उत्तर प्रदेश में 2016-17 की तुलना में 2023-24 में दालों के उत्पादन में रिकॉर्ड 36 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई है, जो 2.394 मिलियन मीट्रिक टन से बढ़कर 3.255 मिलियन मीट्रिक टन हो गई है।
एक सरकारी प्रवक्ता ने कहा कि दलहन की खेती का क्षेत्रफल और बढ़ाने और प्रति हेक्टेयर उपज बढ़ाने के लिए योगी सरकार केंद्र सरकार के सहयोग से किसानों को व्यापक सहायता प्रदान कर रही है।
इसके अलावा, योगी सरकार ने राज्य में दालों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए अरहर, उर्द और मूंग पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक कार्य योजना तैयार की है। इस पहल के हिस्से के रूप में, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन योजना के तहत 27,200 हेक्टेयर फसल प्रदर्शन आयोजित किए जाएंगे।
इसके अतिरिक्त, दलहन राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन योजना के तहत 31,553 क्विंटल बीज वितरण और 27,356 क्विंटल प्रमाणित बीज उत्पादन का लक्ष्य निर्धारित किया गया है।
प्रणाली को मजबूत करते हुए 21,000 क्विंटल बीज का उत्पादन करने के लिए चौदह बीज केंद्र भी स्थापित किए गए हैं।
पिछले वर्ष की भांति इस वर्ष भी किसानों को अन्य दलहनी फसलों जैसे मूंग एवं उर्द के मिनी किट वितरित किये जायेंगे। सरकार ने किसानों से एमएसपी पर दालें खरीदने और इन फसलों के लिए एमएसपी अन्य फसलों की तुलना में अधिक तय करने की अपनी प्रतिबद्धता दोहराई है।
सरकार की रणनीति में रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण बुंदेलखंड जिलों में मॉडल दलहन गांव विकसित करना शामिल है, जो अपने दलहन उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। इन जिलों में बांदा, महोबा, जालौन, चित्रकूट और ललितपुर शामिल हैं।
उल्लेखनीय है कि उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा दाल उत्पादक और उपभोक्ता राज्य है। हालाँकि, राज्य वर्तमान में अपनी उपभोग आवश्यकताओं का केवल आधा ही उत्पादन करता है।
रणनीति का लक्ष्य निर्धारित समय सीमा के भीतर प्रति हेक्टेयर उपज को 14 से 16 क्विंटल तक बढ़ाना है, जिससे कुल उपज 3 मिलियन टन हो जाएगी।
इसके अतिरिक्त, लगभग 175,000 हेक्टेयर में दलहनी फसलें बोने की योजना है।
इसे हासिल करने के लिए सरकार प्रगतिशील किसानों के प्रदर्शन के साथ पारंपरिक दलहन फसलों की उन्नत और अधिक उपज देने वाली किस्मों के बीज उपलब्ध कराएगी।
किसानों को बड़ी संख्या में मुफ्त बीज मिनी किट भी वितरित किए जाएंगे, यह प्रक्रिया पहले से ही चल रही है। इसके अलावा, मूंग और उड़द जैसी फसलों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा, जिनकी पकने की अवधि कम होती है। इन दालों की मिश्रित खेती को भी बढ़ावा दिया जाएगा।
सरकार अब महज खाद्य सुरक्षा से एक कदम आगे बढ़कर पोषण सुरक्षा पर महत्वपूर्ण जोर दे रही है।
इस पहल में दलहनी फसलें अहम होंगी। दालें, सामान्य आबादी, विशेषकर शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत होने के कारण अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत के रूप में, दालें आम जनता, विशेषकर गरीबों के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं।
इसके अलावा, दलहनी फसलें, अपने नाइट्रोजन स्थिरीकरण गुणों के साथ, मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं।
एक सरकारी प्रवक्ता ने कहा कि दलहन की खेती का क्षेत्रफल और बढ़ाने और प्रति हेक्टेयर उपज बढ़ाने के लिए योगी सरकार केंद्र सरकार के सहयोग से किसानों को व्यापक सहायता प्रदान कर रही है।
इसके अलावा, योगी सरकार ने राज्य में दालों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए अरहर, उर्द और मूंग पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक कार्य योजना तैयार की है। इस पहल के हिस्से के रूप में, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन योजना के तहत 27,200 हेक्टेयर फसल प्रदर्शन आयोजित किए जाएंगे।
इसके अतिरिक्त, दलहन राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन योजना के तहत 31,553 क्विंटल बीज वितरण और 27,356 क्विंटल प्रमाणित बीज उत्पादन का लक्ष्य निर्धारित किया गया है।
प्रणाली को मजबूत करते हुए 21,000 क्विंटल बीज का उत्पादन करने के लिए चौदह बीज केंद्र भी स्थापित किए गए हैं।
पिछले वर्ष की भांति इस वर्ष भी किसानों को अन्य दलहनी फसलों जैसे मूंग एवं उर्द के मिनी किट वितरित किये जायेंगे। सरकार ने किसानों से एमएसपी पर दालें खरीदने और इन फसलों के लिए एमएसपी अन्य फसलों की तुलना में अधिक तय करने की अपनी प्रतिबद्धता दोहराई है।
सरकार की रणनीति में रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण बुंदेलखंड जिलों में मॉडल दलहन गांव विकसित करना शामिल है, जो अपने दलहन उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। इन जिलों में बांदा, महोबा, जालौन, चित्रकूट और ललितपुर शामिल हैं।
उल्लेखनीय है कि उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा दाल उत्पादक और उपभोक्ता राज्य है। हालाँकि, राज्य वर्तमान में अपनी उपभोग आवश्यकताओं का केवल आधा ही उत्पादन करता है।
रणनीति का लक्ष्य निर्धारित समय सीमा के भीतर प्रति हेक्टेयर उपज को 14 से 16 क्विंटल तक बढ़ाना है, जिससे कुल उपज 3 मिलियन टन हो जाएगी।
इसके अतिरिक्त, लगभग 175,000 हेक्टेयर में दलहनी फसलें बोने की योजना है।
इसे हासिल करने के लिए सरकार प्रगतिशील किसानों के प्रदर्शन के साथ पारंपरिक दलहन फसलों की उन्नत और अधिक उपज देने वाली किस्मों के बीज उपलब्ध कराएगी।
किसानों को बड़ी संख्या में मुफ्त बीज मिनी किट भी वितरित किए जाएंगे, यह प्रक्रिया पहले से ही चल रही है। इसके अलावा, मूंग और उड़द जैसी फसलों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा, जिनकी पकने की अवधि कम होती है। इन दालों की मिश्रित खेती को भी बढ़ावा दिया जाएगा।
सरकार अब महज खाद्य सुरक्षा से एक कदम आगे बढ़कर पोषण सुरक्षा पर महत्वपूर्ण जोर दे रही है।
इस पहल में दलहनी फसलें अहम होंगी। दालें, सामान्य आबादी, विशेषकर शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत होने के कारण अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।
एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत के रूप में, दालें आम जनता, विशेषकर गरीबों के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं।
इसके अलावा, दलहनी फसलें, अपने नाइट्रोजन स्थिरीकरण गुणों के साथ, मिट्टी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं।
