SMPL
ਹੈਦਰਾਬਾਦ (ਤੇਲੰਗਾਨਾ) [ਭਾਰਤ], 21 ਜੂਨ: ਕੋਰਮ, ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਵਿਖੇ ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕ੍ਰਾਫਟਿੰਗ ਕੌਫੀ ਕਲਚਰ ਈਵੈਂਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਫਲ ਰਿਹਾ। ਇਸ ਇਵੈਂਟ ਨੇ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਕੈਫੇ ਮਾਲਕਾਂ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੌਫੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ।
ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਮਾਗਮ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹਿਮਾਨ, ਅਸ਼ੋਕ ਪਾਤਰ, ਰਤਨਾਗਿਰੀ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਪਾਰਟਨਰ, ਚਿਕਮਗਲੁਰੂ, ਕਰਨਾਟਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦਕ, ਨੇ ਇੱਕ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਸੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ। ਪਾਟਰੇ ਨੇ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕੋਲੰਬੀਆ, ਪਨਾਮੇਨੀਅਨ ਅਤੇ ਇਥੋਪੀਅਨ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਿੰਨ ਤਰੰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ।
ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਨੇ ਰਤਨਾਗਿਰੀ ਅਸਟੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ, ਫਸਟ ਕਰੈਕ ਦੁਆਰਾ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆ। ਕੱਪਿੰਗ ਵਿੱਚ 0-100 ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ, ਐਸੀਡਿਟੀ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੱਪਰਾਂ ਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 80 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਕੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਵੈਂਟ ਵਿੱਚ 86-92 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੌਫੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਲਈ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭਤਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਅਤੇ ਇਥੋਪੀਆਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਰਤਨਾਗਿਰੀ ਵਿਖੇ ਪਾਤਰੇ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਬਾਰੇ
ਚਾਂਦਨੀ ਦੁਆਰਾ 2021 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜੋ ਲੀਡ ਰੋਸਟਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਜ਼ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸੁਤੰਤਰ ਰੋਸਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ B2B ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ-ਅਧਾਰਤ ਡਰਿੰਕਸ, ਸਿੰਗਲ ਅਸਟੇਟ ਪੋਰ-ਓਵਰ, ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਬਰੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਰਿਟੇਲ ਅਤੇ ਈ-ਕਾਮਰਸ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਚਾਂਦਨੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 2017 ਵਿੱਚ ਐਡਿਨਬਰਗ, ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਮਾਈਕਰੋ-ਰੋਸਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ। ਭਾਰਤ ਪਰਤਣ 'ਤੇ, ਉਸਨੇ 2021 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਛੱਤ 'ਤੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੈਂਪਲ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਘਰ-ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਨੇੜਲੇ ਕੈਫੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੇ ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ। ਆਪਣੀ ਮੁਹਾਰਤ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਚੰਦਨੀ ਨੇ ਫਲੋਰੈਂਸ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਅਕੈਡਮੀ ਵਿੱਚ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (SCA) ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਰੋਸਟਿੰਗ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਕੋਰਸ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਵਿੱਚ 5-ਕਿਲੋ ਪ੍ਰੋਬੈਟ ਰੋਸਟਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ Q ਗ੍ਰੇਡਰ
ਇਸ ਸਾਲ, ਚਾਂਦਨੀ ਨੇ ਕੌਫੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਤੋਂ ਵੱਕਾਰੀ Q ਗ੍ਰੇਡਰ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 60 Q ਗ੍ਰੇਡਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਵੇਕਲੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲੰਗਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ। Q ਗ੍ਰੇਡਰ ਕੌਫੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਸੋਮਲੀਅਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਕੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਸਫ਼ਰ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਚਾਂਦਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਦੇ ਉੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਕੌਫੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਟੇਟ 'ਤੇ ਸਹੀ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ, ਲਾਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਨੋਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੈਕ ਕਰਨਾ।"
ਕ੍ਰਾਫਟਿੰਗ ਕੌਫੀ ਕਲਚਰ ਈਵੈਂਟ ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲੇ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕੀਤੀ।
ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰ
ਈਮੇਲ: [email protected]
ਫੋਨ : 8919677150
ਵੈੱਬਸਾਈਟ: www.firstcrack.coffee
ਹੈਦਰਾਬਾਦ (ਤੇਲੰਗਾਨਾ) [ਭਾਰਤ], 21 ਜੂਨ: ਕੋਰਮ, ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਵਿਖੇ ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕ੍ਰਾਫਟਿੰਗ ਕੌਫੀ ਕਲਚਰ ਈਵੈਂਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਫਲ ਰਿਹਾ। ਇਸ ਇਵੈਂਟ ਨੇ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ, ਕੈਫੇ ਮਾਲਕਾਂ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੌਫੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ।
ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਮਾਗਮ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹਿਮਾਨ, ਅਸ਼ੋਕ ਪਾਤਰ, ਰਤਨਾਗਿਰੀ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਦੇ ਮੈਨੇਜਿੰਗ ਪਾਰਟਨਰ, ਚਿਕਮਗਲੁਰੂ, ਕਰਨਾਟਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦਕ, ਨੇ ਇੱਕ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਸੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ। ਪਾਟਰੇ ਨੇ ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕੋਲੰਬੀਆ, ਪਨਾਮੇਨੀਅਨ ਅਤੇ ਇਥੋਪੀਅਨ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਤਿੰਨ ਤਰੰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ।
ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਨੇ ਰਤਨਾਗਿਰੀ ਅਸਟੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ, ਫਸਟ ਕਰੈਕ ਦੁਆਰਾ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆ। ਕੱਪਿੰਗ ਵਿੱਚ 0-100 ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਸੁਗੰਧ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ, ਐਸੀਡਿਟੀ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੱਪਰਾਂ ਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 80 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਕੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਵੈਂਟ ਵਿੱਚ 86-92 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਕੌਫੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਲਈ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭਤਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਅਤੇ ਇਥੋਪੀਆਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਰਤਨਾਗਿਰੀ ਵਿਖੇ ਪਾਤਰੇ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਵਕ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਬਾਰੇ
ਚਾਂਦਨੀ ਦੁਆਰਾ 2021 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜੋ ਲੀਡ ਰੋਸਟਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਜ਼ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸੁਤੰਤਰ ਰੋਸਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ B2B ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ-ਅਧਾਰਤ ਡਰਿੰਕਸ, ਸਿੰਗਲ ਅਸਟੇਟ ਪੋਰ-ਓਵਰ, ਅਤੇ ਕੋਲਡ ਬਰੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਰਿਟੇਲ ਅਤੇ ਈ-ਕਾਮਰਸ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਚਾਂਦਨੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 2017 ਵਿੱਚ ਐਡਿਨਬਰਗ, ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਮਾਈਕਰੋ-ਰੋਸਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ। ਭਾਰਤ ਪਰਤਣ 'ਤੇ, ਉਸਨੇ 2021 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਛੱਤ 'ਤੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੈਂਪਲ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਘਰ-ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਨੇੜਲੇ ਕੈਫੇ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੇ ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਲਈ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ। ਆਪਣੀ ਮੁਹਾਰਤ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਚੰਦਨੀ ਨੇ ਫਲੋਰੈਂਸ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਅਕੈਡਮੀ ਵਿੱਚ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (SCA) ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਰੋਸਟਿੰਗ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਕੋਰਸ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਵਿੱਚ 5-ਕਿਲੋ ਪ੍ਰੋਬੈਟ ਰੋਸਟਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ Q ਗ੍ਰੇਡਰ
ਇਸ ਸਾਲ, ਚਾਂਦਨੀ ਨੇ ਕੌਫੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਤੋਂ ਵੱਕਾਰੀ Q ਗ੍ਰੇਡਰ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 60 Q ਗ੍ਰੇਡਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਵੇਕਲੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲੰਗਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ। Q ਗ੍ਰੇਡਰ ਕੌਫੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਸੋਮਲੀਅਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਕੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਸਫ਼ਰ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਚਾਂਦਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਦੇ ਉੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੂਰੀ ਕੌਫੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਟੇਟ 'ਤੇ ਸਹੀ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ, ਲਾਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਨੋਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੈਕ ਕਰਨਾ।"
ਕ੍ਰਾਫਟਿੰਗ ਕੌਫੀ ਕਲਚਰ ਈਵੈਂਟ ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੌਫੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲੇ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕੀਤੀ।
ਫਸਟ ਕ੍ਰੈਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਰੋਸਟਰ
ਈਮੇਲ: [email protected]
ਫੋਨ : 8919677150
ਵੈੱਬਸਾਈਟ: www.firstcrack.coffee
