ઉત્તર પ્રદેશમાં 2016-17ની સરખામણીમાં 2023-24માં કઠોળના ઉત્પાદનમાં વિક્રમી 36 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે, જે 2.394 મિલિયન મેટ્રિક ટનથી વધીને 3.255 મિલિયન મેટ્રિક ટન થયો છે.
કઠોળના વાવેતર હેઠળના વિસ્તારને વધુ વધારવા અને હેક્ટર દીઠ ઉપજ વધારવા માટે યોગી સરકાર કેન્દ્ર સરકારના સમર્થન સાથે ખેડૂતોને વ્યાપક સહાય પૂરી પાડી રહી છે, એમ સરકારી પ્રવક્તાએ જણાવ્યું હતું.
આ ઉપરાંત, યોગી સરકારે રાજ્યમાં કઠોળના ઉત્પાદનને વેગ આપવા માટે તુવેર, અડદ અને મગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને એક એક્શન પ્લાન તૈયાર કર્યો છે. આ પહેલના ભાગ રૂપે, રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા મિશન યોજના હેઠળ 27,200 હેક્ટર પાકનું પ્રદર્શન કરવામાં આવશે.
વધુમાં, કઠોળ રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા મિશન યોજના હેઠળ 31,553 ક્વિન્ટલ બીજનું વિતરણ અને 27,356 ક્વિન્ટલ પ્રમાણિત બીજનું ઉત્પાદન કરવાનો લક્ષ્યાંક નિર્ધારિત કરવામાં આવ્યો છે.
21,000 ક્વિન્ટલ બીજનું ઉત્પાદન કરવા માટે 14 સીડ હબની પણ સ્થાપના કરવામાં આવી છે, જે સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે.
ગયા વર્ષની જેમ, અન્ય કઠોળ પાકો, જેમ કે મગ અને અડદની મીની કીટનું પણ ખેડૂતોને વિતરણ કરવામાં આવશે. સરકારે MSP પર ખેડૂતો પાસેથી કઠોળ ખરીદવાની અને આ પાકો માટે MSP અન્ય પાકો કરતા વધારે રાખવાની તેની પ્રતિબદ્ધતાનો પુનરોચ્ચાર કર્યો છે.
સરકારની વ્યૂહરચનામાં વ્યૂહાત્મક રીતે મહત્ત્વપૂર્ણ એવા બુંદેલખંડ જિલ્લાઓમાં મોડલ પલ્સ ગામો વિકસાવવાનો સમાવેશ થાય છે, જે તેમના કઠોળ ઉત્પાદન માટે પ્રખ્યાત છે. આ જિલ્લાઓમાં બાંદા, મહોબા, જાલૌન, ચિત્રકૂટ અને લલિતપુરનો સમાવેશ થાય છે.
નોંધનીય છે કે ઉત્તર પ્રદેશ કઠોળનું ભારતનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક અને ગ્રાહક છે. જો કે, રાજ્ય હાલમાં તેની વપરાશની જરૂરિયાતના અડધા ભાગનું જ ઉત્પાદન કરે છે.
વ્યૂહરચનાનો હેતુ નિયત સમયમર્યાદામાં પ્રતિ હેક્ટર ઉપજ 14 થી 16 ક્વિન્ટલ સુધી વધારવાનો છે, કુલ ઉપજ 3 મિલિયન ટનનું લક્ષ્ય છે.
વધુમાં, અંદાજે 175,000 હેક્ટરમાં કઠોળ પાકનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે.
આ હાંસલ કરવા માટે, સરકાર પ્રગતિશીલ ખેડૂતો દ્વારા પ્રદર્શનો સાથે પરંપરાગત કઠોળ પાકોની સુધારેલી અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતોના બીજ પ્રદાન કરશે.
ખેડૂતોને મોટી સંખ્યામાં મફત બિયારણની મીની કીટનું પણ વિતરણ કરવામાં આવશે, જે પ્રક્રિયા પહેલેથી જ ચાલી રહી છે. વધુમાં, મગ અને અડદ જેવા પાકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવશે, જેમાં પાકવાનો સમય ઓછો હોય છે. આ કઠોળના મિશ્ર પાકને પણ પ્રોત્સાહન આપવામાં આવશે.
સરકાર હવે પોષણ સુરક્ષા પર નોંધપાત્ર ભાર મૂકી રહી છે, જે માત્ર ખાદ્ય સુરક્ષાથી આગળનું એક પગલું છે.
આ પહેલમાં કઠોળ પાકો મહત્ત્વપૂર્ણ રહેશે. કઠોળ, સામાન્ય વસ્તી, ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત હોવાથી, અત્યંત મહત્વ ધરાવે છે.
પ્રોટીનના નિર્ણાયક સ્ત્રોત તરીકે, કઠોળ સામાન્ય લોકો, ખાસ કરીને ગરીબોના સ્વાસ્થ્ય માટે અનિવાર્ય છે.
તદુપરાંત, કઠોળ પાકો, તેમના નાઇટ્રોજન-ફિક્સિંગ ગુણધર્મો સાથે, જમીનના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
કઠોળના વાવેતર હેઠળના વિસ્તારને વધુ વધારવા અને હેક્ટર દીઠ ઉપજ વધારવા માટે યોગી સરકાર કેન્દ્ર સરકારના સમર્થન સાથે ખેડૂતોને વ્યાપક સહાય પૂરી પાડી રહી છે, એમ સરકારી પ્રવક્તાએ જણાવ્યું હતું.
આ ઉપરાંત, યોગી સરકારે રાજ્યમાં કઠોળના ઉત્પાદનને વેગ આપવા માટે તુવેર, અડદ અને મગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને એક એક્શન પ્લાન તૈયાર કર્યો છે. આ પહેલના ભાગ રૂપે, રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા મિશન યોજના હેઠળ 27,200 હેક્ટર પાકનું પ્રદર્શન કરવામાં આવશે.
વધુમાં, કઠોળ રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા મિશન યોજના હેઠળ 31,553 ક્વિન્ટલ બીજનું વિતરણ અને 27,356 ક્વિન્ટલ પ્રમાણિત બીજનું ઉત્પાદન કરવાનો લક્ષ્યાંક નિર્ધારિત કરવામાં આવ્યો છે.
21,000 ક્વિન્ટલ બીજનું ઉત્પાદન કરવા માટે 14 સીડ હબની પણ સ્થાપના કરવામાં આવી છે, જે સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે.
ગયા વર્ષની જેમ, અન્ય કઠોળ પાકો, જેમ કે મગ અને અડદની મીની કીટનું પણ ખેડૂતોને વિતરણ કરવામાં આવશે. સરકારે MSP પર ખેડૂતો પાસેથી કઠોળ ખરીદવાની અને આ પાકો માટે MSP અન્ય પાકો કરતા વધારે રાખવાની તેની પ્રતિબદ્ધતાનો પુનરોચ્ચાર કર્યો છે.
સરકારની વ્યૂહરચનામાં વ્યૂહાત્મક રીતે મહત્ત્વપૂર્ણ એવા બુંદેલખંડ જિલ્લાઓમાં મોડલ પલ્સ ગામો વિકસાવવાનો સમાવેશ થાય છે, જે તેમના કઠોળ ઉત્પાદન માટે પ્રખ્યાત છે. આ જિલ્લાઓમાં બાંદા, મહોબા, જાલૌન, ચિત્રકૂટ અને લલિતપુરનો સમાવેશ થાય છે.
નોંધનીય છે કે ઉત્તર પ્રદેશ કઠોળનું ભારતનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક અને ગ્રાહક છે. જો કે, રાજ્ય હાલમાં તેની વપરાશની જરૂરિયાતના અડધા ભાગનું જ ઉત્પાદન કરે છે.
વ્યૂહરચનાનો હેતુ નિયત સમયમર્યાદામાં પ્રતિ હેક્ટર ઉપજ 14 થી 16 ક્વિન્ટલ સુધી વધારવાનો છે, કુલ ઉપજ 3 મિલિયન ટનનું લક્ષ્ય છે.
વધુમાં, અંદાજે 175,000 હેક્ટરમાં કઠોળ પાકનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે.
આ હાંસલ કરવા માટે, સરકાર પ્રગતિશીલ ખેડૂતો દ્વારા પ્રદર્શનો સાથે પરંપરાગત કઠોળ પાકોની સુધારેલી અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતોના બીજ પ્રદાન કરશે.
ખેડૂતોને મોટી સંખ્યામાં મફત બિયારણની મીની કીટનું પણ વિતરણ કરવામાં આવશે, જે પ્રક્રિયા પહેલેથી જ ચાલી રહી છે. વધુમાં, મગ અને અડદ જેવા પાકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવશે, જેમાં પાકવાનો સમય ઓછો હોય છે. આ કઠોળના મિશ્ર પાકને પણ પ્રોત્સાહન આપવામાં આવશે.
સરકાર હવે પોષણ સુરક્ષા પર નોંધપાત્ર ભાર મૂકી રહી છે, જે માત્ર ખાદ્ય સુરક્ષાથી આગળનું એક પગલું છે.
આ પહેલમાં કઠોળ પાકો મહત્ત્વપૂર્ણ રહેશે. કઠોળ, સામાન્ય વસ્તી, ખાસ કરીને શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત હોવાથી, અત્યંત મહત્વ ધરાવે છે.
પ્રોટીનના નિર્ણાયક સ્ત્રોત તરીકે, કઠોળ સામાન્ય લોકો, ખાસ કરીને ગરીબોના સ્વાસ્થ્ય માટે અનિવાર્ય છે.
તદુપરાંત, કઠોળ પાકો, તેમના નાઇટ્રોજન-ફિક્સિંગ ગુણધર્મો સાથે, જમીનના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
