ছিংগাপুৰ, ছিংগাপুৰৰ খাদ্য নিৰীক্ষণ সংস্থাই সোমবাৰে কয় যে তেওঁলোকে ক্ৰিকেট, ফৰিং আৰু ফৰিঙৰ দৰে প্ৰায় ১৬ প্ৰজাতিৰ পোক-পৰুৱাক মানুহৰ খাদ্যৰ বাবে অনুমোদন জনোৱাৰ লগতে বহুজাতিক চহৰ-ৰাজ্যখনৰ চীনা আৰু ভাৰতীয় খাদ্যকে ধৰি বিশ্বব্যাপী খাদ্যৰ আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় খ্যাতিসম্পন্ন মেনুত যোগ দিছে।
চীন, থাইলেণ্ড আৰু ভিয়েটনামত উৎপাদিত পোক-পৰুৱাৰ যোগান আৰু খাদ্য যোগান ধৰা উদ্যোগৰ খেলুৱৈসকলক এই বহু প্ৰত্যাশিত ঘোষণাই আনন্দিত কৰিছে বুলি দ্য ষ্ট্ৰেইটছ টাইমছ কাকতে প্ৰকাশ কৰিছে।
অনুমোদিত পোক-পৰুৱাৰ ভিতৰত আছে বিভিন্ন প্ৰজাতিৰ ক্ৰিকেট, ফৰিং, ফৰিং, মিলৱৰ্ম আৰু ৰেচম কৃমি।
ছিংগাপুৰৰ খাদ্য সংস্থাই জনোৱা মতে, যিসকলে মানুহৰ খাদ্য বা পশুধনৰ খাদ্যৰ বাবে পোক-পৰুৱা আমদানি বা খেতি কৰাৰ মনস্থ কৰিছে তেওঁলোকে এছ এফ এৰ নিৰ্দেশনা পূৰণ কৰিব লাগিব, য’ত আমদানিকৃত পোক-পৰুৱা খাদ্য সুৰক্ষা নিয়ন্ত্ৰণৰ সৈতে নিয়ন্ত্ৰিত প্ৰতিষ্ঠানত পালন কৰা হয় আৰু ইয়াৰ পৰা চপোৱা নহয় বুলি নথিপত্ৰ প্ৰদান কৰাকে ধৰি... বনৰীয়া।
সংস্থাটোৱে জনোৱা মতে, এছ এফ এৰ ১৬টা তালিকাত নথকা পোক-পৰুৱাৰ মূল্যায়ন কৰা হ’ব যাতে এই প্ৰজাতিটো খোৱাৰ বাবে সুৰক্ষিত হয়।
পোক-পৰুৱা থকা প্ৰি-পেক কৰা খাদ্য বিক্ৰী কৰা কোম্পানীসমূহেও নিজৰ পেকেজিঙৰ লেবেল লগাব লাগিব যাতে গ্ৰাহকে সামগ্ৰীটো ক্ৰয় কৰিব নে নকৰে সেই সম্পৰ্কে জ্ঞাত সিদ্ধান্ত ল’ব পাৰে।
পোক-পৰুৱাৰ সামগ্ৰীও খাদ্য সুৰক্ষা পৰীক্ষাৰ আওতালৈ অনা হ’ব আৰু যিবোৰ সংস্থাৰ মানদণ্ড অমান্য বুলি ধৰা পৰে সেইবোৰ বিক্ৰীৰ অনুমতি দিয়া নহ’ব বুলি এছএফএই জনায়।
লেবত উৎপাদিত মাংসৰ সুৰক্ষাৰ ওপৰত ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ প্ৰতিবেদনত ইয়াক বিক্ৰী কৰা একমাত্ৰ দেশ ছিংগাপুৰক কেছ ষ্টডি হিচাপে উল্লেখ কৰা হৈছে।
২০২২ চনৰ অক্টোবৰ মাহত ১৬ প্ৰজাতিৰ পোক-পৰুৱাক খোৱাৰ বাবে অনুমতি দিয়াৰ সম্ভাৱনাৰ ওপৰত এছ এফ এয়ে ৰাজহুৱা আলোচনা আৰম্ভ কৰিছিল।
২০২৩ চনৰ এপ্ৰিল মাহত এছ এফ এয়ে কয় যে ২০২৩ চনৰ দ্বিতীয়াৰ্ধত এই প্ৰজাতিসমূহ খোৱাৰ বাবে সেউজ সংকেত দিব।পিছলৈ এই সময়সীমা ২০২৪ চনৰ প্ৰথমাৰ্ধলৈ আৰু পিছুৱাই নিয়া হয়।
এই ঘোষণাৰ বাতৰি দি ব্ৰডশ্বীটে কয় যে হাউছ অৱ ছিফুড ৰেষ্টুৰেণ্টৰ মুখ্য কাৰ্যবাহী ফ্ৰান্সিছ এনগে ৩০টা পোক-পৰুৱাৰে মিহলি কৰা খাদ্যৰ মেনু ৰান্ধিছে।
অনুমোদিত ১৬টা প্ৰজাতিৰ ভিতৰত ৰেষ্টুৰেণ্টখনৰ মেনুত ছুপাৰৱৰ্ম, ক্ৰিকেট আৰু ৰেচম কৃমিৰ পিউপে উপলব্ধ কৰা হ’ব।
ইয়াৰ কিছুমান সাগৰীয় খাদ্যৰ খাদ্যত এই পোকবোৰ যোগ কৰা হ’ব, যেনে উদাহৰণস্বৰূপে নিমখীয়া কণীৰ কেঁকোৰা।
অনুমোদনৰ পূৰ্বে ৰেষ্টুৰেণ্টখনৰ পোক-পৰুৱা ভিত্তিক খাদ্যৰ বিষয়ে, আৰু গ্ৰাহকে কেতিয়া অৰ্ডাৰ দিবলৈ আৰম্ভ কৰিব পাৰিব, সেই বিষয়ে দৈনিক পাঁচৰ পৰা ছয়টা ফোন আহিছিল বুলি এন জিয়ে কয়।
“আমাৰ বহু গ্ৰাহক বিশেষকৈ ৩০ বছৰৰ তলৰ যুৱক-যুৱতীসকল অতি সাহসী। বাচনত গোটেই পোকটো দেখা পাব বিচাৰে। গতিকে, মই তেওঁলোকক বাছি ল’ব পৰাকৈ বহু বিকল্প দিছো।’ ছিংগাপুৰৰ দৈনিক কাকতখনে এন জিৰ উদ্ধৃতিৰে এইদৰে কয়।
তেওঁ আশা কৰিছে যে পোক-পৰুৱা ভিত্তিক খাদ্যৰ পৰা বিক্ৰী হ’লে তেওঁৰ ৰাজহ প্ৰায় ৩০ শতাংশ বৃদ্ধি পাব।
লজিষ্টিক কোম্পানী ডিক্লেৰেটৰছৰ প্ৰতিষ্ঠাপক জেভিয়াৰ য়িপে ছিংগাপুৰত বিক্ৰীৰ বাবে পোক-পৰুৱা আমদানি কৰাৰ বাবে আন এটা ব্যৱসায় স্থাপন কৰিছে, য’ত বগা গ্ৰাবৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ৰেচমৰ কৃমিলৈকে বিভিন্ন ধৰণৰ বাগ স্নেকছৰ লগতে ক্ৰিকেট আৰু মিলৱৰ্মৰ ব্যৱস্থা কৰা হৈছে।
ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ খাদ্য আৰু কৃষি সংস্থাই পোক-পৰুৱাক মাংসৰ সলনি অধিক বহনক্ষম বিকল্প হিচাপে প্ৰচাৰ কৰিছে, কিয়নো ইয়াত প্ৰটিনৰ পৰিমাণ বেছি আৰু খেতি কৰিলে সেউজ গৃহ গেছৰ নিৰ্গমন কম।
ইতিমধ্যে ছিংগাপুৰলৈ এই পোক-পৰুৱা আমদানি কৰাৰ অনুজ্ঞাপত্ৰ লাভ কৰি য়িপে চীন, থাইলেণ্ড আৰু ভিয়েটনামৰ ফাৰ্মৰ সৈতে কাম কৰি এই পোক-পৰুৱাবোৰ স্থানীয় বজাৰত যোগান ধৰিছে।
জাপানৰ ষ্টাৰ্ট-আপ মৰুছে ইয়াত ৰেচম কৃমি ভিত্তিক সামগ্ৰীৰ এক পৰিসৰ মুকলি কৰিবলৈ বিচাৰিছে, উচ্চমানৰ ৰেষ্টুৰেণ্ট আৰু গ্ৰাহক উভয়কে লক্ষ্য কৰি, কিয়নো তেওঁলোক উচ্চ আয়ৰ আৰু স্বাস্থ্য সচেতন, ইয়াৰ মুখ্য কাৰ্যবাহী ৰিয়া সাটোৱে কয়।
ইয়াৰ সামগ্ৰীসমূহৰ ভিতৰত আছে বিশুদ্ধ ৰেচম কৃমিৰ গুড়ি – যিটো খাদ্য উপাদান হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি – লগতে মাচা গুড়ি, প্ৰটিন পাউদাৰ আৰু প্ৰটিন বাৰ, যিয়ে উচ্চ প্ৰটিন আৰু এমিনো এচিডৰ পৰিমাণৰ কথা গৌৰৱ কৰে, লগতে অন্যান্য মূল পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে ভিটামিন, আঁহ আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ সৈতে গৌৰৱ কৰে।
ছিংগাপুৰৰ গ্ৰাহকসকলৰ পোক-পৰুৱা খোৱাৰ ইতিহাস নাই বুলি স্বীকাৰ কৰি মৰুছে অধিক পপ-আপ ইভেণ্ট আৰু গ্ৰাহক কৰ্মশালাও অনুষ্ঠিত কৰিব বুলি সাটোৱে কয়।
চীন, থাইলেণ্ড আৰু ভিয়েটনামত উৎপাদিত পোক-পৰুৱাৰ যোগান আৰু খাদ্য যোগান ধৰা উদ্যোগৰ খেলুৱৈসকলক এই বহু প্ৰত্যাশিত ঘোষণাই আনন্দিত কৰিছে বুলি দ্য ষ্ট্ৰেইটছ টাইমছ কাকতে প্ৰকাশ কৰিছে।
অনুমোদিত পোক-পৰুৱাৰ ভিতৰত আছে বিভিন্ন প্ৰজাতিৰ ক্ৰিকেট, ফৰিং, ফৰিং, মিলৱৰ্ম আৰু ৰেচম কৃমি।
ছিংগাপুৰৰ খাদ্য সংস্থাই জনোৱা মতে, যিসকলে মানুহৰ খাদ্য বা পশুধনৰ খাদ্যৰ বাবে পোক-পৰুৱা আমদানি বা খেতি কৰাৰ মনস্থ কৰিছে তেওঁলোকে এছ এফ এৰ নিৰ্দেশনা পূৰণ কৰিব লাগিব, য’ত আমদানিকৃত পোক-পৰুৱা খাদ্য সুৰক্ষা নিয়ন্ত্ৰণৰ সৈতে নিয়ন্ত্ৰিত প্ৰতিষ্ঠানত পালন কৰা হয় আৰু ইয়াৰ পৰা চপোৱা নহয় বুলি নথিপত্ৰ প্ৰদান কৰাকে ধৰি... বনৰীয়া।
সংস্থাটোৱে জনোৱা মতে, এছ এফ এৰ ১৬টা তালিকাত নথকা পোক-পৰুৱাৰ মূল্যায়ন কৰা হ’ব যাতে এই প্ৰজাতিটো খোৱাৰ বাবে সুৰক্ষিত হয়।
পোক-পৰুৱা থকা প্ৰি-পেক কৰা খাদ্য বিক্ৰী কৰা কোম্পানীসমূহেও নিজৰ পেকেজিঙৰ লেবেল লগাব লাগিব যাতে গ্ৰাহকে সামগ্ৰীটো ক্ৰয় কৰিব নে নকৰে সেই সম্পৰ্কে জ্ঞাত সিদ্ধান্ত ল’ব পাৰে।
পোক-পৰুৱাৰ সামগ্ৰীও খাদ্য সুৰক্ষা পৰীক্ষাৰ আওতালৈ অনা হ’ব আৰু যিবোৰ সংস্থাৰ মানদণ্ড অমান্য বুলি ধৰা পৰে সেইবোৰ বিক্ৰীৰ অনুমতি দিয়া নহ’ব বুলি এছএফএই জনায়।
লেবত উৎপাদিত মাংসৰ সুৰক্ষাৰ ওপৰত ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ প্ৰতিবেদনত ইয়াক বিক্ৰী কৰা একমাত্ৰ দেশ ছিংগাপুৰক কেছ ষ্টডি হিচাপে উল্লেখ কৰা হৈছে।
২০২২ চনৰ অক্টোবৰ মাহত ১৬ প্ৰজাতিৰ পোক-পৰুৱাক খোৱাৰ বাবে অনুমতি দিয়াৰ সম্ভাৱনাৰ ওপৰত এছ এফ এয়ে ৰাজহুৱা আলোচনা আৰম্ভ কৰিছিল।
২০২৩ চনৰ এপ্ৰিল মাহত এছ এফ এয়ে কয় যে ২০২৩ চনৰ দ্বিতীয়াৰ্ধত এই প্ৰজাতিসমূহ খোৱাৰ বাবে সেউজ সংকেত দিব।পিছলৈ এই সময়সীমা ২০২৪ চনৰ প্ৰথমাৰ্ধলৈ আৰু পিছুৱাই নিয়া হয়।
এই ঘোষণাৰ বাতৰি দি ব্ৰডশ্বীটে কয় যে হাউছ অৱ ছিফুড ৰেষ্টুৰেণ্টৰ মুখ্য কাৰ্যবাহী ফ্ৰান্সিছ এনগে ৩০টা পোক-পৰুৱাৰে মিহলি কৰা খাদ্যৰ মেনু ৰান্ধিছে।
অনুমোদিত ১৬টা প্ৰজাতিৰ ভিতৰত ৰেষ্টুৰেণ্টখনৰ মেনুত ছুপাৰৱৰ্ম, ক্ৰিকেট আৰু ৰেচম কৃমিৰ পিউপে উপলব্ধ কৰা হ’ব।
ইয়াৰ কিছুমান সাগৰীয় খাদ্যৰ খাদ্যত এই পোকবোৰ যোগ কৰা হ’ব, যেনে উদাহৰণস্বৰূপে নিমখীয়া কণীৰ কেঁকোৰা।
অনুমোদনৰ পূৰ্বে ৰেষ্টুৰেণ্টখনৰ পোক-পৰুৱা ভিত্তিক খাদ্যৰ বিষয়ে, আৰু গ্ৰাহকে কেতিয়া অৰ্ডাৰ দিবলৈ আৰম্ভ কৰিব পাৰিব, সেই বিষয়ে দৈনিক পাঁচৰ পৰা ছয়টা ফোন আহিছিল বুলি এন জিয়ে কয়।
“আমাৰ বহু গ্ৰাহক বিশেষকৈ ৩০ বছৰৰ তলৰ যুৱক-যুৱতীসকল অতি সাহসী। বাচনত গোটেই পোকটো দেখা পাব বিচাৰে। গতিকে, মই তেওঁলোকক বাছি ল’ব পৰাকৈ বহু বিকল্প দিছো।’ ছিংগাপুৰৰ দৈনিক কাকতখনে এন জিৰ উদ্ধৃতিৰে এইদৰে কয়।
তেওঁ আশা কৰিছে যে পোক-পৰুৱা ভিত্তিক খাদ্যৰ পৰা বিক্ৰী হ’লে তেওঁৰ ৰাজহ প্ৰায় ৩০ শতাংশ বৃদ্ধি পাব।
লজিষ্টিক কোম্পানী ডিক্লেৰেটৰছৰ প্ৰতিষ্ঠাপক জেভিয়াৰ য়িপে ছিংগাপুৰত বিক্ৰীৰ বাবে পোক-পৰুৱা আমদানি কৰাৰ বাবে আন এটা ব্যৱসায় স্থাপন কৰিছে, য’ত বগা গ্ৰাবৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ৰেচমৰ কৃমিলৈকে বিভিন্ন ধৰণৰ বাগ স্নেকছৰ লগতে ক্ৰিকেট আৰু মিলৱৰ্মৰ ব্যৱস্থা কৰা হৈছে।
ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ খাদ্য আৰু কৃষি সংস্থাই পোক-পৰুৱাক মাংসৰ সলনি অধিক বহনক্ষম বিকল্প হিচাপে প্ৰচাৰ কৰিছে, কিয়নো ইয়াত প্ৰটিনৰ পৰিমাণ বেছি আৰু খেতি কৰিলে সেউজ গৃহ গেছৰ নিৰ্গমন কম।
ইতিমধ্যে ছিংগাপুৰলৈ এই পোক-পৰুৱা আমদানি কৰাৰ অনুজ্ঞাপত্ৰ লাভ কৰি য়িপে চীন, থাইলেণ্ড আৰু ভিয়েটনামৰ ফাৰ্মৰ সৈতে কাম কৰি এই পোক-পৰুৱাবোৰ স্থানীয় বজাৰত যোগান ধৰিছে।
জাপানৰ ষ্টাৰ্ট-আপ মৰুছে ইয়াত ৰেচম কৃমি ভিত্তিক সামগ্ৰীৰ এক পৰিসৰ মুকলি কৰিবলৈ বিচাৰিছে, উচ্চমানৰ ৰেষ্টুৰেণ্ট আৰু গ্ৰাহক উভয়কে লক্ষ্য কৰি, কিয়নো তেওঁলোক উচ্চ আয়ৰ আৰু স্বাস্থ্য সচেতন, ইয়াৰ মুখ্য কাৰ্যবাহী ৰিয়া সাটোৱে কয়।
ইয়াৰ সামগ্ৰীসমূহৰ ভিতৰত আছে বিশুদ্ধ ৰেচম কৃমিৰ গুড়ি – যিটো খাদ্য উপাদান হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি – লগতে মাচা গুড়ি, প্ৰটিন পাউদাৰ আৰু প্ৰটিন বাৰ, যিয়ে উচ্চ প্ৰটিন আৰু এমিনো এচিডৰ পৰিমাণৰ কথা গৌৰৱ কৰে, লগতে অন্যান্য মূল পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে ভিটামিন, আঁহ আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ সৈতে গৌৰৱ কৰে।
ছিংগাপুৰৰ গ্ৰাহকসকলৰ পোক-পৰুৱা খোৱাৰ ইতিহাস নাই বুলি স্বীকাৰ কৰি মৰুছে অধিক পপ-আপ ইভেণ্ট আৰু গ্ৰাহক কৰ্মশালাও অনুষ্ঠিত কৰিব বুলি সাটোৱে কয়।
