ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଜର୍ଜ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଫର୍ ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ହେଲ୍ଥ ଏକ ଇମ୍ପେରିଆଲ୍ କଲେଜ ଲଣ୍ଡନର ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଦର୍ଶାଇଛନ୍ତି ଯେ ଶାକାହାରୀ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ ଏକ ଫ୍ରିଜ୍ ମାଂସ ଲାଜାଗେନ୍ ବଦଳାଇବା ହ୍ରାସକୁ 71 ପ୍ରତିଶତକୁ ଠେଲି ଦେଇପାରେ।

ମୁଖ୍ୟ ଲେଖକ ତଥା ମହାମାରୀ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଡ All ଆଲିସନ୍ ଗେନସ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଆମେ ବିଶ୍ global ର ନିର୍ଗମନ ଲକ୍ଷ୍ୟ ପୂରଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁ, ତେବେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ, ବ୍ରିଟେନ ଏବଂ ଆମେରିକା ଭଳି ଉଚ୍ଚ ଆୟକାରୀ ଦେଶରେ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଅଭ୍ୟାସରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ।

ତଥାପି, ସେ ଦୁ ament ଖ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଯଦିଓ ଅନେକ ଲୋକ “ନିରନ୍ତର ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରିବାକୁ ଇଚ୍ଛୁକ”, ତଥାପି ସେମାନଙ୍କର “ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ବିକଳ୍ପ ଚିହ୍ନଟ କରିବା ପାଇଁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ସୂଚନା ଅଭାବ” |

ପ୍ରକୃତି ଖାଦ୍ୟ ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ ପାଇଁ, ଦଳ ଉପାଦାନ, ଓଜନ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଜୀବନ ଚକ୍ର ବିଷୟରେ ସୂଚନା ବ୍ୟବହାର କରି 7,000 ଅଷ୍ଟ୍ରେଲୀୟ ପରିବାରରୁ ବାର୍ଷିକ ଗ୍ରୋସରୀ କ୍ରୟର ନିର୍ଗତ ନିର୍ଗମନକୁ ଗଣନା କରିଥିଲେ | Th ଫଳାଫଳଗୁଡିକ ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ଖାଦ୍ୟର ସମାନ ଉପ-ବର୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ସୁଇଚ୍ କରିବା ଦ୍ Australia ାରା ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆରେ ନିର୍ଗମନ 26% ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ସମାନ ଭାବରେ 1.9 ନିୟୁତ କାର ରାସ୍ତାରୁ ହଟାଇଥାଏ |

ଡକ୍ଟର ଜେନିସ୍ "ନିର୍ଗମନ ସୂଚନାକୁ ଉତ୍ପାଦ ଲେବଲ୍ ଉପରେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ" ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରିଛନ୍ତି, ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସ୍ୱାପିଙ୍ଗ୍ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ହୋଇପାରେ।

ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଦଳ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ପ୍ରାୟ ଅଧା (ସମସ୍ତ ଗ୍ରୀନ୍ହାଉସ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ନିର୍ଗମନର 49 ପ୍ରତିଶତ) ସୃଷ୍ଟି କରିଛି, କିନ୍ତୁ ମୋଟ କ୍ରୟର ମାତ୍ର 11 ପ୍ରତିଶତ ବିପରୀତରେ, ଫଳ, ପନିପରିବା, ବାଦାମ, ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ (25 ପେ) ପ୍ରତିନିଧିତ୍। କରିଛି | ସମସ୍ତ କ୍ରୟ ମଧ୍ୟରୁ, ମାତ୍ର 5 ପ୍ରତିଶତ ନିର୍ଗମନ ପାଇଁ ଦାୟୀ ଥିଲା |

"ଆମେ ପାଇଲୁ ଯେ ଅଦଳବଦଳ ହୋଇଥିବା ଅଲଟ୍ରା-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟର ଅନୁପାତରେ ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ ଘଟିବ, ଯାହା ଏକ ସକରାତ୍ମକ ଫଳାଫଳ କାରଣ ସେମାନେ ସାଧାରଣତ less କମ୍ ସୁସ୍ଥ ନୁହଁନ୍ତି" ବୋଲି ଡ Dr ଜେନେସ୍ କହିଛନ୍ତି।