નવી દિલ્હી, સરકારે રવિવારે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે ભારતમાં ખાદ્ય પદાર્થોમાં જંતુનાશકોના અવશેષો માટેના સૌથી કડક ધોરણો પૈકી એક છે અને ખાદ્ય નિયમનકાર FSSAI મસાલા અને ઔષધિઓમાં ઉચ્ચ સ્તરના અવશેષોને મંજૂરી આપે છે તેવા અહેવાલને નકારી કાઢ્યો છે.
આ સ્પષ્ટતા હોંગકોંગના ખાદ્ય નિયમનકાર દ્વારા બે અગ્રણી ભારતીય બ્રાન્ડ MDH અને એવરેસ્ટના અમુક મસાલાના મિશ્રણ પર તેમના નમૂનાઓમાં જંતુનાશક ઇથિલિન ઓક્સાઇડની હાજરીના આરોપમાં લાદવામાં આવેલા પ્રતિબંધ વચ્ચે આવી છે. સિંગાપોરના ફૂ રેગ્યુલેટરે પણ એવરેસ્ટ બ્રાન્ડની એક મસાલાની પ્રોડક્ટને પરત બોલાવવાનો આદેશ આપ્યો હતો.
FSSAI હાલમાં સ્થાનિક બજારોમાં વેચાતા MD અને એવરેસ્ટ સહિતના બ્રાન્ડેડ મસાલાના નમૂનાઓ એકત્ર કરી રહી છે જેથી તેઓ તેના ગુણવત્તાયુક્ત ધોરણોનું પાલન કરે. તે નિકાસ કરાયેલા મસાલાની ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરતું નથી.એક નિવેદનમાં, કેન્દ્રીય આરોગ્ય મંત્રાલયે સ્પષ્ટ કર્યું કે જોખમ મૂલ્યાંકનના આધારે વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે મહત્તમ અવશેષોની મર્યાદા અલગ છે.
"કેટલાક મીડિયા અહેવાલો દાવો કરે છે કે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓ ઈન્ડિયા (FSSAI) જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓમાં 10 ગણા વધુ જંતુનાશક અવશેષોને મંજૂરી આપે છે. suc અહેવાલો ખોટા અને દૂષિત છે," મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું.
ભારતમાં મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાઓ (MRLs) ના સૌથી કડક ધોરણો પૈકી એક છે, તે ભારપૂર્વક જણાવે છે."જંતુનાશકોના MRL અલગ-અલગ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ માટે તેમના જોખમ મૂલ્યાંકનના આધારે અલગ અલગ રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે," મંત્રાલયે સમજાવ્યું.
જંતુનાશકોને કૃષિ મંત્રાલય દ્વારા જંતુનાશક અધિનિયમ, 1968 હેઠળ રચવામાં આવેલી કેન્દ્રીય જંતુનાશક બોર્ડ અને નોંધણી સમિતિ (CIB અને RC) દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.
CIB અને RC જંતુનાશકોના ઉત્પાદન, આયાત, પરિવહન, સંગ્રહનું નિયમન કરે છે અને તે મુજબ જંતુનાશકો CIB અને RC દ્વારા નોંધાયેલા/પ્રતિબંધિત/પ્રતિબંધિત છે.જંતુનાશકોના અવશેષોની મર્યાદા નક્કી કરવાની પ્રક્રિયાને સમજાવતા, આરોગ્ય મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું કે જંતુનાશકોના અવશેષો પરની FSSAI ની વૈજ્ઞાનિક પેનલ CIB અને RC દ્વારા પ્રાપ્ત ડેટાની તપાસ કરે છે અને રિસ એસેસમેન્ટ કર્યા પછી MRLsની ભલામણ કરે છે.
ભારતીય વસ્તીના આહાર વપરાશ અને તમામ વય જૂથોના સંદર્ભમાં આરોગ્યની ચિંતાઓને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
"ભારતમાં CIB અને RC દ્વારા નોંધાયેલ કુલ જંતુનાશકો 295 થી વધુ છે, જેમાંથી 139 જંતુનાશકો મસાલામાં ઉપયોગ માટે નોંધાયેલા છે," મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું.કોડેક્સે કુલ 243 જંતુનાશકો અપનાવ્યા છે, જેમાંથી 75 જંતુનાશકો મસાલા માટે લાગુ પડે છે.
મંત્રાલયે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે જોખમ મૂલ્યાંકન ડેટાના આધારે વિવિધ MRL સાથે ઘણી foo કોમોડિટીઝ પર જંતુનાશક નોંધાયેલ છે.
દાખલા તરીકે, મોનોક્રોટોફોસનો ઉપયોગ વિવિધ એમઆરએલ ધરાવતા ઘણા પાકો પર માન્ય છે જેમ કે ચોખા 0.03 મિલિગ્રામ/કિલો, સાઇટ્રસ ફળો 0.2 મિલિગ્રામ/કિલો, કોફી બીન્સ 0. મિલિગ્રામ/કિલો અને એલચી 0.5 મિલિગ્રામ/કિલો, મરચાં 0.2. mg/kg"જંતુનાશકોના કિસ્સામાં 0.01 mg/kg નું MRL લાગુ પડતું હતું જેના માટે MRLs નક્કી કરવામાં આવ્યા નથી.
"આ મર્યાદા માત્ર મસાલાના કેસોમાં વધારીને 0.1 મિલિગ્રામ/કિલો કરવામાં આવી હતી અને તે ફક્ત તે જંતુનાશકો માટે લાગુ પડે છે જે ભારતમાં CIB અને RC દ્વારા નોંધાયેલા નથી."
જંતુનાશક અવશેષો પરની વૈજ્ઞાનિક પેનલ દ્વારા 2021-23 દરમિયાન વિશ્વમાં વિવિધ મસાલાઓ માટે તબક્કાવાર રીતે મસાલા પર જંતુનાશક અવશેષો પર કોડ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશન દ્વારા 0.1 mg/kg અને તેથી વધુની શ્રેણીમાં MRLs અપનાવવાને ધ્યાનમાં લીધા પછી આ ભલામણ કરવામાં આવી હતી.મસાલા અને રાંધણ જડીબુટ્ટીઓ માટે કોડેક્સ દ્વારા નિર્ધારિત MRLs 0.1 થી 80 mg/kg સુધીની છે.
મંત્રાલયે વધુમાં સમજાવ્યું કે એક જંતુનાશક/જંતુનાશકનો ઉપયોગ 10 થી વધુ પાકોમાં વિવિધ MRL સાથે થાય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, ફ્લુબેન્ડિયામાઇડનો ઉપયોગ રીંગણમાં 0.1 ના MRL સાથે થાય છે, જ્યારે બંગાળ ગ્રામ માટે MRL 1.0 mg/kg, કોબી માટે 4 mg/kg, ટામેટા માટે 2 mg/kg અને ચા માટે 50 mg/kg છે.એ જ રીતે, મોનોક્રોટોફોસ 0.03 મિલિગ્રામ/કિલો એમઆરએલ સાથેના અનાજ માટે વપરાય છે, ખાટાં ફળો માટે 0.2 મિલિગ્રામ/કિલો, સૂકા મરચાં માટે તે 2 મિલિગ્રામ/કિલો અને એલચી માટે 0. મિલિગ્રામ/કિલો છે.
મરચાં માટે ઉપયોગમાં લેવાતા માયક્લોબ્યુટેનિલ માટે કોડેક્સ દ્વારા નક્કી કરાયેલ એમઆરએલ 20 મિલિગ્રામ/કિલો છે જ્યારે એફએસએસએઆઈ દ્વારા નિર્ધારિત મી મર્યાદા 2 મિલિગ્રામ/કિલો છે.
Spiromesifen માટે, મરચાં માટે વપરાય છે, કોડેક્સ મર્યાદા 5 મિલિગ્રામ/કિલો છે, જ્યારે FSSAI લિમી 1 મિલિગ્રામ/કિલો છે.તેવી જ રીતે, કાળા મરી માટે વપરાયેલ Metalaxyl અને Metalaxyl-M માટે કોડેક્સ ધોરણો 2mg/kg છે, જ્યારે FSSAI દ્વારા નિર્ધારિત મર્યાદા 0.5 mg/kg છે.
ડિથિઓકાર્બામેટસ, ફોરેટ, ટ્રાયઝોફોસ અને પ્રોફેનોફોસ ફૉનેલ માટે નવા કોડેક્સ MRLs 0.1 mg/kg છે.
"FSSAI કોડેક્સ એલિમેન્ટેરીયુ કમિશન (WHO અને FAO દ્વારા બનાવવામાં આવેલ આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને ગુણવત્તા માનક સેટિંગ બોડ) અને યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા નિર્ધારિત MRLs ના અપડેટેડ ધોરણો સાથે સંરેખિત છે," નિવેદનમાં જણાવાયું છે.એમઆરએલ પ્રકૃતિમાં ગતિશીલ છે અને વૈજ્ઞાનિક ડેટાના આધારે નિયમિતપણે સુધારેલ છે, તે ઉમેરે છે.
આ પ્રથા વૈશ્વિક ધોરણો સાથે સંરેખિત છે અને ખાતરી કરે છે કે MRL પુનરાવર્તન વૈજ્ઞાનિક રીતે માન્ય ધોરણે કરવામાં આવે છે, જે તાજેતરના તારણોને આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
આ સ્પષ્ટતા હોંગકોંગના ખાદ્ય નિયમનકાર દ્વારા બે અગ્રણી ભારતીય બ્રાન્ડ MDH અને એવરેસ્ટના અમુક મસાલાના મિશ્રણ પર તેમના નમૂનાઓમાં જંતુનાશક ઇથિલિન ઓક્સાઇડની હાજરીના આરોપમાં લાદવામાં આવેલા પ્રતિબંધ વચ્ચે આવી છે. સિંગાપોરના ફૂ રેગ્યુલેટરે પણ એવરેસ્ટ બ્રાન્ડની એક મસાલાની પ્રોડક્ટને પરત બોલાવવાનો આદેશ આપ્યો હતો.
FSSAI હાલમાં સ્થાનિક બજારોમાં વેચાતા MD અને એવરેસ્ટ સહિતના બ્રાન્ડેડ મસાલાના નમૂનાઓ એકત્ર કરી રહી છે જેથી તેઓ તેના ગુણવત્તાયુક્ત ધોરણોનું પાલન કરે. તે નિકાસ કરાયેલા મસાલાની ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરતું નથી.એક નિવેદનમાં, કેન્દ્રીય આરોગ્ય મંત્રાલયે સ્પષ્ટ કર્યું કે જોખમ મૂલ્યાંકનના આધારે વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે મહત્તમ અવશેષોની મર્યાદા અલગ છે.
"કેટલાક મીડિયા અહેવાલો દાવો કરે છે કે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓ ઈન્ડિયા (FSSAI) જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓમાં 10 ગણા વધુ જંતુનાશક અવશેષોને મંજૂરી આપે છે. suc અહેવાલો ખોટા અને દૂષિત છે," મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું.
ભારતમાં મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાઓ (MRLs) ના સૌથી કડક ધોરણો પૈકી એક છે, તે ભારપૂર્વક જણાવે છે."જંતુનાશકોના MRL અલગ-અલગ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ માટે તેમના જોખમ મૂલ્યાંકનના આધારે અલગ અલગ રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે," મંત્રાલયે સમજાવ્યું.
જંતુનાશકોને કૃષિ મંત્રાલય દ્વારા જંતુનાશક અધિનિયમ, 1968 હેઠળ રચવામાં આવેલી કેન્દ્રીય જંતુનાશક બોર્ડ અને નોંધણી સમિતિ (CIB અને RC) દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.
CIB અને RC જંતુનાશકોના ઉત્પાદન, આયાત, પરિવહન, સંગ્રહનું નિયમન કરે છે અને તે મુજબ જંતુનાશકો CIB અને RC દ્વારા નોંધાયેલા/પ્રતિબંધિત/પ્રતિબંધિત છે.જંતુનાશકોના અવશેષોની મર્યાદા નક્કી કરવાની પ્રક્રિયાને સમજાવતા, આરોગ્ય મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું કે જંતુનાશકોના અવશેષો પરની FSSAI ની વૈજ્ઞાનિક પેનલ CIB અને RC દ્વારા પ્રાપ્ત ડેટાની તપાસ કરે છે અને રિસ એસેસમેન્ટ કર્યા પછી MRLsની ભલામણ કરે છે.
ભારતીય વસ્તીના આહાર વપરાશ અને તમામ વય જૂથોના સંદર્ભમાં આરોગ્યની ચિંતાઓને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
"ભારતમાં CIB અને RC દ્વારા નોંધાયેલ કુલ જંતુનાશકો 295 થી વધુ છે, જેમાંથી 139 જંતુનાશકો મસાલામાં ઉપયોગ માટે નોંધાયેલા છે," મંત્રાલયે જણાવ્યું હતું.કોડેક્સે કુલ 243 જંતુનાશકો અપનાવ્યા છે, જેમાંથી 75 જંતુનાશકો મસાલા માટે લાગુ પડે છે.
મંત્રાલયે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે જોખમ મૂલ્યાંકન ડેટાના આધારે વિવિધ MRL સાથે ઘણી foo કોમોડિટીઝ પર જંતુનાશક નોંધાયેલ છે.
દાખલા તરીકે, મોનોક્રોટોફોસનો ઉપયોગ વિવિધ એમઆરએલ ધરાવતા ઘણા પાકો પર માન્ય છે જેમ કે ચોખા 0.03 મિલિગ્રામ/કિલો, સાઇટ્રસ ફળો 0.2 મિલિગ્રામ/કિલો, કોફી બીન્સ 0. મિલિગ્રામ/કિલો અને એલચી 0.5 મિલિગ્રામ/કિલો, મરચાં 0.2. mg/kg"જંતુનાશકોના કિસ્સામાં 0.01 mg/kg નું MRL લાગુ પડતું હતું જેના માટે MRLs નક્કી કરવામાં આવ્યા નથી.
"આ મર્યાદા માત્ર મસાલાના કેસોમાં વધારીને 0.1 મિલિગ્રામ/કિલો કરવામાં આવી હતી અને તે ફક્ત તે જંતુનાશકો માટે લાગુ પડે છે જે ભારતમાં CIB અને RC દ્વારા નોંધાયેલા નથી."
જંતુનાશક અવશેષો પરની વૈજ્ઞાનિક પેનલ દ્વારા 2021-23 દરમિયાન વિશ્વમાં વિવિધ મસાલાઓ માટે તબક્કાવાર રીતે મસાલા પર જંતુનાશક અવશેષો પર કોડ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશન દ્વારા 0.1 mg/kg અને તેથી વધુની શ્રેણીમાં MRLs અપનાવવાને ધ્યાનમાં લીધા પછી આ ભલામણ કરવામાં આવી હતી.મસાલા અને રાંધણ જડીબુટ્ટીઓ માટે કોડેક્સ દ્વારા નિર્ધારિત MRLs 0.1 થી 80 mg/kg સુધીની છે.
મંત્રાલયે વધુમાં સમજાવ્યું કે એક જંતુનાશક/જંતુનાશકનો ઉપયોગ 10 થી વધુ પાકોમાં વિવિધ MRL સાથે થાય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, ફ્લુબેન્ડિયામાઇડનો ઉપયોગ રીંગણમાં 0.1 ના MRL સાથે થાય છે, જ્યારે બંગાળ ગ્રામ માટે MRL 1.0 mg/kg, કોબી માટે 4 mg/kg, ટામેટા માટે 2 mg/kg અને ચા માટે 50 mg/kg છે.એ જ રીતે, મોનોક્રોટોફોસ 0.03 મિલિગ્રામ/કિલો એમઆરએલ સાથેના અનાજ માટે વપરાય છે, ખાટાં ફળો માટે 0.2 મિલિગ્રામ/કિલો, સૂકા મરચાં માટે તે 2 મિલિગ્રામ/કિલો અને એલચી માટે 0. મિલિગ્રામ/કિલો છે.
મરચાં માટે ઉપયોગમાં લેવાતા માયક્લોબ્યુટેનિલ માટે કોડેક્સ દ્વારા નક્કી કરાયેલ એમઆરએલ 20 મિલિગ્રામ/કિલો છે જ્યારે એફએસએસએઆઈ દ્વારા નિર્ધારિત મી મર્યાદા 2 મિલિગ્રામ/કિલો છે.
Spiromesifen માટે, મરચાં માટે વપરાય છે, કોડેક્સ મર્યાદા 5 મિલિગ્રામ/કિલો છે, જ્યારે FSSAI લિમી 1 મિલિગ્રામ/કિલો છે.તેવી જ રીતે, કાળા મરી માટે વપરાયેલ Metalaxyl અને Metalaxyl-M માટે કોડેક્સ ધોરણો 2mg/kg છે, જ્યારે FSSAI દ્વારા નિર્ધારિત મર્યાદા 0.5 mg/kg છે.
ડિથિઓકાર્બામેટસ, ફોરેટ, ટ્રાયઝોફોસ અને પ્રોફેનોફોસ ફૉનેલ માટે નવા કોડેક્સ MRLs 0.1 mg/kg છે.
"FSSAI કોડેક્સ એલિમેન્ટેરીયુ કમિશન (WHO અને FAO દ્વારા બનાવવામાં આવેલ આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને ગુણવત્તા માનક સેટિંગ બોડ) અને યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા નિર્ધારિત MRLs ના અપડેટેડ ધોરણો સાથે સંરેખિત છે," નિવેદનમાં જણાવાયું છે.એમઆરએલ પ્રકૃતિમાં ગતિશીલ છે અને વૈજ્ઞાનિક ડેટાના આધારે નિયમિતપણે સુધારેલ છે, તે ઉમેરે છે.
આ પ્રથા વૈશ્વિક ધોરણો સાથે સંરેખિત છે અને ખાતરી કરે છે કે MRL પુનરાવર્તન વૈજ્ઞાનિક રીતે માન્ય ધોરણે કરવામાં આવે છે, જે તાજેતરના તારણોને આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણોને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
