मेलबोर्न, इस सप्ताह ऑस्ट्रेलियाई सरकार से हमारे आहार में सुधार लाने के उद्देश्य से कई उपायों को लागू करने के लिए नए सिरे से कॉल आ रही हैं। इनमें जंक फूड के विज्ञापन पर प्रतिबंध, खाद्य लेबलिंग में सुधार और शर्करा युक्त पेय पर लगान शामिल है।
इस बार सिफारिशें ऑस्ट्रेलिया में मधुमेह की संसदीय जांच से आई हैं। बुधवार को संसद में पेश की गई इसकी अंतिम रिपोर्ट एक संसदीय समिति द्वारा तैयार की गई थी जिसमें सभी राजनीतिक स्पेक्ट्रम के सदस्य शामिल थे।
इस रिपोर्ट का जारी होना इस बात का संकेत हो सकता है कि ऑस्ट्रेलिया अंततः साक्ष्य-आधारित स्वस्थ भोजन नीतियों को लागू करने जा रहा है जिसकी सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ वर्षों से सिफारिश कर रहे हैं।लेकिन हम जानते हैं कि ऑस्ट्रेलियाई सरकारें ऐतिहासिक रूप से उन नीतियों को लागू करने के लिए तैयार नहीं रही हैं जिनका शक्तिशाली खाद्य उद्योग विरोध करता है। सवाल यह है कि क्या मौजूदा सरकार आस्ट्रेलियाई लोगों के स्वास्थ्य को अस्वास्थ्यकर भोजन बेचने वाली कंपनियों के मुनाफे से ऊपर रखेगी।
ऑस्ट्रेलिया में मधुमेह
मधुमेह देश में सबसे तेजी से बढ़ती पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों में से एक है, जिससे 1.3 मिलियन से अधिक लोग प्रभावित हैं। अनुमानों से पता चलता है कि आने वाले दशकों में इस स्थिति से पीड़ित आस्ट्रेलियाई लोगों की संख्या तेजी से बढ़ने वाली है।मधुमेह के अधिकांश मामले टाइप 2 मधुमेह के कारण होते हैं। इसे काफी हद तक रोका जा सकता है, मोटापा सबसे मजबूत जोखिम कारकों में से एक है।
यह नवीनतम रिपोर्ट यह स्पष्ट करती है कि हमें मधुमेह के बोझ को कम करने के लिए मोटापे की रोकथाम पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है। टाइप 2 मधुमेह और मोटापे से ऑस्ट्रेलियाई अर्थव्यवस्था को हर साल अरबों डॉलर का नुकसान होता है और निवारक समाधान अत्यधिक लागत प्रभावी होते हैं।
इसका मतलब यह है कि मोटापे और मधुमेह की रोकथाम पर खर्च किया गया पैसा सरकार को स्वास्थ्य देखभाल लागत में भारी रकम बचाएगा। भविष्य में हमारी स्वास्थ्य प्रणालियाँ चरमराने से बचने के लिए रोकथाम भी आवश्यक है।रिपोर्ट क्या सिफ़ारिश करती है?
रिपोर्ट में मधुमेह और मोटापे के समाधान के लिए 23 सिफारिशें दी गई हैं। इसमे शामिल है:
-टीवी और ऑनलाइन सहित बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के विपणन पर प्रतिबंध-खाद्य लेबलिंग में सुधार जिससे लोगों के लिए उत्पादों में अतिरिक्त चीनी सामग्री को समझना आसान हो जाएगा
-शर्करा पेय पदार्थों पर एक लेवी, जहां उच्च चीनी सामग्री वाले उत्पादों पर उच्च दर से कर लगाया जाएगा (आमतौर पर इसे चीनी कर कहा जाता है)।
ये प्रमुख सिफारिशें पिछले दशक में मोटापे की रोकथाम पर कई रिपोर्टों में प्राथमिकता दी गई सिफारिशों को प्रतिबिंबित करती हैं। इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि उनके काम करने की संभावना है।अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन पर प्रतिबंध
बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर भोजन के विपणन को विनियमित करने पर विचार करने के लिए सरकार को समिति की ओर से सार्वभौमिक समर्थन प्राप्त था।
सार्वजनिक स्वास्थ्य समूहों ने बच्चों को अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों और संबंधित ब्रांडों के विपणन के जोखिम से बचाने के लिए लगातार व्यापक अनिवार्य कानून की मांग की है।चिली और यूनाइटेड किंगडम सहित कई देशों ने टीवी, ऑनलाइन और सुपरमार्केट सहित विभिन्न सेटिंग्स में अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन प्रतिबंधों का कानून बनाया है। इस बात के प्रमाण हैं कि इस तरह की व्यापक नीतियों के सकारात्मक परिणाम आ रहे हैं।
ऑस्ट्रेलिया में, खाद्य उद्योग ने बच्चों को सीधे लक्षित करने वाले कुछ अस्वास्थ्यकर खाद्य विज्ञापनों को कम करने के लिए स्वैच्छिक प्रतिबद्धताएँ बनाई हैं। लेकिन इन वादों को व्यापक रूप से अप्रभावी माना जाता है।
सरकार वर्तमान में बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन को सीमित करने के लिए अतिरिक्त विकल्पों पर व्यवहार्यता अध्ययन कर रही है।लेकिन किसी भी नई नीतियों की प्रभावशीलता इस बात पर निर्भर करेगी कि वे कितनी व्यापक हैं। खाद्य कंपनियाँ अपने प्रभाव को अधिकतम करने के लिए अपनी मार्केटिंग तकनीकों में तेजी से बदलाव कर सकती हैं। यदि किसी भी नए सरकारी प्रतिबंध में सभी मार्केटिंग चैनल (जैसे टीवी, ऑनलाइन और पैकेजिंग पर) और तकनीक (उत्पाद और ब्रांड मार्केटिंग दोनों सहित) शामिल नहीं हैं, तो वे बच्चों की पर्याप्त सुरक्षा करने में विफल होने की संभावना है।
खाद्य लेबलिंग
खाद्य नियामक प्राधिकरण वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में खाद्य लेबलिंग में कई सुधारों पर विचार कर रहे हैं।उदाहरण के लिए, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में खाद्य मंत्री जल्द ही हेल्थ स्टार रेटिंग फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग योजना को अनिवार्य करने पर विचार करने वाले हैं।
सार्वजनिक स्वास्थ्य समूहों ने लगातार ऑस्ट्रेलियाई आहार में सुधार के लिए प्राथमिकता के रूप में स्वास्थ्य स्टार रेटिंग के अनिवार्य कार्यान्वयन की सिफारिश की है। इस तरह के बदलावों से हम जो खाते हैं उसकी स्वास्थ्यवर्धकता में सार्थक सुधार होने की संभावना है।
नियामक इस बात पर भी संभावित बदलावों की समीक्षा कर रहे हैं कि उत्पाद पैकेजों पर अतिरिक्त चीनी का लेबल कैसे लगाया जाता है। उत्पाद पैकेजिंग के सामने अतिरिक्त चीनी लेबलिंग को शामिल करने की समिति की सिफारिश से इस चल रहे काम को समर्थन मिलने की संभावना है।लेकिन ऑस्ट्रेलिया में खाद्य लेबलिंग कानूनों में बदलाव बेहद धीमी गति से हो रहे हैं। और खाद्य कंपनियां ऐसे किसी भी नीतिगत बदलाव का विरोध करने और देरी करने के लिए जानी जाती हैं जो उनके मुनाफे को नुकसान पहुंचा सकता है।
एक मीठा पेय कर
रिपोर्ट की 23 सिफ़ारिशों में से, मीठा पेय लेवी ही एकमात्र ऐसी सिफ़ारिश थी जिसे समिति द्वारा सार्वभौमिक रूप से समर्थन नहीं मिला था। समिति के चार लिबरल और राष्ट्रीय पार्टी के सदस्यों ने इस नीति के कार्यान्वयन का विरोध किया।अपने तर्क के हिस्से के रूप में, असहमत सदस्यों ने खाद्य उद्योग समूहों की दलीलों का हवाला दिया जिन्होंने इस उपाय के खिलाफ तर्क दिया था। यह लिबरल पार्टी द्वारा अपने उत्पादों पर लेवी का विरोध करने के लिए शर्करा युक्त पेय उद्योग का पक्ष लेने के एक लंबे इतिहास का अनुसरण करता है।
असहमत सदस्यों ने इस बात के पुख्ता सबूतों को स्वीकार नहीं किया कि कई देशों में शर्करायुक्त पेय लेवी ने अपनी मंशा के अनुरूप काम किया है।
उदाहरण के लिए, यूके में, 2018 में लागू किए गए शर्करा युक्त पेय पर लेवी ने यूके के शीतल पेय में चीनी की मात्रा को सफलतापूर्वक कम कर दिया है और चीनी की खपत को कम कर दिया है।असहमत समिति के सदस्यों ने तर्क दिया कि शर्करा युक्त पेय लेवी से कम आय वाले परिवारों को नुकसान होगा। लेकिन पिछले ऑस्ट्रेलियाई मॉडलिंग से पता चला है कि दो सबसे वंचित क्विंटल इस तरह के लेवी से सबसे बड़ा स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करेंगे, और स्वास्थ्य देखभाल लागत में सबसे अधिक बचत अर्जित करेंगे।
अब क्या होता है?
जनसंख्या आहार में सुधार और मोटापे की रोकथाम के लिए नीतिगत सुधारों के व्यापक और समन्वित पैकेज की आवश्यकता होगी।विश्व स्तर पर, मोटापे और मधुमेह की बढ़ती महामारी का सामना कर रहे कई देश इस तरह की कड़ी निवारक कार्रवाई करना शुरू कर रहे हैं।
ऑस्ट्रेलिया में, वर्षों की निष्क्रियता के बाद, इस सप्ताह की रिपोर्ट नवीनतम संकेत है कि लंबे समय से प्रतीक्षित नीति परिवर्तन निकट हो सकता है।
लेकिन सार्थक और प्रभावी नीति परिवर्तन के लिए राजनेताओं को अपने मुनाफे के बारे में चिंतित खाद्य कंपनियों के विरोध के बजाय सार्वजनिक स्वास्थ्य साक्ष्य सुनने की आवश्यकता होगी। (बातचीत)एनएसए
एनएसए
एनएसए
इस बार सिफारिशें ऑस्ट्रेलिया में मधुमेह की संसदीय जांच से आई हैं। बुधवार को संसद में पेश की गई इसकी अंतिम रिपोर्ट एक संसदीय समिति द्वारा तैयार की गई थी जिसमें सभी राजनीतिक स्पेक्ट्रम के सदस्य शामिल थे।
इस रिपोर्ट का जारी होना इस बात का संकेत हो सकता है कि ऑस्ट्रेलिया अंततः साक्ष्य-आधारित स्वस्थ भोजन नीतियों को लागू करने जा रहा है जिसकी सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ वर्षों से सिफारिश कर रहे हैं।लेकिन हम जानते हैं कि ऑस्ट्रेलियाई सरकारें ऐतिहासिक रूप से उन नीतियों को लागू करने के लिए तैयार नहीं रही हैं जिनका शक्तिशाली खाद्य उद्योग विरोध करता है। सवाल यह है कि क्या मौजूदा सरकार आस्ट्रेलियाई लोगों के स्वास्थ्य को अस्वास्थ्यकर भोजन बेचने वाली कंपनियों के मुनाफे से ऊपर रखेगी।
ऑस्ट्रेलिया में मधुमेह
मधुमेह देश में सबसे तेजी से बढ़ती पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों में से एक है, जिससे 1.3 मिलियन से अधिक लोग प्रभावित हैं। अनुमानों से पता चलता है कि आने वाले दशकों में इस स्थिति से पीड़ित आस्ट्रेलियाई लोगों की संख्या तेजी से बढ़ने वाली है।मधुमेह के अधिकांश मामले टाइप 2 मधुमेह के कारण होते हैं। इसे काफी हद तक रोका जा सकता है, मोटापा सबसे मजबूत जोखिम कारकों में से एक है।
यह नवीनतम रिपोर्ट यह स्पष्ट करती है कि हमें मधुमेह के बोझ को कम करने के लिए मोटापे की रोकथाम पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है। टाइप 2 मधुमेह और मोटापे से ऑस्ट्रेलियाई अर्थव्यवस्था को हर साल अरबों डॉलर का नुकसान होता है और निवारक समाधान अत्यधिक लागत प्रभावी होते हैं।
इसका मतलब यह है कि मोटापे और मधुमेह की रोकथाम पर खर्च किया गया पैसा सरकार को स्वास्थ्य देखभाल लागत में भारी रकम बचाएगा। भविष्य में हमारी स्वास्थ्य प्रणालियाँ चरमराने से बचने के लिए रोकथाम भी आवश्यक है।रिपोर्ट क्या सिफ़ारिश करती है?
रिपोर्ट में मधुमेह और मोटापे के समाधान के लिए 23 सिफारिशें दी गई हैं। इसमे शामिल है:
-टीवी और ऑनलाइन सहित बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के विपणन पर प्रतिबंध-खाद्य लेबलिंग में सुधार जिससे लोगों के लिए उत्पादों में अतिरिक्त चीनी सामग्री को समझना आसान हो जाएगा
-शर्करा पेय पदार्थों पर एक लेवी, जहां उच्च चीनी सामग्री वाले उत्पादों पर उच्च दर से कर लगाया जाएगा (आमतौर पर इसे चीनी कर कहा जाता है)।
ये प्रमुख सिफारिशें पिछले दशक में मोटापे की रोकथाम पर कई रिपोर्टों में प्राथमिकता दी गई सिफारिशों को प्रतिबिंबित करती हैं। इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि उनके काम करने की संभावना है।अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन पर प्रतिबंध
बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर भोजन के विपणन को विनियमित करने पर विचार करने के लिए सरकार को समिति की ओर से सार्वभौमिक समर्थन प्राप्त था।
सार्वजनिक स्वास्थ्य समूहों ने बच्चों को अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों और संबंधित ब्रांडों के विपणन के जोखिम से बचाने के लिए लगातार व्यापक अनिवार्य कानून की मांग की है।चिली और यूनाइटेड किंगडम सहित कई देशों ने टीवी, ऑनलाइन और सुपरमार्केट सहित विभिन्न सेटिंग्स में अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन प्रतिबंधों का कानून बनाया है। इस बात के प्रमाण हैं कि इस तरह की व्यापक नीतियों के सकारात्मक परिणाम आ रहे हैं।
ऑस्ट्रेलिया में, खाद्य उद्योग ने बच्चों को सीधे लक्षित करने वाले कुछ अस्वास्थ्यकर खाद्य विज्ञापनों को कम करने के लिए स्वैच्छिक प्रतिबद्धताएँ बनाई हैं। लेकिन इन वादों को व्यापक रूप से अप्रभावी माना जाता है।
सरकार वर्तमान में बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर खाद्य विपणन को सीमित करने के लिए अतिरिक्त विकल्पों पर व्यवहार्यता अध्ययन कर रही है।लेकिन किसी भी नई नीतियों की प्रभावशीलता इस बात पर निर्भर करेगी कि वे कितनी व्यापक हैं। खाद्य कंपनियाँ अपने प्रभाव को अधिकतम करने के लिए अपनी मार्केटिंग तकनीकों में तेजी से बदलाव कर सकती हैं। यदि किसी भी नए सरकारी प्रतिबंध में सभी मार्केटिंग चैनल (जैसे टीवी, ऑनलाइन और पैकेजिंग पर) और तकनीक (उत्पाद और ब्रांड मार्केटिंग दोनों सहित) शामिल नहीं हैं, तो वे बच्चों की पर्याप्त सुरक्षा करने में विफल होने की संभावना है।
खाद्य लेबलिंग
खाद्य नियामक प्राधिकरण वर्तमान में ऑस्ट्रेलिया में खाद्य लेबलिंग में कई सुधारों पर विचार कर रहे हैं।उदाहरण के लिए, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में खाद्य मंत्री जल्द ही हेल्थ स्टार रेटिंग फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग योजना को अनिवार्य करने पर विचार करने वाले हैं।
सार्वजनिक स्वास्थ्य समूहों ने लगातार ऑस्ट्रेलियाई आहार में सुधार के लिए प्राथमिकता के रूप में स्वास्थ्य स्टार रेटिंग के अनिवार्य कार्यान्वयन की सिफारिश की है। इस तरह के बदलावों से हम जो खाते हैं उसकी स्वास्थ्यवर्धकता में सार्थक सुधार होने की संभावना है।
नियामक इस बात पर भी संभावित बदलावों की समीक्षा कर रहे हैं कि उत्पाद पैकेजों पर अतिरिक्त चीनी का लेबल कैसे लगाया जाता है। उत्पाद पैकेजिंग के सामने अतिरिक्त चीनी लेबलिंग को शामिल करने की समिति की सिफारिश से इस चल रहे काम को समर्थन मिलने की संभावना है।लेकिन ऑस्ट्रेलिया में खाद्य लेबलिंग कानूनों में बदलाव बेहद धीमी गति से हो रहे हैं। और खाद्य कंपनियां ऐसे किसी भी नीतिगत बदलाव का विरोध करने और देरी करने के लिए जानी जाती हैं जो उनके मुनाफे को नुकसान पहुंचा सकता है।
एक मीठा पेय कर
रिपोर्ट की 23 सिफ़ारिशों में से, मीठा पेय लेवी ही एकमात्र ऐसी सिफ़ारिश थी जिसे समिति द्वारा सार्वभौमिक रूप से समर्थन नहीं मिला था। समिति के चार लिबरल और राष्ट्रीय पार्टी के सदस्यों ने इस नीति के कार्यान्वयन का विरोध किया।अपने तर्क के हिस्से के रूप में, असहमत सदस्यों ने खाद्य उद्योग समूहों की दलीलों का हवाला दिया जिन्होंने इस उपाय के खिलाफ तर्क दिया था। यह लिबरल पार्टी द्वारा अपने उत्पादों पर लेवी का विरोध करने के लिए शर्करा युक्त पेय उद्योग का पक्ष लेने के एक लंबे इतिहास का अनुसरण करता है।
असहमत सदस्यों ने इस बात के पुख्ता सबूतों को स्वीकार नहीं किया कि कई देशों में शर्करायुक्त पेय लेवी ने अपनी मंशा के अनुरूप काम किया है।
उदाहरण के लिए, यूके में, 2018 में लागू किए गए शर्करा युक्त पेय पर लेवी ने यूके के शीतल पेय में चीनी की मात्रा को सफलतापूर्वक कम कर दिया है और चीनी की खपत को कम कर दिया है।असहमत समिति के सदस्यों ने तर्क दिया कि शर्करा युक्त पेय लेवी से कम आय वाले परिवारों को नुकसान होगा। लेकिन पिछले ऑस्ट्रेलियाई मॉडलिंग से पता चला है कि दो सबसे वंचित क्विंटल इस तरह के लेवी से सबसे बड़ा स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करेंगे, और स्वास्थ्य देखभाल लागत में सबसे अधिक बचत अर्जित करेंगे।
अब क्या होता है?
जनसंख्या आहार में सुधार और मोटापे की रोकथाम के लिए नीतिगत सुधारों के व्यापक और समन्वित पैकेज की आवश्यकता होगी।विश्व स्तर पर, मोटापे और मधुमेह की बढ़ती महामारी का सामना कर रहे कई देश इस तरह की कड़ी निवारक कार्रवाई करना शुरू कर रहे हैं।
ऑस्ट्रेलिया में, वर्षों की निष्क्रियता के बाद, इस सप्ताह की रिपोर्ट नवीनतम संकेत है कि लंबे समय से प्रतीक्षित नीति परिवर्तन निकट हो सकता है।
लेकिन सार्थक और प्रभावी नीति परिवर्तन के लिए राजनेताओं को अपने मुनाफे के बारे में चिंतित खाद्य कंपनियों के विरोध के बजाय सार्वजनिक स्वास्थ्य साक्ष्य सुनने की आवश्यकता होगी। (बातचीत)एनएसए
एनएसए
एनएसए
