் கடைசி நன்மை என்னவென்றால், அவை மேம்பட்ட மனநிலை மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. நினைவாற்றலையும் செறிவையும் அதிகரிக்க ரோஸ்மேரியின் வாசனை கூட போதுமானதாக இருக்கலாம்.3. பருவகால மற்றும் உள்ளூர் உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்

உங்கள் உணவில் பருவகால உணவுகளை சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, சுற்றுச்சூழலுக்கும் நல்லது.

பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பெரும்பாலும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும், சிறந்த சுவை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இருக்கலாம், ஏனெனில் அவை சேமித்து கொண்டு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும், பருவகால உணவுகளுக்கு பொதுவாக குறைவான இரசாயனங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் தேவைப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை தொலைதூரத்திற்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டியதில்லை. மேலும் இந்த உணவுகள் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தில் அதிக நேரத்தை செலவிடாததால், கெட்டுப்போவதற்கும், வீணாவதற்கான வாய்ப்பும் குறைவு.இருப்பினும், சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து சில நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் இழப்புடன் இணைக்கப்பட்டாலும், இந்த இழப்புகள் குறைவாகவே கருதப்படுகின்றன - குறிப்பாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடாதது தொடர்பாக.

உங்களால் முடிந்தால், சில புதிய பருவகால விளைபொருட்களைப் பாதுகாக்க முயற்சிக்கவும் - நீரிழப்பு, பதப்படுத்துதல், உறையவைத்தல் அல்லது புளிக்கவைத்தல். இது அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் சிலவற்றைப் பாதுகாக்கிறது.

நீங்கள் எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள்அதிக சத்தான உணவுகளை உண்ண உதவுவதில் உங்கள் உணவுமுறை மட்டும் முக்கியமல்ல. நீங்கள் சாப்பிடும் முறையும் முக்கியமானது.

உதாரணமாக, கவனத்துடன் சாப்பிடுவது உணவுடன் ஆரோக்கியமான உறவை மேம்படுத்த உதவும், இது செரிமானம் மற்றும் எடை நிர்வாகத்தை மேம்படுத்தும். ஏனென்றால், கவனத்துடன் சாப்பிடுவது உங்கள் பசி மற்றும் முழுமை வரிசைகளில் அதிக விழிப்புணர்வுடன் இருப்பதை வலியுறுத்துகிறது, இது அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கும்.

நீங்கள் உண்ணும் உணவைப் பற்றி நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக அறிந்திருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு ஆரோக்கியமான மற்றும் சமநிலையான உணவுத் தேர்வுகளை நீங்கள் செய்யலாம்.ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை பராமரிக்கும் போது உங்கள் தட்டின் அளவும் முக்கியமானது. எடுத்துக்காட்டாக, சிறிய தட்டுகள் அதிக உணவைப் பற்றிய காட்சி உணர்வைத் தருகின்றன. அதிகமாகச் சாப்பிடுவது பொதுவான ஒரு சமூகத்தில், சரியான பகுதி அளவுகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சீரான உணவை உண்ண உதவும்.

உங்கள் தினசரி உணவில் சில சிறிய மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம், அது எவ்வளவு சத்தானது என்பதை நீங்கள் மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் அதிகரிக்கலாம். (உரையாடல்)

ஜி.எஸ்.பி