नवी दिल्ली, भावपूर्ण लोकगीते, खेडेगावातील जेवणाचा अनुभव आणि 10 हून अधिक तोंडाला पाणी आणणारे राजस्थानी पदार्थ, 'रंगीलो राजस्थान' या चालू फूड फेस्टिव्हलमध्ये हे आणि बरंच काही उपलब्ध आहे, जे इथल्या खाद्यप्रेमींना एक प्रकारची मेजवानी देतात. .
सध्या क्राउन प्लाझा, मयूर विहार येथे सुरू असलेला 10 दिवसांचा खाद्यपदार्थ हा जयपूर, जोधपूर, जैसलमेर, उदयपूर आणि बिकानेर येथील वैविध्यपूर्ण पाककृतींद्वारे प्रेरित चव आणि परंपरांचा उत्सव आहे.
ज्वलंत 'लाल मास' पासून आत्म्याला तृप्त करणारा 'पापड मंगोडी की सबजी' सुगंधी 'दाल पंचमेल', विदेशी 'केर संगरी', अवनत 'बाजर केसरी' आणि 'गुलाब चोरमा', साहसी 'जंगली मास' आणि सुगंधी 'धनिया मुर्ग', गॅस्ट्रोनॉमिक साहसी शेफद्वारे तयार केले जाते जे राजस्थानच्या शाही स्वयंपाकघरात मोहक गुप्त पाककृती शिकण्यासाठी गेले.
"आमची राजस्थानची पाककृती मोहीम ही राजेशाही आणि सत्यता यांचे मिश्रण होते. ठाकूर कुणाल सिंग सा यांच्यासोबत एक दिवस घालवताना त्यांनी शाही पाककृतींचे रहस्य उलगडले, तर स्थानिक गावकऱ्यांसोबतच्या आमच्या संवादामुळे या प्रदेशातील स्वयंपाकाच्या परंपरा समजून घेण्यास अधिक सखोलता मिळाली. आम्ही विविध पदार्थांचा समावेश केला आहे. मारवाडी, मेवाडी, शेखावती आणि हडोती पाककृतींमधून,” कार्यकारी शेफ रुषा शर्मा यांनी सांगितले.
राजस्थानमधील स्थानिक स्वयंपाकी तयार करून, या सणात स्त्रिया गरमागरम ज्वारी, बाजरी आणि बेजार रोटी 'चुल्ह्या'पासून थेट तुमच्या ताटात, 'कुट मिर्ची' आणि चटण्यांच्या वर्गीकरणासोबत खायला दिल्या जाणाऱ्या खेडेगावातील अस्सल तयारीचे वचन देतो. .
खाद्यपदार्थांव्यतिरिक्त, पारंपारिक सजावट आणि थेट लोक सादरीकरण, ज्यात मोहक कठपुतली कठपुतळी, उत्साही 'घोडा गडी' नृत्य आणि थेट लोकसंगीत हे सुनिश्चित करते की अभ्यागतांना 'राजांची भूमी' म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या राजस्थानच्या मध्यभागी नेले जाईल.
हे पारंपारिक "रंगरेझ बाजार" देखील आयोजित करते ज्यात स्थानिक हस्तकला एक मनोरंजन आहे.
रविवारी महोत्सवाची सांगता होणार आहे.
सध्या क्राउन प्लाझा, मयूर विहार येथे सुरू असलेला 10 दिवसांचा खाद्यपदार्थ हा जयपूर, जोधपूर, जैसलमेर, उदयपूर आणि बिकानेर येथील वैविध्यपूर्ण पाककृतींद्वारे प्रेरित चव आणि परंपरांचा उत्सव आहे.
ज्वलंत 'लाल मास' पासून आत्म्याला तृप्त करणारा 'पापड मंगोडी की सबजी' सुगंधी 'दाल पंचमेल', विदेशी 'केर संगरी', अवनत 'बाजर केसरी' आणि 'गुलाब चोरमा', साहसी 'जंगली मास' आणि सुगंधी 'धनिया मुर्ग', गॅस्ट्रोनॉमिक साहसी शेफद्वारे तयार केले जाते जे राजस्थानच्या शाही स्वयंपाकघरात मोहक गुप्त पाककृती शिकण्यासाठी गेले.
"आमची राजस्थानची पाककृती मोहीम ही राजेशाही आणि सत्यता यांचे मिश्रण होते. ठाकूर कुणाल सिंग सा यांच्यासोबत एक दिवस घालवताना त्यांनी शाही पाककृतींचे रहस्य उलगडले, तर स्थानिक गावकऱ्यांसोबतच्या आमच्या संवादामुळे या प्रदेशातील स्वयंपाकाच्या परंपरा समजून घेण्यास अधिक सखोलता मिळाली. आम्ही विविध पदार्थांचा समावेश केला आहे. मारवाडी, मेवाडी, शेखावती आणि हडोती पाककृतींमधून,” कार्यकारी शेफ रुषा शर्मा यांनी सांगितले.
राजस्थानमधील स्थानिक स्वयंपाकी तयार करून, या सणात स्त्रिया गरमागरम ज्वारी, बाजरी आणि बेजार रोटी 'चुल्ह्या'पासून थेट तुमच्या ताटात, 'कुट मिर्ची' आणि चटण्यांच्या वर्गीकरणासोबत खायला दिल्या जाणाऱ्या खेडेगावातील अस्सल तयारीचे वचन देतो. .
खाद्यपदार्थांव्यतिरिक्त, पारंपारिक सजावट आणि थेट लोक सादरीकरण, ज्यात मोहक कठपुतली कठपुतळी, उत्साही 'घोडा गडी' नृत्य आणि थेट लोकसंगीत हे सुनिश्चित करते की अभ्यागतांना 'राजांची भूमी' म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या राजस्थानच्या मध्यभागी नेले जाईल.
हे पारंपारिक "रंगरेझ बाजार" देखील आयोजित करते ज्यात स्थानिक हस्तकला एक मनोरंजन आहे.
रविवारी महोत्सवाची सांगता होणार आहे.
