नई दिल्ली, एक नए शोध के अनुसार प्रतिदिन लगभग एक चम्मच जैतून का तेल मनोभ्रंश के कारण होने वाली मृत्यु के जोखिम को लगभग 30 प्रतिशत तक कम कर देता है, खासकर महिलाओं में।
प्रतिदिन पांच ग्राम मेयोनेज़ और मार्जरीन ('वनस्पति') की जगह जैतून के तेल की समान मात्रा लेने से मनोभ्रंश के कारण मृत्यु का जोखिम क्रमशः 14 प्रतिशत और आठ प्रतिशत कम पाया गया।
अमेरिका के हार्वर्ड विश्वविद्यालय सहित शोधकर्ताओं की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु के जोखिम पर जैतून के तेल के सेवन के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए 28 वर्षों तक अमेरिका में 92,000 से अधिक वयस्कों का अवलोकन किया। डिमेंशिया का तात्पर्य याद रखने, सोचने और निर्णय लेने की क्षीण क्षमता से है, और इस प्रकार यह दैनिक गतिविधियों और जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।
लेखकों ने लिखा, "प्रति दिन कम से कम 7 ग्राम जैतून के तेल का सेवन करने से मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु का जोखिम 28 प्रतिशत कम होता है, जबकि जैतून का तेल कभी नहीं खाया जाता या शायद ही कभी खाया जाता है।" उन्होंने यह भी पाया कि आहार की गुणवत्ता की परवाह किए बिना परिणाम अच्छे रहे।
द जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिका एसोसिएशन (जेएएमए) नेटवर्क ओपन में प्रकाशित अध्ययन में लेखकों ने लिखा, "हृदय स्वास्थ्य से परे, निष्कर्ष संज्ञानात्मक-संबंधित स्वास्थ्य के लिए जैतून का तेल और अन्य वनस्पति तेलों को चुनने की वर्तमान आहार संबंधी सिफारिशों का विस्तार करते हैं।"
शोधकर्ताओं ने कहा कि जैतून के तेल के नियमित सेवन से हृदय स्वास्थ्य में सुधार होकर मनोभ्रंश से मृत्यु का जोखिम कम हो सकता है।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जैतून के तेल में मौजूद यौगिक, विशेष रूप से एक्स्ट्रा-वर्जी जैतून का तेल, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं। लेखक ने बताया कि यह रक्त-मस्तिष्क बाधा के कामकाज को भी बहाल करता है, जो मनोभ्रंश में लड़खड़ाने के लिए जाना जाता है और इस प्रकार, मस्तिष्क के लिए विषाक्त अणुओं को पार करने की अनुमति देता है।
शोधकर्ताओं ने कहा कि मेडिटेरेनियन, डीएएसएच और माइंड जैसे आहार का पालन करने से मस्तिष्क की संरचना और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार होता है, जिसमें हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां और मछली के साथ एक चम्मच जैतून का तेल का सेवन शामिल होता है।
इसने "जैतून के तेल की संभावित विशिष्ट भूमिका" पर प्रकाश डाला, क्योंकि टीम ने पाया कि सबसे अधिक जैतून के तेल के सेवन से मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु का जोखिम सबसे कम था।
अल्जाइमर रोग के विकास के लिए सबसे आम आनुवंशिक जोखिम कारक एपीओई ई4 जीन वाले प्रतिभागियों में मनोभ्रंश के कारण मरने की संभावना लगभग पांच से नौ गुना अधिक पाई गई। अल्जाइमर रोग मनोभ्रंश का सबसे आम रूप है।
हालाँकि, इस कारक को ध्यान में रखने के बाद भी जैतून के तेल के सेवन के परिणाम अच्छे रहे, लेखकों ने कहा।
प्रतिदिन पांच ग्राम मेयोनेज़ और मार्जरीन ('वनस्पति') की जगह जैतून के तेल की समान मात्रा लेने से मनोभ्रंश के कारण मृत्यु का जोखिम क्रमशः 14 प्रतिशत और आठ प्रतिशत कम पाया गया।
अमेरिका के हार्वर्ड विश्वविद्यालय सहित शोधकर्ताओं की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु के जोखिम पर जैतून के तेल के सेवन के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए 28 वर्षों तक अमेरिका में 92,000 से अधिक वयस्कों का अवलोकन किया। डिमेंशिया का तात्पर्य याद रखने, सोचने और निर्णय लेने की क्षीण क्षमता से है, और इस प्रकार यह दैनिक गतिविधियों और जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।
लेखकों ने लिखा, "प्रति दिन कम से कम 7 ग्राम जैतून के तेल का सेवन करने से मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु का जोखिम 28 प्रतिशत कम होता है, जबकि जैतून का तेल कभी नहीं खाया जाता या शायद ही कभी खाया जाता है।" उन्होंने यह भी पाया कि आहार की गुणवत्ता की परवाह किए बिना परिणाम अच्छे रहे।
द जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिका एसोसिएशन (जेएएमए) नेटवर्क ओपन में प्रकाशित अध्ययन में लेखकों ने लिखा, "हृदय स्वास्थ्य से परे, निष्कर्ष संज्ञानात्मक-संबंधित स्वास्थ्य के लिए जैतून का तेल और अन्य वनस्पति तेलों को चुनने की वर्तमान आहार संबंधी सिफारिशों का विस्तार करते हैं।"
शोधकर्ताओं ने कहा कि जैतून के तेल के नियमित सेवन से हृदय स्वास्थ्य में सुधार होकर मनोभ्रंश से मृत्यु का जोखिम कम हो सकता है।
पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जैतून के तेल में मौजूद यौगिक, विशेष रूप से एक्स्ट्रा-वर्जी जैतून का तेल, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं। लेखक ने बताया कि यह रक्त-मस्तिष्क बाधा के कामकाज को भी बहाल करता है, जो मनोभ्रंश में लड़खड़ाने के लिए जाना जाता है और इस प्रकार, मस्तिष्क के लिए विषाक्त अणुओं को पार करने की अनुमति देता है।
शोधकर्ताओं ने कहा कि मेडिटेरेनियन, डीएएसएच और माइंड जैसे आहार का पालन करने से मस्तिष्क की संरचना और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार होता है, जिसमें हरी पत्तेदार सब्जियां, फलियां और मछली के साथ एक चम्मच जैतून का तेल का सेवन शामिल होता है।
इसने "जैतून के तेल की संभावित विशिष्ट भूमिका" पर प्रकाश डाला, क्योंकि टीम ने पाया कि सबसे अधिक जैतून के तेल के सेवन से मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु का जोखिम सबसे कम था।
अल्जाइमर रोग के विकास के लिए सबसे आम आनुवंशिक जोखिम कारक एपीओई ई4 जीन वाले प्रतिभागियों में मनोभ्रंश के कारण मरने की संभावना लगभग पांच से नौ गुना अधिक पाई गई। अल्जाइमर रोग मनोभ्रंश का सबसे आम रूप है।
हालाँकि, इस कारक को ध्यान में रखने के बाद भी जैतून के तेल के सेवन के परिणाम अच्छे रहे, लेखकों ने कहा।
