नवी दिल्ली, भारतातील अन्न सेवा बाजार 2030 पर्यंत 10 लाख कोटी रुपयांपर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे आणि पत्ता लागणाऱ्या ग्राहकांची संख्या 45 कोटींपर्यंत वाढण्याचा अंदाज आहे, असे एका अहवालात म्हटले आहे.
ऑनलाइन फूड डिलिव्हरी सेगमेंट 18 टक्के CAGR (चौकट वार्षिक वाढीचा दर) वाढण्याचा अंदाज आहे आणि प्रवेश 2023 मध्ये 12 टक्क्यांवरून 2030 पर्यंत 20 टक्क्यांपर्यंत वाढेल, असे बेनच्या 'हाऊ इंडिया इट्स' शीर्षकाच्या अहवालात म्हटले आहे. अँड कंपनी आणि स्विगी.
भारतातील खाद्य सेवा बाजार, ज्यामध्ये जेवणाची व्यवस्था करणे आणि ऑर्डर करणे समाविष्ट आहे, त्याचे मूल्य सध्या 5.5 लाख कोटी रुपये आहे. पुढील सात वर्षांत बाजार वार्षिक 10-12 टक्क्यांच्या दराने वाढेल, 2030 पर्यंत 9 लाख कोटी ते 10 लाख कोटी रुपयांपर्यंत पोहोचेल, असे त्यात म्हटले आहे.
"हा वाढीचा मार्ग मजबूत मूलभूत गोष्टींद्वारे चालविला जाईल, ज्यात वाढणारा ग्राहक आधार, वाढत्या उपभोगाच्या संधी आणि पुरवठ्यात वाढ समाविष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, ऑनलाइन अन्न वितरण (सुमारे) 18 टक्के CAGR वर वेगाने वाढण्याची अपेक्षा आहे, 20 टक्के योगदान. 2030 पर्यंत एकूणच अन्न सेवा बाजारपेठेत पोहोचेल,” अहवालात म्हटले आहे.
स्विगी फूड मार्केटप्लेसचे सीईओ रोहित कपूर म्हणाले की, भारतीय अन्न सेवा बाजारपेठेत, विशेषत: अन्न वितरणात गेल्या काही वर्षांत चांगली वाढ झाली आहे.
"उच्च उत्पन्न, डिजिटायझेशन, सुधारित ग्राहक अनुभव आणि नवीन अनुभव घेण्याचा कल या सर्व गोष्टी या वाढीस कारणीभूत आहेत," ते पुढे म्हणाले.
येत्या काही वर्षांतील वाढीबद्दल आनंदी असलेल्या कपूर म्हणाले की, चीनमध्ये भारताच्या तुलनेत प्रति दशलक्ष शहरी लोकसंख्येच्या चारपट रेस्टॉरंट्स आहेत आणि अभ्यास हे हेडरूम हायलाइट करतो.
बेन अँड कंपनीचे भागीदार आणि अहवालाचे सह-लेखक नवनीत चहल म्हणाले की, भारतीय अन्न सेवा बाजार परिवर्तनाच्या उंबरठ्यावर आहे आणि ग्राहक वर्तन, डिजिटायझेशन आणि प्रादेशिक विविधता बदलून वैशिष्ट्यीकृत या क्षेत्राचे गतिमान स्वरूप, प्रचंड वाढीची क्षमता देते.
"आम्ही पुढील दशकाकडे पाहत असताना, वार्षिक 10-12 टक्के वाढीचा दर, मागणी आणि पुरवठा या दोन्ही आघाड्यांवर रोमांचक संधी निर्माण होत आहेत.
2030 पर्यंत, बाजारपेठ अतिरिक्त 110 दशलक्ष ग्राहकांना सेवा देण्यास तयार आहे, हळूहळू एका खास कार्यक्रमातून खाणे एक सोयीस्कर जीवनशैलीत बदलत आहे," ती म्हणाली.
भारतीय अन्न सेवा बाजारपेठेसाठी ओळखण्यायोग्य ग्राहक आधार 11 कोटींनी वाढण्याची अपेक्षा आहे, सध्याच्या 32 कोटींवरून 34 कोटींपर्यंत वाढून 2030 पर्यंत अंदाजे 43 कोटी ते 45 कोटी होईल.
"या वाढीला वेगवान शहरीकरण आणि संपन्नतेत वाढ यांसह मॅक्रो इकॉनॉमिक टेलविंड्सचे समर्थन केले जाईल," असे अहवालात म्हटले आहे.
अभ्यासात असे निदर्शनास आले आहे की 2023 पर्यंत अंदाजे 70 टक्के अन्न सेवा वापर हा टॉप 50 शहरांमध्ये आणि उच्च-मध्यम आणि उच्च-उत्पन्न असलेल्या विभागांमध्ये केंद्रित आहे, जे मध्यम कालावधीत मागणीचे हॉटस्पॉट राहण्याची अपेक्षा आहे.
"तथापि, वाढीव वाढ इतर टियर 2 आणि त्यापुढील शहरांमधून देखील अपेक्षित आहे," असे त्यात म्हटले आहे.
2019 ते 2023 दरम्यान 8 टक्क्यांवरून 12 टक्क्यांपर्यंत वाढ झाल्याने ऑनलाइन अन्न वितरण विभागामध्ये सातत्याने वाढ झाली आहे, एकूण खाद्य सेवांच्या तुलनेत ऑनलाइन अन्न वितरणात 2.8 पट वाढ झाली आहे, असे अहवालात म्हटले आहे.
"कोविड महामारीमुळे ही वाढ वेगवान झाली. असे असले तरी, भारताच्या दुप्पट प्रवेश दर असलेल्या अमेरिका आणि चीनसारख्या बाजारपेठांच्या तुलनेत लक्षणीय वाढीची क्षमता आहे," असे त्यात म्हटले आहे.
ऑनलाइन फूड डिलिव्हरी सेगमेंट 18 टक्के CAGR (चौकट वार्षिक वाढीचा दर) वाढण्याचा अंदाज आहे आणि प्रवेश 2023 मध्ये 12 टक्क्यांवरून 2030 पर्यंत 20 टक्क्यांपर्यंत वाढेल, असे बेनच्या 'हाऊ इंडिया इट्स' शीर्षकाच्या अहवालात म्हटले आहे. अँड कंपनी आणि स्विगी.
भारतातील खाद्य सेवा बाजार, ज्यामध्ये जेवणाची व्यवस्था करणे आणि ऑर्डर करणे समाविष्ट आहे, त्याचे मूल्य सध्या 5.5 लाख कोटी रुपये आहे. पुढील सात वर्षांत बाजार वार्षिक 10-12 टक्क्यांच्या दराने वाढेल, 2030 पर्यंत 9 लाख कोटी ते 10 लाख कोटी रुपयांपर्यंत पोहोचेल, असे त्यात म्हटले आहे.
"हा वाढीचा मार्ग मजबूत मूलभूत गोष्टींद्वारे चालविला जाईल, ज्यात वाढणारा ग्राहक आधार, वाढत्या उपभोगाच्या संधी आणि पुरवठ्यात वाढ समाविष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, ऑनलाइन अन्न वितरण (सुमारे) 18 टक्के CAGR वर वेगाने वाढण्याची अपेक्षा आहे, 20 टक्के योगदान. 2030 पर्यंत एकूणच अन्न सेवा बाजारपेठेत पोहोचेल,” अहवालात म्हटले आहे.
स्विगी फूड मार्केटप्लेसचे सीईओ रोहित कपूर म्हणाले की, भारतीय अन्न सेवा बाजारपेठेत, विशेषत: अन्न वितरणात गेल्या काही वर्षांत चांगली वाढ झाली आहे.
"उच्च उत्पन्न, डिजिटायझेशन, सुधारित ग्राहक अनुभव आणि नवीन अनुभव घेण्याचा कल या सर्व गोष्टी या वाढीस कारणीभूत आहेत," ते पुढे म्हणाले.
येत्या काही वर्षांतील वाढीबद्दल आनंदी असलेल्या कपूर म्हणाले की, चीनमध्ये भारताच्या तुलनेत प्रति दशलक्ष शहरी लोकसंख्येच्या चारपट रेस्टॉरंट्स आहेत आणि अभ्यास हे हेडरूम हायलाइट करतो.
बेन अँड कंपनीचे भागीदार आणि अहवालाचे सह-लेखक नवनीत चहल म्हणाले की, भारतीय अन्न सेवा बाजार परिवर्तनाच्या उंबरठ्यावर आहे आणि ग्राहक वर्तन, डिजिटायझेशन आणि प्रादेशिक विविधता बदलून वैशिष्ट्यीकृत या क्षेत्राचे गतिमान स्वरूप, प्रचंड वाढीची क्षमता देते.
"आम्ही पुढील दशकाकडे पाहत असताना, वार्षिक 10-12 टक्के वाढीचा दर, मागणी आणि पुरवठा या दोन्ही आघाड्यांवर रोमांचक संधी निर्माण होत आहेत.
2030 पर्यंत, बाजारपेठ अतिरिक्त 110 दशलक्ष ग्राहकांना सेवा देण्यास तयार आहे, हळूहळू एका खास कार्यक्रमातून खाणे एक सोयीस्कर जीवनशैलीत बदलत आहे," ती म्हणाली.
भारतीय अन्न सेवा बाजारपेठेसाठी ओळखण्यायोग्य ग्राहक आधार 11 कोटींनी वाढण्याची अपेक्षा आहे, सध्याच्या 32 कोटींवरून 34 कोटींपर्यंत वाढून 2030 पर्यंत अंदाजे 43 कोटी ते 45 कोटी होईल.
"या वाढीला वेगवान शहरीकरण आणि संपन्नतेत वाढ यांसह मॅक्रो इकॉनॉमिक टेलविंड्सचे समर्थन केले जाईल," असे अहवालात म्हटले आहे.
अभ्यासात असे निदर्शनास आले आहे की 2023 पर्यंत अंदाजे 70 टक्के अन्न सेवा वापर हा टॉप 50 शहरांमध्ये आणि उच्च-मध्यम आणि उच्च-उत्पन्न असलेल्या विभागांमध्ये केंद्रित आहे, जे मध्यम कालावधीत मागणीचे हॉटस्पॉट राहण्याची अपेक्षा आहे.
"तथापि, वाढीव वाढ इतर टियर 2 आणि त्यापुढील शहरांमधून देखील अपेक्षित आहे," असे त्यात म्हटले आहे.
2019 ते 2023 दरम्यान 8 टक्क्यांवरून 12 टक्क्यांपर्यंत वाढ झाल्याने ऑनलाइन अन्न वितरण विभागामध्ये सातत्याने वाढ झाली आहे, एकूण खाद्य सेवांच्या तुलनेत ऑनलाइन अन्न वितरणात 2.8 पट वाढ झाली आहे, असे अहवालात म्हटले आहे.
"कोविड महामारीमुळे ही वाढ वेगवान झाली. असे असले तरी, भारताच्या दुप्पट प्रवेश दर असलेल्या अमेरिका आणि चीनसारख्या बाजारपेठांच्या तुलनेत लक्षणीय वाढीची क्षमता आहे," असे त्यात म्हटले आहे.
