ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ, ଭାରତ ଏହାର ମସଲା ରପ୍ତାନିକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସହିତ ଗୁଣାତ୍ମକ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, କାରଣ ଜାରି ରହିଥିବା ଗୁଣାତ୍ମକ ଚିନ୍ତାଧାରା ଦେଶର ଅଧାରୁ ଅଧିକ ମସଲା ପରିବହନ ଉପରେ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି ବୋଲି ବୁଧବାର ଏକ ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି।
ଇକୋନୋମିକ୍ ଥିଙ୍କ ଟ୍ୟାଙ୍କ ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ଟ୍ରେଡ୍ ରିସର୍ଚ୍ଚ ଇନିସିଏଟିଭ୍ (GTRI) କହିଛି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ନୂତନ ଦେଶ ଭାରତୀୟ ମସଲାର ଗୁଣକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତା ବ .ାଉଛନ୍ତି।
ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଭାରତର ସୁସଜ୍ଜିତ ମସଲା ବଗିଚାର ମହଲା ପ୍ରତିପାଦନ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଧ୍ୟାନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଆବଶ୍ୟକ ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।ଗୁରୁତ୍ markets ପୂର୍ଣ୍ଣ ବଜାରକୁ ପ୍ରାୟ 700 ନିୟୁତ ଡଲାରର ରପ୍ତାନି ବିପଦରେ ଥିବାରୁ ଅନେକ ଦେଶରେ ଭାରତର ମସଲା ରପ୍ତାନୀର ଅଧାରୁ ଅଧିକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ, ଅନେକ ଦେଶରେ କ୍ୟାସକେଡିଂ ନିୟାମକ କାର୍ଯ୍ୟ, ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଭାରତର ମସଲା ବାଣିଜ୍ୟ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସନ୍ତୁଳନରେ ରହିଛି। ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି।
ଏଥିରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଭାରତ ଗୁଣାତ୍ମକ ସମସ୍ୟାର ତତ୍ପରତା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସହିତ ସମାଧାନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି, "ଶୀଘ୍ର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ଅନୁସନ୍ଧାନର ପ୍ରକାଶନ ଭାରତୀୟ ମସଲା ଉପରେ ବିଶ୍ global ର ବିଶ୍ trust ାସକୁ ପୁନ establish ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ। ତ୍ରୁଟିପୂର୍ଣ୍ଣ ସଂସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକ ତୁରନ୍ତ ପ୍ରତିକୂଳ ପରିସ୍ଥିତିର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବା ଉଚିତ।"ହଂକଂ ଏବଂ ସିଙ୍ଗାପୁର ଲୋକପ୍ରିୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ MDH ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟ ଆଫ୍ଟେ ସେମାନଙ୍କ ଉତ୍ପାଦରେ କର୍କିନୋଜେନିକ୍ ରାସାୟନିକ ଇଥାଇଲନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଚିହ୍ନଟ ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇଲେ | ଏହା ସେଲଫରୁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ପ୍ରତ୍ୟାହାରକୁ ନେଇଗଲା |
ଏହି ଘଟଣାଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରାଥମିକ ଉଲ୍ଲଂଘନ ହେଉଛି ଇଥାଇଲନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍, ଫ୍ୟୁମିଟିଙ୍ଗ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କର୍କିନୋଜେନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ illness ାରା ହେଉଥିବା ରୋଗର ସାଧାରଣ ଜୀବାଣୁ କାରଣ ସଲମାନେଲା ପ୍ରଦୂଷଣ।
ଗୁଣାତ୍ମକ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଭାରତୀୟ ମସଲା ସାମଗ୍ରୀକୁ ନିୟମିତ ଭାବେ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରୁଥିବା ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ୍ ଯଦି ଏହି ମାମଲା ଅନୁସରଣ କରେ ତେବେ ଏହି ଅବସ୍ଥା ଆହୁରି ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଏକ EU- ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ ଅତିରିକ୍ତ 2.5 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ ଏବଂ ଭାରତର ବିଶ୍ ice ର ମସଲା ରପ୍ତାନୀର 58.8 ପ୍ରତିଶତକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। , GTR ସହ-ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ଅଜିତ ଶ୍ରୀବାସ୍ତବ କହିଛନ୍ତି।କେତେକ ରିପୋର୍ଟକୁ ଦର୍ଶାଇ ଜିଟିଆରଆଇ କହିଛି ଯେ ଆମେରିକା, ହଂକଂ, ସିଙ୍ଗାପୁର ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ମାଲେ ପ୍ରମୁଖ ଭାରତୀୟ ସଂସ୍ଥା MDH ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟ ମସଲା ଦ୍ୱାରା ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା ମସଲାର ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠାଇଛନ୍ତି।
ଭାରତ 2024 ଆର୍ଥିକ ବର୍ଷରେ ପ୍ରାୟ 692.5 ନିୟୁତ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାର ମୂଲ୍ୟର ମସଲା ରପ୍ତାନି କରିଥିବାରୁ ଏହି ଅଂଶ ଅଧିକ ରହିଛି ବୋଲି ଶ୍ରୀବାସ୍ତବ କହିଛନ୍ତି।
"ଯଦି ସିଙ୍ଗାପୁର ଦ୍ set ାରା ନିର୍ମିତ ପୂର୍ବ ଆଧାର ଉପରେ ଆଧାର କରି ଚୀନ୍ ହଂକଂ ଏବଂ ASEAN ରେ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଦ୍ enced ାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ, ତେବେ ଭାରତୀୟ ମସଲା ରପ୍ତାନିରେ ନାଟକୀୟ ହ୍ରାସ ଘଟିପାରେ। ଭାରତର ବିଶ୍ sp ର ସ୍ପିକ୍ ରପ୍ତାନୀର ଶତକଡ଼ା ସେ କହିଛନ୍ତି।ଶ୍ରୀବାସ୍ତବ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାରତୀୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଟେପି ଏବଂ ଫର୍ମୁଲା ହୋଇଛି।
ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସମାଲୋଚନା ପରେ ଉଭୟ ମସଲା ବୋର୍ଡ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏକ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ଅଥରିଟି ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ (FSSAI) ରୁଟିନ୍ ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ, ତଥାପି ମସଲା ଗୁଣ ବିଷୟରେ କ defin ଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିବୃତ୍ତି ଏହି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କ govern ଣସି ଶାସକ ଏଜେନ୍ସି ଦ୍ୱାରା ଜାରି କରାଯାଇ ନାହିଁ ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।
"ସ୍ପଷ୍ଟ ଯୋଗାଯୋଗର ଅଭାବ ନିରାଶାଜନକ, ବିଶେଷକରି ଗୁଣାତ୍ମକ ନିଶ୍ଚିତତା ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ଦିଆଯାଇଥିବା ବିସ୍ତୃତ ନିୟମ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକ। MDH ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟ ଭଳି ପ୍ରମୁଖ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା କ wrong ଣସି ଭୁଲକୁ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରିବା ସତ୍ତ୍ୱେ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସଂସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ ଉଭୟ ମସଲା ବୋର୍ଡ ସହିତ ଚେତାବନୀ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଉଚିତ୍ | ଏବଂ ଏହା ପୂର୍ବରୁ FSSAI ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।ସେ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଶୀର୍ଷ ଭାରତୀୟ ସଂସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଶ୍ନବାଚୀ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ତେବେ ଏହା ଭାରତ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ମସଲାର ଅଖଣ୍ଡତା ଉପରେ ସନ୍ଦେହ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଜିଟିଆରଆଇ ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଭାରତ କିପରି ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ସେଥିରେ ସାମଗ୍ରିକ ପରିସ୍ଥିତି ଏକ ମ ament ଳିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବାକୁ ଆହ୍ --ାନ କରେ - ଏହାର ରପ୍ତାନି ତଥା ଘରୋଇ ଉତ୍ପାଦର ସମନ୍ୱୟକୁ ପୁନ oring ସ୍ଥାପିତ ତଥା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, କଠୋର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଯୋଗାଯୋଗ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରୁଥିବା ଏଜେନ୍ସିଗୁଡ଼ିକର କାର୍ଯ୍ୟରେ ମ Fund ଳିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆବଶ୍ୟକ |ମସଲା ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦର ଶୁଖିଲା ଅଂଶ, ମଞ୍ଜି, ଚେର, ଗଛ, ଏବଂ ଫଳଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ, ସୁଗନ୍ଧ, କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣ ଗୁଣ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ | ସାଧାରଣ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ଲବଙ୍ଗ, ଚିନାବାଦାମ, ଅଦା, କଳା ଲଙ୍କା, ଜିରା, ଏବଂ ଧନିଆ | ମସଲା ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇଥାଏ, ରଙ୍ଗ ଯୋଗ କରିଥାଏ, ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ଅବାଞ୍ଛିତ ଦୁର୍ଗନ୍ଧକୁ ମାସ୍କ କରିଥାଏ, ଯାହା ବିଶ୍ୱ ରୋଷେଇରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |
2023-24 ମସିହାରେ, ଭାରତର ମସଲା ରପ୍ତାନିରେ 4.25 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ଥିଲା, ଯାହା ବିଶ୍ୱ ମସଲା ରପ୍ତାନୀର 1 ପ୍ରତିଶତ ଅଂଶ ଅଟେ।
ଭାରତରୁ ରପ୍ତାନି ହୋଇଥିବା ପ୍ରମୁଖ ମସଲାରେ ଚିଲି ପାଉଡର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ରପ୍ତାନିରେ 1.3 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ସହିତ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି, ତା’ପରେ 220 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଜିରା 550 ମିଲିୟନ ଡଲାରରେ ହଳଦୀ, 130 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଏରସ, 110 ମିଲିୟନ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରେ ମସଲା ତେଲ ଏବଂ ମସଲା ତେଲ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏବଂ 1 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଓଲେଓରିସିନ୍ |ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ରପ୍ତାନି ହେଲା ଆସାଫୋଏଟିଡା, ସାଫ୍ରନ୍, ଆନିସ୍, ବାଦାମ, ମେସ୍, ଲବଙ୍ଗ, ଏକ ଚିନାବାଦାମ |
ଆମଦାନୀ ସାମ୍ନାରେ ଭାରତ 1.5 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ମୂଲ୍ୟର ମସଲା କ୍ରୟ କରିଛି, ଯେଉଁଥିରେ ସର୍ବ ବୃହତ ଆମଦାନୀ ହେଉଛି 354 ନିୟୁତ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରେ ମସଲା ତେଲ ଏବଂ ଓଲିଓରିସିନ୍, 270 ନିୟୁତ ଡଲାରରେ ଚିନାବାଦାମ, 210 ନିୟୁତ ଡଲାରରେ ଧନିଆ ଏବଂ ଜିରା, 118 ମିଲିୟନ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରେ ବାଦାମ ଏବଂ 110 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଆସାଫୋଏଟିଡା |
ଭାରତୀୟ ମସଲା ପାଇଁ ପ୍ରାଥମିକ ବଜାର ହେଉଛି ଚାଇନା, ଯାହା ମସଲା ଆମଦାନୀ କରି 928 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର, 574 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ବାଂଲାଦେଶ 339 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଆମଦାନୀ କରିଥିଲା।ୟୁଏଇ (256 ନିୟୁତ ଡଲାର), ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ (19 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ମାଲେସିଆ (147 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ (137 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ବ୍ରିଟେନ (12 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ (63 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ସିଙ୍ଗାପୁର (USD) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | 50 ନିୟୁତ), ହଂକଙ୍ଗ (US 5.5 ନିୟୁତ) |
2023 ମସିହାରେ ବିଶ୍ୱ ମସଲା ବାଣିଜ୍ୟର ମୂଲ୍ୟ 35 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ଅଟେ।GTRI ଅନୁଯାୟୀ ଚିଲି ପାଉଡର (2.4 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍), ଅଦା, କଦଳୀ (2. ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍), ରସୁଣ ସତେଜ ଏବଂ ଶୁଖିଲା (1.6 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍), ଧନିଆ, ଏବଂ ଜିରା ବିହନ (800 ମିଲିୟନ୍ ଡ଼ଲାର୍) ରପ୍ତାନି ହେଉଛି।
ଇକୋନୋମିକ୍ ଥିଙ୍କ ଟ୍ୟାଙ୍କ ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ଟ୍ରେଡ୍ ରିସର୍ଚ୍ଚ ଇନିସିଏଟିଭ୍ (GTRI) କହିଛି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ନୂତନ ଦେଶ ଭାରତୀୟ ମସଲାର ଗୁଣକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତା ବ .ାଉଛନ୍ତି।
ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଭାରତର ସୁସଜ୍ଜିତ ମସଲା ବଗିଚାର ମହଲା ପ୍ରତିପାଦନ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଧ୍ୟାନ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଆବଶ୍ୟକ ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।ଗୁରୁତ୍ markets ପୂର୍ଣ୍ଣ ବଜାରକୁ ପ୍ରାୟ 700 ନିୟୁତ ଡଲାରର ରପ୍ତାନି ବିପଦରେ ଥିବାରୁ ଅନେକ ଦେଶରେ ଭାରତର ମସଲା ରପ୍ତାନୀର ଅଧାରୁ ଅଧିକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ, ଅନେକ ଦେଶରେ କ୍ୟାସକେଡିଂ ନିୟାମକ କାର୍ଯ୍ୟ, ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଭାରତର ମସଲା ବାଣିଜ୍ୟ ସୂକ୍ଷ୍ମ ସନ୍ତୁଳନରେ ରହିଛି। ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି।
ଏଥିରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଭାରତ ଗୁଣାତ୍ମକ ସମସ୍ୟାର ତତ୍ପରତା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସହିତ ସମାଧାନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି, "ଶୀଘ୍ର ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ଅନୁସନ୍ଧାନର ପ୍ରକାଶନ ଭାରତୀୟ ମସଲା ଉପରେ ବିଶ୍ global ର ବିଶ୍ trust ାସକୁ ପୁନ establish ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ। ତ୍ରୁଟିପୂର୍ଣ୍ଣ ସଂସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକ ତୁରନ୍ତ ପ୍ରତିକୂଳ ପରିସ୍ଥିତିର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବା ଉଚିତ।"ହଂକଂ ଏବଂ ସିଙ୍ଗାପୁର ଲୋକପ୍ରିୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ MDH ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟ ଆଫ୍ଟେ ସେମାନଙ୍କ ଉତ୍ପାଦରେ କର୍କିନୋଜେନିକ୍ ରାସାୟନିକ ଇଥାଇଲନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଚିହ୍ନଟ ଉପରେ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଲଗାଇଲେ | ଏହା ସେଲଫରୁ ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ପ୍ରତ୍ୟାହାରକୁ ନେଇଗଲା |
ଏହି ଘଟଣାଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରାଥମିକ ଉଲ୍ଲଂଘନ ହେଉଛି ଇଥାଇଲନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍, ଫ୍ୟୁମିଟିଙ୍ଗ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କର୍କିନୋଜେନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ illness ାରା ହେଉଥିବା ରୋଗର ସାଧାରଣ ଜୀବାଣୁ କାରଣ ସଲମାନେଲା ପ୍ରଦୂଷଣ।
ଗୁଣାତ୍ମକ ପ୍ରସଙ୍ଗରେ ଭାରତୀୟ ମସଲା ସାମଗ୍ରୀକୁ ନିୟମିତ ଭାବେ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରୁଥିବା ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ୍ ଯଦି ଏହି ମାମଲା ଅନୁସରଣ କରେ ତେବେ ଏହି ଅବସ୍ଥା ଆହୁରି ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଏକ EU- ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ ଅତିରିକ୍ତ 2.5 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ ଏବଂ ଭାରତର ବିଶ୍ ice ର ମସଲା ରପ୍ତାନୀର 58.8 ପ୍ରତିଶତକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। , GTR ସହ-ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା ଅଜିତ ଶ୍ରୀବାସ୍ତବ କହିଛନ୍ତି।କେତେକ ରିପୋର୍ଟକୁ ଦର୍ଶାଇ ଜିଟିଆରଆଇ କହିଛି ଯେ ଆମେରିକା, ହଂକଂ, ସିଙ୍ଗାପୁର ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ମାଲେ ପ୍ରମୁଖ ଭାରତୀୟ ସଂସ୍ଥା MDH ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟ ମସଲା ଦ୍ୱାରା ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଉଥିବା ମସଲାର ଗୁଣ ଉପରେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠାଇଛନ୍ତି।
ଭାରତ 2024 ଆର୍ଥିକ ବର୍ଷରେ ପ୍ରାୟ 692.5 ନିୟୁତ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାର ମୂଲ୍ୟର ମସଲା ରପ୍ତାନି କରିଥିବାରୁ ଏହି ଅଂଶ ଅଧିକ ରହିଛି ବୋଲି ଶ୍ରୀବାସ୍ତବ କହିଛନ୍ତି।
"ଯଦି ସିଙ୍ଗାପୁର ଦ୍ set ାରା ନିର୍ମିତ ପୂର୍ବ ଆଧାର ଉପରେ ଆଧାର କରି ଚୀନ୍ ହଂକଂ ଏବଂ ASEAN ରେ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଦ୍ enced ାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ, ତେବେ ଭାରତୀୟ ମସଲା ରପ୍ତାନିରେ ନାଟକୀୟ ହ୍ରାସ ଘଟିପାରେ। ଭାରତର ବିଶ୍ sp ର ସ୍ପିକ୍ ରପ୍ତାନୀର ଶତକଡ଼ା ସେ କହିଛନ୍ତି।ଶ୍ରୀବାସ୍ତବ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାରତୀୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଟେପି ଏବଂ ଫର୍ମୁଲା ହୋଇଛି।
ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସମାଲୋଚନା ପରେ ଉଭୟ ମସଲା ବୋର୍ଡ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏକ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ ଅଥରିଟି ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ (FSSAI) ରୁଟିନ୍ ନମୁନା ସଂଗ୍ରହ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ, ତଥାପି ମସଲା ଗୁଣ ବିଷୟରେ କ defin ଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିବୃତ୍ତି ଏହି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କ govern ଣସି ଶାସକ ଏଜେନ୍ସି ଦ୍ୱାରା ଜାରି କରାଯାଇ ନାହିଁ ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।
"ସ୍ପଷ୍ଟ ଯୋଗାଯୋଗର ଅଭାବ ନିରାଶାଜନକ, ବିଶେଷକରି ଗୁଣାତ୍ମକ ନିଶ୍ଚିତତା ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ଦିଆଯାଇଥିବା ବିସ୍ତୃତ ନିୟମ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକ। MDH ଏବଂ ଏଭରେଷ୍ଟ ଭଳି ପ୍ରମୁଖ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଦ୍ୱାରା ହୋଇଥିବା କ wrong ଣସି ଭୁଲକୁ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ କରିବା ସତ୍ତ୍ୱେ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସଂସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ ଉଭୟ ମସଲା ବୋର୍ଡ ସହିତ ଚେତାବନୀ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଉଚିତ୍ | ଏବଂ ଏହା ପୂର୍ବରୁ FSSAI ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।ସେ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଶୀର୍ଷ ଭାରତୀୟ ସଂସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକର ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଶ୍ନବାଚୀ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ତେବେ ଏହା ଭାରତ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ମସଲାର ଅଖଣ୍ଡତା ଉପରେ ସନ୍ଦେହ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଜିଟିଆରଆଇ ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଭାରତ କିପରି ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ସେଥିରେ ସାମଗ୍ରିକ ପରିସ୍ଥିତି ଏକ ମ ament ଳିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବାକୁ ଆହ୍ --ାନ କରେ - ଏହାର ରପ୍ତାନି ତଥା ଘରୋଇ ଉତ୍ପାଦର ସମନ୍ୱୟକୁ ପୁନ oring ସ୍ଥାପିତ ତଥା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, କଠୋର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଯୋଗାଯୋଗ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରୁଥିବା ଏଜେନ୍ସିଗୁଡ଼ିକର କାର୍ଯ୍ୟରେ ମ Fund ଳିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆବଶ୍ୟକ |ମସଲା ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦର ଶୁଖିଲା ଅଂଶ, ମଞ୍ଜି, ଚେର, ଗଛ, ଏବଂ ଫଳଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ, ସୁଗନ୍ଧ, କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣ ଗୁଣ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ | ସାଧାରଣ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ଲବଙ୍ଗ, ଚିନାବାଦାମ, ଅଦା, କଳା ଲଙ୍କା, ଜିରା, ଏବଂ ଧନିଆ | ମସଲା ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇଥାଏ, ରଙ୍ଗ ଯୋଗ କରିଥାଏ, ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ଅବାଞ୍ଛିତ ଦୁର୍ଗନ୍ଧକୁ ମାସ୍କ କରିଥାଏ, ଯାହା ବିଶ୍ୱ ରୋଷେଇରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |
2023-24 ମସିହାରେ, ଭାରତର ମସଲା ରପ୍ତାନିରେ 4.25 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ଥିଲା, ଯାହା ବିଶ୍ୱ ମସଲା ରପ୍ତାନୀର 1 ପ୍ରତିଶତ ଅଂଶ ଅଟେ।
ଭାରତରୁ ରପ୍ତାନି ହୋଇଥିବା ପ୍ରମୁଖ ମସଲାରେ ଚିଲି ପାଉଡର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ରପ୍ତାନିରେ 1.3 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ସହିତ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନରେ ରହିଛି, ତା’ପରେ 220 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଜିରା 550 ମିଲିୟନ ଡଲାରରେ ହଳଦୀ, 130 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଏରସ, 110 ମିଲିୟନ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରେ ମସଲା ତେଲ ଏବଂ ମସଲା ତେଲ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏବଂ 1 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଓଲେଓରିସିନ୍ |ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ରପ୍ତାନି ହେଲା ଆସାଫୋଏଟିଡା, ସାଫ୍ରନ୍, ଆନିସ୍, ବାଦାମ, ମେସ୍, ଲବଙ୍ଗ, ଏକ ଚିନାବାଦାମ |
ଆମଦାନୀ ସାମ୍ନାରେ ଭାରତ 1.5 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ମୂଲ୍ୟର ମସଲା କ୍ରୟ କରିଛି, ଯେଉଁଥିରେ ସର୍ବ ବୃହତ ଆମଦାନୀ ହେଉଛି 354 ନିୟୁତ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରେ ମସଲା ତେଲ ଏବଂ ଓଲିଓରିସିନ୍, 270 ନିୟୁତ ଡଲାରରେ ଚିନାବାଦାମ, 210 ନିୟୁତ ଡଲାରରେ ଧନିଆ ଏବଂ ଜିରା, 118 ମିଲିୟନ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରେ ବାଦାମ ଏବଂ 110 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଆସାଫୋଏଟିଡା |
ଭାରତୀୟ ମସଲା ପାଇଁ ପ୍ରାଥମିକ ବଜାର ହେଉଛି ଚାଇନା, ଯାହା ମସଲା ଆମଦାନୀ କରି 928 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର, 574 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ବାଂଲାଦେଶ 339 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାରରେ ଆମଦାନୀ କରିଥିଲା।ୟୁଏଇ (256 ନିୟୁତ ଡଲାର), ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ (19 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ମାଲେସିଆ (147 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ (137 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ବ୍ରିଟେନ (12 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ (63 ମିଲିୟନ ଡ଼ଲାର), ସିଙ୍ଗାପୁର (USD) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | 50 ନିୟୁତ), ହଂକଙ୍ଗ (US 5.5 ନିୟୁତ) |
2023 ମସିହାରେ ବିଶ୍ୱ ମସଲା ବାଣିଜ୍ୟର ମୂଲ୍ୟ 35 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର ଅଟେ।GTRI ଅନୁଯାୟୀ ଚିଲି ପାଉଡର (2.4 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍), ଅଦା, କଦଳୀ (2. ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍), ରସୁଣ ସତେଜ ଏବଂ ଶୁଖିଲା (1.6 ବିଲିୟନ ଡ଼ଲାର୍), ଧନିଆ, ଏବଂ ଜିରା ବିହନ (800 ମିଲିୟନ୍ ଡ଼ଲାର୍) ରପ୍ତାନି ହେଉଛି।
