চেন্নাই, আই আই টি-মাদ্ৰাজ, ৰাজ্য চৰকাৰ আদিয়ে দেওবাৰে অনুষ্ঠিত নিমখ হ্ৰাসৰ কৰ্মশালাত পেকেটত ভৰোৱা খাদ্যত নিমখৰ পৰিমাণৰ তথ্যৰ গুৰুত্বৰ ওপৰত আলোকপাত কৰি কয় যে ৭০-৮০ শতাংশ নিমখ সেৱন লুকাই থকা উৎসৰ পৰা হয় আৰু প্ৰত্যক্ষ সেৱনৰ পৰা নহয়।
এই কৰ্মশালাখন আছিল চেপিয়েন্স হেল্থ ফাউণ্ডেশ্যন, আই আই টি-মাদ্ৰাছ (চিকিৎসা বিজ্ঞান আৰু প্ৰযুক্তি বিভাগ), তামিলনাডু চৰকাৰ (জনস্বাস্থ্য আৰু প্ৰতিৰোধমূলক চিকিৎসা সঞ্চালক) আৰু নিউয়ৰ্কস্থিত এটা বেচৰকাৰী সংস্থা ৰিজ’লভ টু চেভ লাইভছৰ সহযোগিতামূলক প্ৰচেষ্টা।
আই আই টি-মাদ্ৰাজৰ এক প্ৰেছ বিজ্ঞপ্তি অনুসৰি আই আই টি মাদ্ৰাজৰ চিকিৎসক, অধ্যাপক আৰু ছাত্ৰ-ছাত্ৰীয়ে অংশগ্ৰহণ কৰা এই অনুষ্ঠানৰ উদ্দেশ্য হৈছে উচ্চ নিমখ সেৱনৰ বিৰুদ্ধে সামূহিক যুঁজখনক উন্নীত কৰা।
অসংক্ৰামক ৰোগ (এন চি ডি) প্ৰতিৰোধৰ বাবে তামিলনাডু চৰকাৰৰ দায়বদ্ধতাৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰি জনস্বাস্থ্য আৰু প্ৰতিৰোধমূলক চিকিৎসাৰ সঞ্চালক ডাঃ টি এছ চেলভা বিনায়াগমে কয় যে আমি সকলোৱে জানো যে অসংক্ৰামক ৰোগৰ ফলত প্ৰায় ৬৫ শতাংশ মৃত্যু/মৃত্যুৰ এই মহামাৰীৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিবলৈ আমি পৰিৱৰ্তনযোগ্য কাৰক যেনে নিমখ, চেনি আৰু আনুষংগিক বস্তুসমূহৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিব লাগিব।"
এই কাৰকসমূহৰ সমাধান নকৰিলে এনচিডিৰ বাবে হোৱা জটিলতাসমূহ কোনো দেশৰ বাবে পৰিচালনা কৰাটো বহনক্ষম নহ’ব। নিমখৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰাটো আটাইতকৈ খৰচী কৌশলৰ ভিতৰত অন্যতম আৰু বিশ্বব্যাপী এখন নথিত উল্লেখ কৰা হৈছে যে যদিহে বৰ্তমানৰ নিমখৰ ব্যৱহাৰ ৩০ শতাংশ হ্ৰাস কৰা হয় তেন্তে উচ্চ ৰক্তচাপৰ প্ৰাদুৰ্ভাৱ কমেও ২৫ শতাংশ হ্ৰাস পাব।
তদুপৰি ডাঃ চেলভা বিনায়াগমে কয় যে, “বৰ্তমানৰ তথ্য অনুসৰি আমি যি নিমখ খাওঁ তাৰ প্ৰায় ৭০-৮০ শতাংশ নিমখ লুকাই থকা উৎসৰ পৰাহে হয় আৰু প্ৰত্যক্ষভাৱে খোৱাৰ পৰা নহয়। ঘৰলৈ খাদ্য অৰ্ডাৰ দিয়া আৰু বাহিৰত খাদ্য খোৱাৰ সহজতা বৃদ্ধি পোৱাৰ বাবেই। আমি ব্যক্তি হিচাপে কৰিব পৰা এটা নিৰ্দিষ্ট স্তৰৰ কাৰ্য্য আৰু লগতে কিছুমান বিশেষ কাৰ্য্য থাকিব লাগে যিবোৰ আমি জনসংখ্যা-স্তৰ বা সম্প্ৰদায় পৰ্যায়ত কৰিব লাগিব যিবোৰ চৰকাৰে ল’ব পাৰে। মানুহে কি খায় তাত অধিক বিবেচনাশীল হ’ব লাগে। ধঁপাতৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাৰ বাবে যিমানেই ৰাজহুৱা হস্তক্ষেপ লোৱা হৈছিল, সেইবোৰ নিমখৰ বাবেও লোৱা উচিত কাৰণ এইটো এটা ডাঙৰ প্ৰত্যাহ্বান।"
এনে হস্তক্ষেপৰ ৰিটাৰ্ণ বহুবিধ যেনে মৃত্যুৰ হাৰ, জটিলতা প্ৰতিৰোধ কৰা আৰু সুস্থ বছৰ দীঘলীয়া কৰা। জনস্বাস্থ্যৰ শীৰ্ষ বিষয়াগৰাকীয়ে কয় যে জীৱনশৈলীৰ পৰিৱৰ্তনৰ বাবে প্ৰচেছড খাদ্যৰ ব্যৱহাৰ বৃদ্ধি পাইছে আৰু ফাষ্ট ফুডৰ প্ৰতি তৎক্ষণাত আকৰ্ষণ হোৱাৰ ফলত ‘অতিৰিক্ত সেৱন’ৰ সৃষ্টি হৈছে যাৰ ফলত মৃত্যুৰ দৰে জটিলতা আহি পৰিছে।
শিশুৰ মাজত নতুন গ্ৰাহকৰ সন্ধান কৰিছে উদ্যোগটোৱে। "আমি এনচিডি সমস্যাটো নমাই আনিবলৈ ইয়াক বিভিন্ন স্তৰত ভাঙি পেলাব লাগিব। আমাৰ ওচৰত অধিক আল্ট্ৰা হাই-ডেনচিটি প্ৰডাক্ট আছে যিবোৰ উপলব্ধ যাৰ ফলত শিশুসকলে সহজ উপলব্ধতা আৰু সুবিধাৰ বাবে নিচাত পৰিছে। এইটো, আমি আপোনাৰ দৰে মানুহৰ জৰিয়তে সমাধান কৰিব লাগিব।" (চিকিৎসক)," ডাঃ চেলভা বিনায়াগমে কয়।
আই আই টি মাদ্ৰাজৰ প্ৰেকটিছৰ অধ্যাপক তথা চেপিয়েন্স হেল্থ ফাউণ্ডেশ্যনৰ অধ্যক্ষ ডাঃ ৰাজন ৰবিচন্দ্ৰনে "পেকেট কৰা খাদ্যত নিমখ/ছডিয়ামৰ পৰিমাণ, জড়িত সকলো অংশীদাৰৰ বাবে গুৰুত্বৰ মূল ক্ষেত্ৰ"ৰ ওপৰত লেবেলিং আৰু বিধিগত নিৰ্দেশনাৰ গুৰুত্বৰ ওপৰত আলোকপাত কৰে।
এই উপলক্ষে চিকিৎসকৰ বাবে নিমখৰ নিৰ্দেশনাৰ ওপৰত এখন হাতপুথি প্ৰকাশ কৰা হয়। এই বাৰ্তা প্ৰচাৰৰ বাবে নিমখ হ্ৰাস কৰাৰ বাবে ৰঙীন পোষ্টাৰ বিতৰণ কৰা হয়।
ভাৰতৰ ৰিজ’লভ টু চেভ লাইভছৰ সঞ্চালক ডাঃ অমিত শ্বাহে গতি লাভ কৰা নিমখৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰাৰ বাবে বিশ্বব্যাপী আন্দোলনৰ ওপৰত আলোকপাত কৰি ৰোগীৰ চিকিৎসাৰ সময়ত নিমখৰ পৰিমাণ উপযুক্তভাৱে হ্ৰাস কৰাটোক অগ্ৰাধিকাৰ দিবলৈ চিকিৎসা ভ্ৰাতৃত্ববোধক আহ্বান জনায়।
এই কৰ্মশালাখন আছিল চেপিয়েন্স হেল্থ ফাউণ্ডেশ্যন, আই আই টি-মাদ্ৰাছ (চিকিৎসা বিজ্ঞান আৰু প্ৰযুক্তি বিভাগ), তামিলনাডু চৰকাৰ (জনস্বাস্থ্য আৰু প্ৰতিৰোধমূলক চিকিৎসা সঞ্চালক) আৰু নিউয়ৰ্কস্থিত এটা বেচৰকাৰী সংস্থা ৰিজ’লভ টু চেভ লাইভছৰ সহযোগিতামূলক প্ৰচেষ্টা।
আই আই টি-মাদ্ৰাজৰ এক প্ৰেছ বিজ্ঞপ্তি অনুসৰি আই আই টি মাদ্ৰাজৰ চিকিৎসক, অধ্যাপক আৰু ছাত্ৰ-ছাত্ৰীয়ে অংশগ্ৰহণ কৰা এই অনুষ্ঠানৰ উদ্দেশ্য হৈছে উচ্চ নিমখ সেৱনৰ বিৰুদ্ধে সামূহিক যুঁজখনক উন্নীত কৰা।
অসংক্ৰামক ৰোগ (এন চি ডি) প্ৰতিৰোধৰ বাবে তামিলনাডু চৰকাৰৰ দায়বদ্ধতাৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰি জনস্বাস্থ্য আৰু প্ৰতিৰোধমূলক চিকিৎসাৰ সঞ্চালক ডাঃ টি এছ চেলভা বিনায়াগমে কয় যে আমি সকলোৱে জানো যে অসংক্ৰামক ৰোগৰ ফলত প্ৰায় ৬৫ শতাংশ মৃত্যু/মৃত্যুৰ এই মহামাৰীৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিবলৈ আমি পৰিৱৰ্তনযোগ্য কাৰক যেনে নিমখ, চেনি আৰু আনুষংগিক বস্তুসমূহৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিব লাগিব।"
এই কাৰকসমূহৰ সমাধান নকৰিলে এনচিডিৰ বাবে হোৱা জটিলতাসমূহ কোনো দেশৰ বাবে পৰিচালনা কৰাটো বহনক্ষম নহ’ব। নিমখৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰাটো আটাইতকৈ খৰচী কৌশলৰ ভিতৰত অন্যতম আৰু বিশ্বব্যাপী এখন নথিত উল্লেখ কৰা হৈছে যে যদিহে বৰ্তমানৰ নিমখৰ ব্যৱহাৰ ৩০ শতাংশ হ্ৰাস কৰা হয় তেন্তে উচ্চ ৰক্তচাপৰ প্ৰাদুৰ্ভাৱ কমেও ২৫ শতাংশ হ্ৰাস পাব।
তদুপৰি ডাঃ চেলভা বিনায়াগমে কয় যে, “বৰ্তমানৰ তথ্য অনুসৰি আমি যি নিমখ খাওঁ তাৰ প্ৰায় ৭০-৮০ শতাংশ নিমখ লুকাই থকা উৎসৰ পৰাহে হয় আৰু প্ৰত্যক্ষভাৱে খোৱাৰ পৰা নহয়। ঘৰলৈ খাদ্য অৰ্ডাৰ দিয়া আৰু বাহিৰত খাদ্য খোৱাৰ সহজতা বৃদ্ধি পোৱাৰ বাবেই। আমি ব্যক্তি হিচাপে কৰিব পৰা এটা নিৰ্দিষ্ট স্তৰৰ কাৰ্য্য আৰু লগতে কিছুমান বিশেষ কাৰ্য্য থাকিব লাগে যিবোৰ আমি জনসংখ্যা-স্তৰ বা সম্প্ৰদায় পৰ্যায়ত কৰিব লাগিব যিবোৰ চৰকাৰে ল’ব পাৰে। মানুহে কি খায় তাত অধিক বিবেচনাশীল হ’ব লাগে। ধঁপাতৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাৰ বাবে যিমানেই ৰাজহুৱা হস্তক্ষেপ লোৱা হৈছিল, সেইবোৰ নিমখৰ বাবেও লোৱা উচিত কাৰণ এইটো এটা ডাঙৰ প্ৰত্যাহ্বান।"
এনে হস্তক্ষেপৰ ৰিটাৰ্ণ বহুবিধ যেনে মৃত্যুৰ হাৰ, জটিলতা প্ৰতিৰোধ কৰা আৰু সুস্থ বছৰ দীঘলীয়া কৰা। জনস্বাস্থ্যৰ শীৰ্ষ বিষয়াগৰাকীয়ে কয় যে জীৱনশৈলীৰ পৰিৱৰ্তনৰ বাবে প্ৰচেছড খাদ্যৰ ব্যৱহাৰ বৃদ্ধি পাইছে আৰু ফাষ্ট ফুডৰ প্ৰতি তৎক্ষণাত আকৰ্ষণ হোৱাৰ ফলত ‘অতিৰিক্ত সেৱন’ৰ সৃষ্টি হৈছে যাৰ ফলত মৃত্যুৰ দৰে জটিলতা আহি পৰিছে।
শিশুৰ মাজত নতুন গ্ৰাহকৰ সন্ধান কৰিছে উদ্যোগটোৱে। "আমি এনচিডি সমস্যাটো নমাই আনিবলৈ ইয়াক বিভিন্ন স্তৰত ভাঙি পেলাব লাগিব। আমাৰ ওচৰত অধিক আল্ট্ৰা হাই-ডেনচিটি প্ৰডাক্ট আছে যিবোৰ উপলব্ধ যাৰ ফলত শিশুসকলে সহজ উপলব্ধতা আৰু সুবিধাৰ বাবে নিচাত পৰিছে। এইটো, আমি আপোনাৰ দৰে মানুহৰ জৰিয়তে সমাধান কৰিব লাগিব।" (চিকিৎসক)," ডাঃ চেলভা বিনায়াগমে কয়।
আই আই টি মাদ্ৰাজৰ প্ৰেকটিছৰ অধ্যাপক তথা চেপিয়েন্স হেল্থ ফাউণ্ডেশ্যনৰ অধ্যক্ষ ডাঃ ৰাজন ৰবিচন্দ্ৰনে "পেকেট কৰা খাদ্যত নিমখ/ছডিয়ামৰ পৰিমাণ, জড়িত সকলো অংশীদাৰৰ বাবে গুৰুত্বৰ মূল ক্ষেত্ৰ"ৰ ওপৰত লেবেলিং আৰু বিধিগত নিৰ্দেশনাৰ গুৰুত্বৰ ওপৰত আলোকপাত কৰে।
এই উপলক্ষে চিকিৎসকৰ বাবে নিমখৰ নিৰ্দেশনাৰ ওপৰত এখন হাতপুথি প্ৰকাশ কৰা হয়। এই বাৰ্তা প্ৰচাৰৰ বাবে নিমখ হ্ৰাস কৰাৰ বাবে ৰঙীন পোষ্টাৰ বিতৰণ কৰা হয়।
ভাৰতৰ ৰিজ’লভ টু চেভ লাইভছৰ সঞ্চালক ডাঃ অমিত শ্বাহে গতি লাভ কৰা নিমখৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰাৰ বাবে বিশ্বব্যাপী আন্দোলনৰ ওপৰত আলোকপাত কৰি ৰোগীৰ চিকিৎসাৰ সময়ত নিমখৰ পৰিমাণ উপযুক্তভাৱে হ্ৰাস কৰাটোক অগ্ৰাধিকাৰ দিবলৈ চিকিৎসা ভ্ৰাতৃত্ববোধক আহ্বান জনায়।
