ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ, ପ୍ରାଣକୃଷ୍ଣ ଲୋକଗୀତ, ଗ୍ରାମ ଶ style ଳୀରେ ଭୋଜନ ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ 10 ରୁ ଅଧିକ ପାଟିରେ ଜଳସ୍ତର କରୁଥିବା ରାଜସ୍ଥାନର ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟ, 'ରେଞ୍ଜେଲୋ ରାଜସ୍ଥାନ'ରେ ଚାଲିଆସୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ମହୋତ୍ସବରେ ଏଠାରେ ଏକ ପ୍ରକାରର ଭୋଜିଭାତ ଉତ୍ସାହୀଙ୍କୁ ସେବା ଯୋଗାଉଛି | ।
10 ଦିନିଆ ଖାଦ୍ୟ ଏକ୍ସଟ୍ରାଭାଗାନ୍ଜା, ବର୍ତ୍ତମାନ କ୍ରାଉନ୍ ପ୍ଲାଜାରେ ଚାଲିଛି, ମୟୂର ବିହାର ହେଉଛି ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପରମ୍ପରାର ଉତ୍ସବ, ଜୟପୁର, ଯୋଧପୁର, ଜୟସଲମର୍, ଉଦୟପୁର, ଏବଂ ବିକାନେର୍ |
ଜ୍ୱଳନ୍ତ 'ଲାଲ ମା'ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରାଣକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରୁଥିବା' ପାପଦ ମଙ୍ଗୋଡି କି ସାବଜୀ'ର ସୁଗନ୍ଧିତ 'ଡାଲ ପଞ୍ଚମେଲ', ବିଦେଶୀ 'କେର ସାଙ୍ଗ୍ରି', ଅବକ୍ଷୟକାରୀ 'ବଜର କେଶରୀ' ଏବଂ 'ଗୁଲାବ ଚୋରମା', ଦୁ vent ସାହସିକ 'ଜଙ୍ଗଲି ମା' ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ 'ଧାନିଆ ମୁର୍ଗ', ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋମୋନିକ୍ ଦୁ venture ସାହସିକ ରୋଷେୟାମାନଙ୍କ ଦ୍ cur ାରା ଉପାସିତ, ଯେଉଁମାନେ ଲୋଭନୀୟ ଗୁପ୍ତ ରେସିପି ଶିଖିବା ପାଇଁ ରାଜସ୍ଥାନର ରାଜ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ଯାଇଥିଲେ |
"ରାଜସ୍ଥାନକୁ ଆମର ରନ୍ଧନ ଅଭିଯାନ ରୟାଲଟି ଏବଂ ପ୍ରାମାଣିକତାର ମିଶ୍ରଣ ଥିଲା ଠାକୁର କୁନାଲ ସିଂ ସା ଙ୍କ ସହ ଦିନ ବିତାଇବା ରାଜକୀୟ ରସିପିର ରହସ୍ୟ ଉନ୍ମୋଚନ କରିଥିବାବେଳେ ସ୍ଥାନୀୟ ଗ୍ରାମବାସୀଙ୍କ ସହ ଆମର ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ରୋଷେଇ ପରମ୍ପରାକୁ ବୁ understanding ିବାରେ ଗଭୀରତା ଯୋଡିଥିଲା। ମାରୱାରୀ, ମେୱାରୀ, ଶେଖାୱାଟି ଏବଂ ହାଡୋଟି ରୋଷେଇରୁ କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ରୋଷେୟା ରୋଶା ଶର୍ମା କହିଛନ୍ତି।
ରାଜସ୍ଥାନରୁ ସ୍ଥାନୀୟ ରୋଷେଇରେ ଦୋହଲାଇ ଏହି ଉତ୍ସବରେ ପ୍ରାମାଣିକ ଗ୍ରାମ-ଶ style ଳୀ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦିଆଯାଇଛି, ଯେଉଁଥିରେ ମହିଳାମାନେ ଗରମ ଜୋୱାର୍, ବାଜ୍ରା ଏକ ବେଜର୍ ରୋଟିସ୍ ସିଧା 'ଚୁଲହାସ୍'ରୁ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ଲେଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ' କୁଟ୍ ମିର୍ଚି 'ସହିତ ପରିବେଷଣ କରିଥିଲେ | ।
ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ, ପାରମ୍ପାରିକ ସାଜସଜ୍ଜା ଏବଂ ଜୀବନ୍ତ ଲୋକକଳା, ଯେପରିକି ଚିତ୍ତାକର୍ଷକ କାଠପୁଟଲି କୁକୁର, ସ୍ପିରିଟେଡ୍ 'ଘୋଡା ଗାଡି' ନୃତ୍ୟ, ଏବଂ ଜୀବନ୍ତ ଲୋକ ସଂଗୀତ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ରାଜସ୍ଥାନର ହୃଦୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୁଅନ୍ତି, ଯାହା 'ରାଜାମାନଙ୍କ ଦେଶ' ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |
ଏହା ମଧ୍ୟ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ "ରଙ୍ଗ୍ରେଜ୍ ବଜାର" ଆୟୋଜନ କରେ ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ହସ୍ତତନ୍ତକୁ ଏକ ମନୋରଞ୍ଜନ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |
ରବିବାର ଦିନ ଏହି ପର୍ବ ସମାପ୍ତ ହେବ।
10 ଦିନିଆ ଖାଦ୍ୟ ଏକ୍ସଟ୍ରାଭାଗାନ୍ଜା, ବର୍ତ୍ତମାନ କ୍ରାଉନ୍ ପ୍ଲାଜାରେ ଚାଲିଛି, ମୟୂର ବିହାର ହେଉଛି ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପରମ୍ପରାର ଉତ୍ସବ, ଜୟପୁର, ଯୋଧପୁର, ଜୟସଲମର୍, ଉଦୟପୁର, ଏବଂ ବିକାନେର୍ |
ଜ୍ୱଳନ୍ତ 'ଲାଲ ମା'ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରାଣକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରୁଥିବା' ପାପଦ ମଙ୍ଗୋଡି କି ସାବଜୀ'ର ସୁଗନ୍ଧିତ 'ଡାଲ ପଞ୍ଚମେଲ', ବିଦେଶୀ 'କେର ସାଙ୍ଗ୍ରି', ଅବକ୍ଷୟକାରୀ 'ବଜର କେଶରୀ' ଏବଂ 'ଗୁଲାବ ଚୋରମା', ଦୁ vent ସାହସିକ 'ଜଙ୍ଗଲି ମା' ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ 'ଧାନିଆ ମୁର୍ଗ', ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋମୋନିକ୍ ଦୁ venture ସାହସିକ ରୋଷେୟାମାନଙ୍କ ଦ୍ cur ାରା ଉପାସିତ, ଯେଉଁମାନେ ଲୋଭନୀୟ ଗୁପ୍ତ ରେସିପି ଶିଖିବା ପାଇଁ ରାଜସ୍ଥାନର ରାଜ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ଯାଇଥିଲେ |
"ରାଜସ୍ଥାନକୁ ଆମର ରନ୍ଧନ ଅଭିଯାନ ରୟାଲଟି ଏବଂ ପ୍ରାମାଣିକତାର ମିଶ୍ରଣ ଥିଲା ଠାକୁର କୁନାଲ ସିଂ ସା ଙ୍କ ସହ ଦିନ ବିତାଇବା ରାଜକୀୟ ରସିପିର ରହସ୍ୟ ଉନ୍ମୋଚନ କରିଥିବାବେଳେ ସ୍ଥାନୀୟ ଗ୍ରାମବାସୀଙ୍କ ସହ ଆମର ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ରୋଷେଇ ପରମ୍ପରାକୁ ବୁ understanding ିବାରେ ଗଭୀରତା ଯୋଡିଥିଲା। ମାରୱାରୀ, ମେୱାରୀ, ଶେଖାୱାଟି ଏବଂ ହାଡୋଟି ରୋଷେଇରୁ କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ରୋଷେୟା ରୋଶା ଶର୍ମା କହିଛନ୍ତି।
ରାଜସ୍ଥାନରୁ ସ୍ଥାନୀୟ ରୋଷେଇରେ ଦୋହଲାଇ ଏହି ଉତ୍ସବରେ ପ୍ରାମାଣିକ ଗ୍ରାମ-ଶ style ଳୀ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦିଆଯାଇଛି, ଯେଉଁଥିରେ ମହିଳାମାନେ ଗରମ ଜୋୱାର୍, ବାଜ୍ରା ଏକ ବେଜର୍ ରୋଟିସ୍ ସିଧା 'ଚୁଲହାସ୍'ରୁ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ଲେଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ' କୁଟ୍ ମିର୍ଚି 'ସହିତ ପରିବେଷଣ କରିଥିଲେ | ।
ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟତୀତ, ପାରମ୍ପାରିକ ସାଜସଜ୍ଜା ଏବଂ ଜୀବନ୍ତ ଲୋକକଳା, ଯେପରିକି ଚିତ୍ତାକର୍ଷକ କାଠପୁଟଲି କୁକୁର, ସ୍ପିରିଟେଡ୍ 'ଘୋଡା ଗାଡି' ନୃତ୍ୟ, ଏବଂ ଜୀବନ୍ତ ଲୋକ ସଂଗୀତ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ରାଜସ୍ଥାନର ହୃଦୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୁଅନ୍ତି, ଯାହା 'ରାଜାମାନଙ୍କ ଦେଶ' ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |
ଏହା ମଧ୍ୟ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ "ରଙ୍ଗ୍ରେଜ୍ ବଜାର" ଆୟୋଜନ କରେ ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ହସ୍ତତନ୍ତକୁ ଏକ ମନୋରଞ୍ଜନ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |
ରବିବାର ଦିନ ଏହି ପର୍ବ ସମାପ୍ତ ହେବ।
