દેહરાદૂન, ઉત્તરાખંડમાં છેલ્લા સાત વર્ષોમાં ગરમ આબોહવાને કારણે સારી ગુણવત્તાવાળા સફરજન, પિઅર, પીચ પ્લમ અને જરદાળુ જેવા મુખ્ય ફળ પાકોની ઉપજમાં ઘટાડો થયો છે, એમ એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે.
પર્યાવરણ અને આબોહવા પરિવર્તનના ક્ષેત્રમાં સંશોધન કરતી સંસ્થા ક્લાઈમેટ ટ્રેન્ડ્સ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે આ સમયગાળા દરમિયાન આ મુખ્ય ફળોના વાવેતર હેઠળની ઉપજ અને વિસ્તારમાં ઘટાડો થયો છે.
ઉષ્ણકટિબંધીયની તુલનામાં સમશીતોષ્ણ ફળો માટે ડુબાડવું ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે, તે જણાવ્યું હતું.રાજ્યમાં બદલાતી તાપમાનની પેટર્ન શિફ્ટીન બાગાયતી ઉત્પાદનને આંશિક રીતે સમજાવી શકે છે.
ઉષ્ણતામાન આબોહવા સાથે ફળોની અમુક જાતો ઓછી ઉત્પાદકતા ધરાવતા ખેડૂતો ઉષ્ણકટિબંધીય વિકલ્પો તરફ વળી રહ્યા છે જે બદલાતી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ સાથે વધુ સારી રીતે સુસંગત છે, અભ્યાસમાં જણાવાયું છે.
ઉત્તરાખંડમાં બાગાયતી ઉત્પાદન હેઠળના વિસ્તારમાં મોટા પ્રમાણમાં સંકોચન જોવા મળ્યું છે, જે 2016-17 અને 2022-23 વચ્ચે રાજ્યમાં મુખ્ય ફળ પાકની ઘટતી ઉપજ સાથે પણ સુસંગત છે, અભ્યાસમાં જણાવાયું છે.હિમાલયની ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવતા સમશીતોષ્ણ ફળો જેમ કે પિઅર, જરદાળુ, પ્લમ અને અખરોટના ઉત્પાદનમાં મહત્તમ ઘટાડો જોવા મળ્યો છે.
સફરજનના ઉત્પાદન હેઠળનો વિસ્તાર 2016-17માં 25,201.58 હેક્ટરથી ઘટીને 2022-23માં 11,327.33 હેક્ટર હતો અને ઉપજમાં અનુરૂપ 30 ટકાના ઘટાડા સાથે અભ્યાસ દર્શાવે છે.
લીંબુની જાતોની ઉપજમાં 58 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. સરખામણીમાં, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો ઓછી અસરગ્રસ્ત હતા.ઉદાહરણ તરીકે, વાવેતર વિસ્તારમાં લગભગ 49 અને 42 ટકાના ઘટાડા છતાં કેરી અને લીચીનું ઉત્પાદન અનુક્રમે 20 અને 24 ટકાના ઘટાડા સાથે પ્રમાણમાં સ્થિર રહ્યું.
ઉત્તરાખંડમાં 2016-17 થી 2022-23 ની વચ્ચે ફળ ઉત્પાદન ક્ષેત્રની વિવિધતાઓ વિવિધ ફળોના પ્રકારોમાં ખેતીની પદ્ધતિમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર દર્શાવે છે. જામફળ અને ગૂસબેરીના ઉત્પાદનમાં વધારો સૂચવે છે કે હું ફળોના પ્રકારો તરફ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરું છું જે બજારની માંગ અથવા સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓને વધુ સારી રીતે અનુરૂપ છે.
ટિહરીએ વાવેતર હેઠળના વિસ્તારમાં સૌથી વધુ ઘટાડો દહેરાદૂન પછી નોંધ્યો હતો, અભ્યાસ મુજબ. બીજી તરફ અલ્મોડા, પિથોરાગઢ અને હરિદ્વારે બંનેમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો નોંધ્યો છે - ખેતી હેઠળના વિસ્તારો અને ફળની ઉપજ.ઉત્તરાખંડમાં બાગાયતના ઉત્પાદનમાં આવેલા આ ગહન ફેરફારોને હૂંફાળું વાતાવરણ આંશિક રીતે સમજાવી શકે છે.
ઉત્તરાખંડમાં સરેરાશ તાપમાન 1970 અને 2022 ની વચ્ચે વાર્ષિક 0.0 ડિગ્રી સેલ્સિયસના દરે વધ્યું હતું. રાજ્યમાં એ જ સમયગાળા દરમિયાન અંદાજે 1.5-ડિગ્રી સેલ્સિયસ વોર્મિંગ નોંધાયું હતું અને ઉચ્ચ ઊંચાઈએ વોર્મિંગના વિસ્તૃત દરનો અનુભવ કર્યો હતો, અભ્યાસમાં જણાવાયું હતું.
સંશોધન દર્શાવે છે કે ઊંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં પ્રમાણમાં ગરમ શિયાળાના તાપમાને બરફ પીગળવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવી છે અને બરફથી ઢંકાયેલા વિસ્તારોમાં ઝડપથી ઘટાડો થયો છે. છેલ્લા 20 વર્ષોમાં, રાજ્યની ઊંચાઈએ શિયાળાના તાપમાનમાં દાયકા દીઠ 0.12 ડિગ્રી સેલ્સિયસના દરે વધારો થયો છે.ઉત્તરકાશી, ચમોલી, પિથોરાગઢ અને રુદ્રપ્રયાગ જિલ્લામાં, 2000ની સરખામણીમાં 2020માં બરફથી ઢંકાયેલા વિસ્તારો લગભગ 90-100 કિમી સુધી સંકોચાઈ ગયા છે.
હિમાલયની ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવતા સફરજન, પ્લમ, પીચ, જરદાળુ, પિઅર અને અખરોટ જેવા ફળોના વિકાસ અને ફૂલો માટે શિયાળાની ઠંડી અને બરફ એ પૂર્વજરૂરીયાતો છે.
અપવાદરૂપે હૂંફાળો શિયાળો, ઓછો હિમવર્ષા અને ઘટતા બરફથી આચ્છાદિત વિસ્તાર એમએ કળી-તૂટવાની અસામાન્ય પેટર્નનું કારણ બને છે અને પછીથી સમશીતોષ્ણ ફળોની ઉપજમાં ફૂલોનો ઘટાડો કરે છે.“ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સફરજન જેવા પરંપરાગત સમશીતોષ્ણ પાકોને નિષ્ક્રિયતાના સમયગાળા દરમિયાન (ડિસેમ્બર-માર્ચ) 1200-1600 કલાક માટે સાત ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતાં ઓછા તાપમાનની જરૂર હોય છે. સફરજનને છેલ્લાં પાંચ-10 વર્ષોમાં આ પ્રદેશમાં જે હિમવર્ષા થયો છે તેના કરતાં બે-ત્રણ ગણી વધુ હિમવર્ષાની જરૂર પડે છે, જેનાથી ગુણવત્તા અને ઉપજ સારી થાય છે,” કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્ર ખાતે ICAR-CSSRIના વડા અને વરિષ્ઠ વૈજ્ઞાનિક બાગાયત ડૉ. પંકજ નૌટિયાલે સમજાવ્યું.
રાનીખેતના એક ખેડૂત મોહન ચોબટિયાએ જણાવ્યું હતું કે, “બારીશ ઔર બર્ફ કમ હોને સે બહુત હી દિક્કત હો રહી હૈ (બરફનો અભાવ અને વરસાદ ફળોના ઉત્પાદનમાં મુખ્ય અવરોધ ઊભો કરે છે)
તેમણે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે અલ્મોડામાં છેલ્લા બે દાયકામાં સમશીતોષ્ણ ફળોનું ઉત્પાદન ઘટીને અડધુ થઈ ગયું છે. જે ખેડૂતો સિંચાઈ પરવડી શકતા નથી તેઓ રાજ્યમાં વધતા સૂકા શિયાળો અને ઓછી ફળોની ઉત્પાદકતાના કારણે સૌથી વધુ અસરગ્રસ્ત થયા છે, એમ તેમણે ઉમેર્યું હતું.ગરમ આબોહવા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની ખેતીની તરફેણ કરે છે જ્યારે ગરમ તાપમાન શિયાળાના ફળોના વિકાસને અવરોધે છે. તેથી, ખેડૂતો ધીમે ધીમે ઉષ્ણકટિબંધીય વિકલ્પો તરફ વળી રહ્યા છે.
ઉત્તરાખંડના કેટલાક જિલ્લાઓમાં, ખેડૂતો સફરજન અથવા પ્લમ, આલૂ અને જરદાળુ જેવા સખત અખરોટના ફળોને બદલે કિવી અને દાડમ જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય વિકલ્પો સાથે ઓછી ઠંડી આપતી કલ્ટીવર્સ પસંદ કરી રહ્યા છે.
વાસ્તવમાં, ઉત્તરકાશ જિલ્લાની નીચલી ટેકરીઓ અને ખીણોમાં આમ્રપાલી જાતની કેરીની ઉચ્ચ ઘનતાની ખેતી સાથે પણ પ્રયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જેણે ખેડૂતોને ઊંચું વળતર આપ્યું છે.આગળનો માર્ગ સૂચવતા, ડૉ. સુભાષ નટરાજ, હેડ, ડિવિઝન ઑફ એગ્રીકલ્ચર ફિઝિક્સ, ICAR-IARI, નવી દિલ્હીએ જણાવ્યું હતું કે ઉત્તરાખંડમાં ઘટતું બાગાયત ઉત્પાદન એક સમયના સમૃદ્ધ ઉદ્યોગના નીરસ ભાવિને રંગ આપે છે.
"તાપમાનમાં ટૂંકા ગાળાની પરિવર્તનશીલતા અને વલણો ચિંતાજનક છે, અને હવામાનના ચલોમાં લાંબા ગાળાના વલણો અને તેના ઉપજના સંબંધનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને, પાક/પાકની પદ્ધતિ અથવા પાકમાં ફેરફાર સાથેના કોઈપણ ફેરફાર સાથે તેનો સંબંધ. /ક્રોપિંગ પેટર્ન,"તેમણે કહ્યું.તેથી, ભવિષ્યના જોખમોથી બાગાયત ક્ષેત્રને સુરક્ષિત રાખવા માટે આબોહવા સ્થિતિસ્થાપક પદ્ધતિઓ તરફ વળવું જરૂરી છે, એમ તેમણે જણાવ્યું હતું.
પર્યાવરણ અને આબોહવા પરિવર્તનના ક્ષેત્રમાં સંશોધન કરતી સંસ્થા ક્લાઈમેટ ટ્રેન્ડ્સ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે આ સમયગાળા દરમિયાન આ મુખ્ય ફળોના વાવેતર હેઠળની ઉપજ અને વિસ્તારમાં ઘટાડો થયો છે.
ઉષ્ણકટિબંધીયની તુલનામાં સમશીતોષ્ણ ફળો માટે ડુબાડવું ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે, તે જણાવ્યું હતું.રાજ્યમાં બદલાતી તાપમાનની પેટર્ન શિફ્ટીન બાગાયતી ઉત્પાદનને આંશિક રીતે સમજાવી શકે છે.
ઉષ્ણતામાન આબોહવા સાથે ફળોની અમુક જાતો ઓછી ઉત્પાદકતા ધરાવતા ખેડૂતો ઉષ્ણકટિબંધીય વિકલ્પો તરફ વળી રહ્યા છે જે બદલાતી આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ સાથે વધુ સારી રીતે સુસંગત છે, અભ્યાસમાં જણાવાયું છે.
ઉત્તરાખંડમાં બાગાયતી ઉત્પાદન હેઠળના વિસ્તારમાં મોટા પ્રમાણમાં સંકોચન જોવા મળ્યું છે, જે 2016-17 અને 2022-23 વચ્ચે રાજ્યમાં મુખ્ય ફળ પાકની ઘટતી ઉપજ સાથે પણ સુસંગત છે, અભ્યાસમાં જણાવાયું છે.હિમાલયની ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવતા સમશીતોષ્ણ ફળો જેમ કે પિઅર, જરદાળુ, પ્લમ અને અખરોટના ઉત્પાદનમાં મહત્તમ ઘટાડો જોવા મળ્યો છે.
સફરજનના ઉત્પાદન હેઠળનો વિસ્તાર 2016-17માં 25,201.58 હેક્ટરથી ઘટીને 2022-23માં 11,327.33 હેક્ટર હતો અને ઉપજમાં અનુરૂપ 30 ટકાના ઘટાડા સાથે અભ્યાસ દર્શાવે છે.
લીંબુની જાતોની ઉપજમાં 58 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. સરખામણીમાં, ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો ઓછી અસરગ્રસ્ત હતા.ઉદાહરણ તરીકે, વાવેતર વિસ્તારમાં લગભગ 49 અને 42 ટકાના ઘટાડા છતાં કેરી અને લીચીનું ઉત્પાદન અનુક્રમે 20 અને 24 ટકાના ઘટાડા સાથે પ્રમાણમાં સ્થિર રહ્યું.
ઉત્તરાખંડમાં 2016-17 થી 2022-23 ની વચ્ચે ફળ ઉત્પાદન ક્ષેત્રની વિવિધતાઓ વિવિધ ફળોના પ્રકારોમાં ખેતીની પદ્ધતિમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર દર્શાવે છે. જામફળ અને ગૂસબેરીના ઉત્પાદનમાં વધારો સૂચવે છે કે હું ફળોના પ્રકારો તરફ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરું છું જે બજારની માંગ અથવા સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓને વધુ સારી રીતે અનુરૂપ છે.
ટિહરીએ વાવેતર હેઠળના વિસ્તારમાં સૌથી વધુ ઘટાડો દહેરાદૂન પછી નોંધ્યો હતો, અભ્યાસ મુજબ. બીજી તરફ અલ્મોડા, પિથોરાગઢ અને હરિદ્વારે બંનેમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો નોંધ્યો છે - ખેતી હેઠળના વિસ્તારો અને ફળની ઉપજ.ઉત્તરાખંડમાં બાગાયતના ઉત્પાદનમાં આવેલા આ ગહન ફેરફારોને હૂંફાળું વાતાવરણ આંશિક રીતે સમજાવી શકે છે.
ઉત્તરાખંડમાં સરેરાશ તાપમાન 1970 અને 2022 ની વચ્ચે વાર્ષિક 0.0 ડિગ્રી સેલ્સિયસના દરે વધ્યું હતું. રાજ્યમાં એ જ સમયગાળા દરમિયાન અંદાજે 1.5-ડિગ્રી સેલ્સિયસ વોર્મિંગ નોંધાયું હતું અને ઉચ્ચ ઊંચાઈએ વોર્મિંગના વિસ્તૃત દરનો અનુભવ કર્યો હતો, અભ્યાસમાં જણાવાયું હતું.
સંશોધન દર્શાવે છે કે ઊંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં પ્રમાણમાં ગરમ શિયાળાના તાપમાને બરફ પીગળવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવી છે અને બરફથી ઢંકાયેલા વિસ્તારોમાં ઝડપથી ઘટાડો થયો છે. છેલ્લા 20 વર્ષોમાં, રાજ્યની ઊંચાઈએ શિયાળાના તાપમાનમાં દાયકા દીઠ 0.12 ડિગ્રી સેલ્સિયસના દરે વધારો થયો છે.ઉત્તરકાશી, ચમોલી, પિથોરાગઢ અને રુદ્રપ્રયાગ જિલ્લામાં, 2000ની સરખામણીમાં 2020માં બરફથી ઢંકાયેલા વિસ્તારો લગભગ 90-100 કિમી સુધી સંકોચાઈ ગયા છે.
હિમાલયની ઊંચાઈએ ઉગાડવામાં આવતા સફરજન, પ્લમ, પીચ, જરદાળુ, પિઅર અને અખરોટ જેવા ફળોના વિકાસ અને ફૂલો માટે શિયાળાની ઠંડી અને બરફ એ પૂર્વજરૂરીયાતો છે.
અપવાદરૂપે હૂંફાળો શિયાળો, ઓછો હિમવર્ષા અને ઘટતા બરફથી આચ્છાદિત વિસ્તાર એમએ કળી-તૂટવાની અસામાન્ય પેટર્નનું કારણ બને છે અને પછીથી સમશીતોષ્ણ ફળોની ઉપજમાં ફૂલોનો ઘટાડો કરે છે.“ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સફરજન જેવા પરંપરાગત સમશીતોષ્ણ પાકોને નિષ્ક્રિયતાના સમયગાળા દરમિયાન (ડિસેમ્બર-માર્ચ) 1200-1600 કલાક માટે સાત ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતાં ઓછા તાપમાનની જરૂર હોય છે. સફરજનને છેલ્લાં પાંચ-10 વર્ષોમાં આ પ્રદેશમાં જે હિમવર્ષા થયો છે તેના કરતાં બે-ત્રણ ગણી વધુ હિમવર્ષાની જરૂર પડે છે, જેનાથી ગુણવત્તા અને ઉપજ સારી થાય છે,” કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્ર ખાતે ICAR-CSSRIના વડા અને વરિષ્ઠ વૈજ્ઞાનિક બાગાયત ડૉ. પંકજ નૌટિયાલે સમજાવ્યું.
રાનીખેતના એક ખેડૂત મોહન ચોબટિયાએ જણાવ્યું હતું કે, “બારીશ ઔર બર્ફ કમ હોને સે બહુત હી દિક્કત હો રહી હૈ (બરફનો અભાવ અને વરસાદ ફળોના ઉત્પાદનમાં મુખ્ય અવરોધ ઊભો કરે છે)
તેમણે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે અલ્મોડામાં છેલ્લા બે દાયકામાં સમશીતોષ્ણ ફળોનું ઉત્પાદન ઘટીને અડધુ થઈ ગયું છે. જે ખેડૂતો સિંચાઈ પરવડી શકતા નથી તેઓ રાજ્યમાં વધતા સૂકા શિયાળો અને ઓછી ફળોની ઉત્પાદકતાના કારણે સૌથી વધુ અસરગ્રસ્ત થયા છે, એમ તેમણે ઉમેર્યું હતું.ગરમ આબોહવા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની ખેતીની તરફેણ કરે છે જ્યારે ગરમ તાપમાન શિયાળાના ફળોના વિકાસને અવરોધે છે. તેથી, ખેડૂતો ધીમે ધીમે ઉષ્ણકટિબંધીય વિકલ્પો તરફ વળી રહ્યા છે.
ઉત્તરાખંડના કેટલાક જિલ્લાઓમાં, ખેડૂતો સફરજન અથવા પ્લમ, આલૂ અને જરદાળુ જેવા સખત અખરોટના ફળોને બદલે કિવી અને દાડમ જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય વિકલ્પો સાથે ઓછી ઠંડી આપતી કલ્ટીવર્સ પસંદ કરી રહ્યા છે.
વાસ્તવમાં, ઉત્તરકાશ જિલ્લાની નીચલી ટેકરીઓ અને ખીણોમાં આમ્રપાલી જાતની કેરીની ઉચ્ચ ઘનતાની ખેતી સાથે પણ પ્રયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જેણે ખેડૂતોને ઊંચું વળતર આપ્યું છે.આગળનો માર્ગ સૂચવતા, ડૉ. સુભાષ નટરાજ, હેડ, ડિવિઝન ઑફ એગ્રીકલ્ચર ફિઝિક્સ, ICAR-IARI, નવી દિલ્હીએ જણાવ્યું હતું કે ઉત્તરાખંડમાં ઘટતું બાગાયત ઉત્પાદન એક સમયના સમૃદ્ધ ઉદ્યોગના નીરસ ભાવિને રંગ આપે છે.
"તાપમાનમાં ટૂંકા ગાળાની પરિવર્તનશીલતા અને વલણો ચિંતાજનક છે, અને હવામાનના ચલોમાં લાંબા ગાળાના વલણો અને તેના ઉપજના સંબંધનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને, પાક/પાકની પદ્ધતિ અથવા પાકમાં ફેરફાર સાથેના કોઈપણ ફેરફાર સાથે તેનો સંબંધ. /ક્રોપિંગ પેટર્ન,"તેમણે કહ્યું.તેથી, ભવિષ્યના જોખમોથી બાગાયત ક્ષેત્રને સુરક્ષિત રાખવા માટે આબોહવા સ્થિતિસ્થાપક પદ્ધતિઓ તરફ વળવું જરૂરી છે, એમ તેમણે જણાવ્યું હતું.
