ਮੁੰਬਈ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਉਛਾਲ ਕਾਰਨ ਜੂਨ 'ਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀ ਔਸਤ ਕੀਮਤ 10 ਫੀਸਦੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕ੍ਰਿਸਿਲ ਮਾਰਕੀਟ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਮਾਸਿਕ "ਰੋਟੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਰੇਟ" ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨੇ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ), ਚਾਵਲ, ਦਾਲ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦੀ ਕੀਮਤ ਜੂਨ ਵਿੱਚ 10 ਫੀਸਦੀ ਵਧ ਕੇ 29.4 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਥਾਲੀ ਹੋ ਗਈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ 26.7 ਰੁਪਏ ਸੀ। ਮਈ 2024 ਵਿੱਚ 27.8 ਰੁਪਏ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵੱਧ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਕੁੱਲ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ 30 ਫੀਸਦੀ, ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ 59 ਫੀਸਦੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ 46 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਹਾੜ੍ਹੀ ਦੇ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਆਮਦ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਬੇਮੌਸਮੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਘੱਟ ਹੋਈ ਹੈ।

ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਬਾਰੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਰਨਾਟਕ ਅਤੇ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਨੇ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਆਮਦ ਵਿੱਚ 35 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 13 ਫੀਸਦੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਮਦ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੁੱਖ ਸਾਉਣੀ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਪੈੱਲ ਕਾਰਨ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 22 ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮਾਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਦਾਲ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਘਟ ਕੇ 58 ਰੁਪਏ ਰਹਿ ਗਈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ 60.5 ਰੁਪਏ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ। ਮਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 55.9 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਥਾਲੀ ਸੀ।

ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਰਾਇਲਰ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ ਲਗਭਗ 14 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ, ਵੱਧ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫੀਡ ਲਾਗਤ ਕਾਰਨ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ।

ਰਿਪੋਰਟ 'ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਬਜ਼ੀ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਵਾਧਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ।