ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ 24 ਤੱਕ 5,69,487 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਮੁੱਲ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।
"ਕੋਵਿਡ -19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਝਟਕਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਉਦਯੋਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 85.5 ਲੱਖ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਖਜ਼ਾਨੇ ਵਿੱਚ 33,809 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ," ਕਬੀਰ ਸੂਰੀ, ਪ੍ਰਧਾਨ, NRAI, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ। -ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਅਜ਼ੁਰ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ।
ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ, 140 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀਈਓਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ 5,300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਖੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਨਿਤਿਨ ਸਲੂਜਾ, ਰਿਪੋਰਟ ਸਟੀਅਰਿੰਗ ਕਮੇਟੀ, NRAI ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਪਕ, Chaayos ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ, ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਡਿਲਿਵਰੀ ਵਧਦੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਰਹੀ ਹੈ।
"ਇਹ ਸੈਕਟਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਵਾਸ ਕਰ ਗਏ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਸਲੂਜਾ ਨੇ ਅੱਗੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਰਿਪੋਰਟ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ "ਸਾਡੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਸੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ"।
"ਕੋਵਿਡ -19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਝਟਕਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਉਦਯੋਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 85.5 ਲੱਖ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਖਜ਼ਾਨੇ ਵਿੱਚ 33,809 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ," ਕਬੀਰ ਸੂਰੀ, ਪ੍ਰਧਾਨ, NRAI, ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ। -ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਅਜ਼ੁਰ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ।
ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ, 140 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀਈਓਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ 5,300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਖੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਨਿਤਿਨ ਸਲੂਜਾ, ਰਿਪੋਰਟ ਸਟੀਅਰਿੰਗ ਕਮੇਟੀ, NRAI ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਪਕ, Chaayos ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ, ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਡਿਲਿਵਰੀ ਵਧਦੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਰਹੀ ਹੈ।
"ਇਹ ਸੈਕਟਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਵਾਸ ਕਰ ਗਏ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਸਲੂਜਾ ਨੇ ਅੱਗੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਰਿਪੋਰਟ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ "ਸਾਡੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਸੂਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ"।
